Kana rulla luumuja
Olet varmasti kokeillut kanaa herkkujakuten rullina eri bankettien. Mutta on kyllä mahdollista valmistaa tällaisia rullia kotona. Ja älkää välttämättä odottako jotain erityistä tilaisuutta - aluksi, valmistakaa heidät perheellesi lounaalle päivällä, ja siellä sinä näet, ja lomilla resepti tulee kätevästi!
Kanafileistä tai kanafileistä voitvalmistele pieniä rullia, tai voit muodostaa yhden suuren rullan, joka yhdistää useita hyvin lyötyjen lihapalojen yhteen kangasta - niin kuka tahansa pitää siitä.
Täytteenä kanan rullina ottaa monipuolisin, mutta haluan tarjota sinulle kokki kana rulla luumut. Tämä lautasen herkullinen ja erittäin tuoksuva.
Joten, rulla kana luumuja: resepti
Otetaan valmiina kananfileet (tai kananrinnat) -grammaa 600, luumuja (ilman kuoppia) - noin 150 grammaa, juustoa - grammaa 50, hienonnettua saksanpähkinää - 2 rkl, 2 valkosipulinkynsiä, majoneesia, suolaa, mustapippuria. Voit ottaa kastikkeesta maustekastiketta. Monet kotiäidit lisäävät gelatiinia rullina saadakseen hyytymistä välikerroksissa, mutta voit tehdä sen ilman sitä.
Kana rinnat pidetään ruokavaliota, muttajos et luota tarkkaan kaloreihin, voit valmistaa rullasi ja jalat, vaan vain koukistaa luiden ja jänteiden poistamiseen - muutoin, samoin, se tulee jopa juicieriksi.
Ruoanvalmistusprosessi
Pese fileet, kuivaa ne varovasti lautasliinalla tai paperipyyhkeellä, leikataan kevyesti levyihin, jotka ovat noin 1-1,5 cm paksuja ja päällystettyinä kalvolla, hävitä molemmilta puolilta (kuten ruuveilla).
Jauhettuja kananlihapihvejä sirotellaan kuivattujen yrttien seoksella kanaa, pippuria, suolaa, peitä majoneesia ja annetaan se maku 15-20 minuuttia niin, että liha on hieman epämuodostunut.
Jos haluat saada yhden suuren rullan, niin sittenruokafilmit, laita kaikki palan palat välittömästi asettamalla ne hieman päällekkäin toisen päälle, niin ettei niissä ole aukkoja ja tarvittaessa katkaista liitospisteet, kunnes saadaan koko pinnan koko paksu. Jos haluat muodostaa pieniä rullia, otamme yhden levyn fileista ja työskentelemme jokaisen erikseen.
Pestyt ja hieman turvonnut luumutleikataan useampaan kappaleeseen koosta riippuen, mutta ei hienoksi, ja asetetaan kananfileeseen asettaen täytteen lähelle lihalevyn toista päätä. Ripottele leikattuja saksanpähkinöitä ja juustoa, siirretään raastin läpi sekä hienonnettu valkosipuli. Voit sekoittaa täytteen yhden astiaan heti, ja voit pinota kerrokset.
Pakkaamme kaiken rullina (tai pieninärullat), reunat taitetaan sisäänpäin niin, että tela on suljettu kaikilla sivuilla ja kääritty kierteillä, jotta se ei kääntyisi ruoan valmistuksen aikana. Jotkut rakastajattomat eivät päällystä ollenkaan, mutta jos täytteet ovat sijoittuneet paljon, on parempi tarttua säiettä luotettavuuteen.
Top kananrulla luumuja tarvitset jälleenpreparaatti majoneesi jauheseosta jäljellä yrttejä ja kääritty folio, tihkua öljyä, laittaa paistaminen muodossa tai tulenkestävän edelleen paistamisen uunissa. Jos et halua kääriä jokaista rullaa folioon erikseen, lisää kaikki muotin kohteet ja peitä koko muoto kalvolla.
Kanaharsia luumuja valmistetaan200 asteessa noin tunti. Ja saada enemmän punaposkinen rullina poistamisen jälkeen kalvo tarvetta antaa heille enemmän lopen noin 5 minuuttia avaa lomake uunissa pidempään ei ole tarpeen - voit säilyttää kosteutta.
Kun rulla on poistettu uunista, anna sekoska sen pitäisi jäähtyä ja vapauttaa sitovia säikeitä. Leikkaa 1,5 cm leveä 1 tuuman kiloa, pannaan tuoreisiin yrtteihin koristeltuun astiaan ja pöydälle.
Samalla tavoin voit tehdä lihajuurenluumut. Rulettia varten on parempi ottaa vasikanlihaa tai sianlihaa, mutta älä peitä majoneesia, vaan savustettua kermavaahtoa. Meatloaf valmistetaan hieman kauemmin kuin kana, mutta se on myös erittäin maukasta ja alkuperäistä. (Pääasiassa ei ole kuivaa sitä uunissa, kun kalvo on auki).
Kana rullia luumuja voidaan palvelee pöydän sekä kuuma ja kylmä.
Bon appetit!
