Sianliha uunissa uunissa ja muut reseptit
Kalvolla uunissa paistettua sianlihaa on aina tuoksuva, pehmeä ja herkkä. Haluan esittää useita reseptejä tämän lihan kypsentämiseksi uunissa ja mikroaaltouunissa.
Sianliha uunissa uunissa, jossa on sieniä ja perunoita
ainesosat:
- sianliha - 350 g;
- sieniä (voit käyttää herkkusieniä) - 250 g;
- perunat - 6 kpl;
- suolaa, mausteita.
Ensiksi, sianliha on leikattava javoittaa keittiön vasaralla. Leikkaa perunat ja sienet piireissä. Taita folio kahdessa kerroksessa ja aseta sille ensimmäinen liha, sitten perunat ja sienet, kaikki ripottele mausteilla ja suolalla. Sitten kääri varovasti folioon ja aseta uuniin 45 minuuttia (jopa 200 astetta). Ihana keittoastia on valmis!
Sianlihaa uunissa paistetaan pala
ainesosat:
- tuoretta sianlihaa (voit käyttää lapasta, kaulaa, kinkkua) - 1,3 kg;
- valkosipuli - muutama lobula;
- suolaa, kasviöljyä.
Sianliha pestään ja kuivataan käyttäenpaperipyyhkeitä. Kuori ja leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi, jotka on täytettävä lihalla. Tätä varten käytämme keittiön veistä, jonka avulla tehdään pieniä viiltoja ja lisättäisiin valkosipulin paloja. Sen jälkeen lihaa hierotaan mausteilla, suolalla ja kasviöljyllä. Ota nyt folio ja repäise 2 samansuuntaista kerrosta, jotka asetamme ristikkäin toisiaan vasten, laita lihaa keskelle. Kalvon reunat ovat käärittyjä, mutta ei liian tiukasti, joten on tilaa mehua, joka vapautuu ruoanlaittoon. Asemoimme uuniin, joka on lämmitetty 220 asteeseen tunti puoleen. Kun sianliha on valmis, sinun täytyy kaataa tuloksena olevaan mehun päälle ja jättää se uuniin vielä 12 minuuttia.
Sianlihaa uunissa kalvolla koko pala on valmis. Tarjoile sitä hienonnettuilla perunoilla tai salaatilla.
Sianliha uunissa uunissa
Liha pestä hyvin ja kuivataan pyyhkeelläpaperi. Veitsi usein levittää tasaisesti lihaa niin, että se on hyvin maustettuna mausteissa ja pippurissa, ja myös saada mehukas ja hellä. Ota nyt pippuri ja leikkaa se laastilla. Sen jälkeen sekoita se suolalla, sitten tuloksena oleva seos huolellisesti hiero lihaa. Jätämme sen puolen tunnin ajan, joten se on hyvin epäpuhdas.
Tämän jälkeen laita liha leivinastialleja aseta uuniin. Muotoa ei voi hierotella rasvalla, sillä ruoan aikana sianliha antaa mehua. Liha voidaan kääriä folioon tai peitä foliolla muoto, joka auttaa pitämään mehukkuus sianlihaa. Laitoimme kaiken uunissa ja paistamme noin tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa.
Sianliha leivotti uunissa kalvolla karamellin kanssa
ainesosat:
- sianliha - 1 kg;
- porkkanaa - muutama kappale;
- villi valkosipuli (nuolet) - 12 kpl;
- suolaa, pippuria.
On suositeltavaa ottaa pala sianlihaa päällä kanssaohut kerros rasvaa. Pestään ja leikataan porkkanoilla pitkiä laattoja. Punaisen nuoli on pestävä ja leikattava palasiksi. Sitten napigovat liha porkkanoita ja villi valkosipuli. Tämä tehdään pienillä viiltoilla lihassa, jossa vihannekset sijoitetaan. Tämän jälkeen sianlihaa hierotaan pippurilla, suolalla ja kääritään folioon. Jos ei ole kalvoa, voit leipoa muotoon kannen alla. Laita liha uuniin tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa.
Sianliha leipoo mikroaaltouunilla sieniä
Ainekset ruoanlaittoon:
- Porsaan sisäfileeli - 200 g;
- herkkusieniä - 100 g;
- kasviöljy;
- tomaatit - muutamia kappaleita;
- juusto - enintään 100 g;
- majoneesi;
- lehtisalaatti;
- pippuria, suolaa.
Sianliha on hävitettävä keittiöllävasara, sitten ripottele suolalla ja pippurilla. Paahda kevyesti pannulla ja laita astiaan. Top paistettua sieniä, sitten sormusten tomaatit. Sitten ripottele juustoraastetta ja hieman rasvaa majoneesilla. Tämä astia paistetaan mikroaaltouunissa noin 12 minuuttia. Ennen käyttöä koristele vihreillä.
Bon appetit!
