Kana rulla: folio, laukussa, pita leipää
On kyseenalaista kysymys, että tällainen epätavallinenkeittää loman? Kana rulla folio, laukku tai pita leipä on erinomainen lautasen tahansa juhla-taulukon. Jotta ystävät voivat kokata paitsi juhlapyhinä, voi myös tulla viikonloppu ateria. Voit syödä rullaa makkaraa sijasta. Mikä voisi olla miellyttävämpi kuin lasillinen viiniä perjantai-iltana ja maistella tätä herkullista ruokalajia!
Kanan rullan valmistukseen folioon tarvitset seuraavat tuotteet:
- koko kananruhot,
- 500 g. sienet,
- 3-4 sipulia,
- 100 g. pekonia,
- maku suolaa ja pippuria,
- Oliiviöljy tai kasviöljy.
Puhdistamme ja leikataan sipulit puolirenkaalla. Kuumennetulla paistinpannulla voin levittämällä sipuli ja paistamalla se kullanväriseksi. Valmis sipulit laitetaan levylle, jäähdytetään se. Samassa paistinpannussa paistetaan sieniä. Voit ottaa mitä tahansa, myös pakastetut. Pippuri ja suolaa heitä maistelemaan. Poistamme myös sienet levyltä. Aloitamme leikkelemään kanaa. Rintakudokseen leikkaa ruho. On tarpeen vetää kaikki luut huolellisesti vahingoittamatta ihoa. Siivet leikataan olkavarren tasolla. Leikkaa fileet sivuun. Poista iholta huolellisesti lihan jäänteet iholta. Leikkaa fileet paloiksi.
Jotta leipoa kana rulla folio,leviää itse asiassa kalvo, ja sille laitamme ihon kana. Panemme pekonia yhteen kerrokseen ihoa. Sekoita fileet paistettuja sipulia, sieniä, suolaa ja sekoita. Levitämme tämän täytteen pekonin päälle, sammuta rullat ja sitoamme ne langoilla. Kiinnitä tela folioon. Laitoimme tunnin uunissa ja odotamme. Tunnin kuluttua kanan rullaa kalvolla voidaan palata pöydälle.
Voit myös tehdä kananrullan pakkauksessa. Resepti on yksinkertainen. Tee näin:
- viisi kananmunaa,
- yksi lasi mangoa,
- 300 grammaa kananlihaa,
- 300 grammaa naudanlihaa tai kananmaksaa,
- 300 grammaa porsasta,
- ja, kuten aina, maistaa pippuria ja suolaa.
Kanafileet ja maksa on jaettu pieniin kuutioihin. Rasva leikataan vielä pienemmäksi. Kattilassa karsitaan munat, lisätään pippuria ja suolaa sekä mangoa. Rypäleet tulisi kaataa hitaasti, sekoittaen jatkuvasti, sillä jos et, niin kokkareita muodostuu. Suuressa kattilassa tuoda vesi kiehuvaan. Otamme holkin leivontaan ja asetetaan seos rullalle siinä. Laitoimme täytetyt hihat yhteen pussiin ja lähetämme rullan kiehuvaan veteen. Me kypsennämme sitä tällä tavoin noin kaksi tuntia. Kehitämme telaa jatkuvasti niin, että se on pyöristetty muoto.
Ota se pois kiehuvaan veteen, odota kunnes se jäähtyy ja poista pakkaus.
Toinen mielenkiintoinen muunnelma kanan rullasta on kanaa rullaa pita-leivässä. On ilo kokata sitä, koska kaikki on yksinkertaista ja selkeää.
- 1 punasipuli,
- puoli kiloa kanafileetä,
- 1 punaista paprikaa,
- jotain tuoretta tilliä,
- useita suolakurkkua,
- majoneesi,
- Lehtisalaatti,
- 2 Armenian lavash,
- vihreiden sipulien koristeluun,
- suolaa, pippuria maistaa.
Keittäminen: pese ja kaada kiehuvaa vettä kanafileetä ja vähän suolaista, keitä tunnin ajan. Ota pois liemi ja anna sen jäähtyä. Puhdista, kaivata ja leikata kevyet sipulit. Myös paprika on minua ja puhdistettava - leikataan puoliin, poista keskimmäinen siemeniä ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Tilli kaivos, kuiva ja hienoksi leikattu. Kauniisti marinoituja kurkut. Kuljetamme jäähdytettyä broilerinfileää lihamyllyn läpi, sekoitetaan sipulilla, bulgarialaisella pippurilla, marinoitua kurkkua ja hienonnettua tilliä. Solim, pippuri ja kauden puolet majoneesia. Armenialainen lavash lyödään jäljelle jääneellä majoneesilla ja laitetaan siihen puhtaat, pestyt ja kuivatut salaatin lehdet. Niiden päälle asetetaan ohut kerros tuloksena olevasta täyttöstä ja taitetaan siististi lavasilevyt telan muodossa. Kääri se folioon ja laita se jääkaappiin vähintään tunnin ajan. Kehitämme telan ennen tarjoilua, leikkaamme sen suuriksi ja levitämme sen salaatin lehtiin, koristelemalla vihreillä sipuleilla.
