Jam omenoista "Yantarnoye": reseptejä
Kaikista hedelmistä omenat ovat ehkä enitensuosittu ja useimmiten käytetty vitamiinituote koko vuoden ajan. Hyvin herkullisia saadaan niistä ja erilaisista aihioista: hilloja, mehuja, kompoteja, hilloja. Myös hedelmät kuivatetaan, marinoituvat, paistetaan. Tässä artikkelissa on hyödyllisiä vinkkejä hillon hillitsemiseen omenoista monin tavoin. Tämän yksinkertaisen reseptin kaikenlaisia tulkintoja on paljon - paksu jamista läpinäkyvään seokseen, jossa on ohuita viipaleita. Erityinen paikka niiden joukossa on hilloa omenoista "Yantarnoye". Alla on kuvaus ihana jälkiruoka valmistelusta.
Nopea tapa hankkia hilloa omenasta "Amber"
Hedelmät ovat parhaita ottamaan tiheitä lajikkeita, mehukas,mutta ei liian pehmeää massaa. Pese ne ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi irrottamalla ydin. Se voidaan irrottaa, jos se on liian kova. Sitten kaada se astiaan, jossa on happamoitua kylmää vettä (lisätään 1 tl "sitruunamehua" 2 litraan). Tämä tehdään siten, että omenat eivät pimeydy, jolloin ne muuttuvat ruskeaksi olemattomiksi ilman ihoa.
Sekoita nopeasti omenasta. "5 minuutin" - tavallisin ja yhtenäinen resepti hedelmien ja marjojen lämpökäsittelylle, joka ei tarvitse kiehua liian kauan. Tällöin käytä sokeria samalla tilavuudella kuin kokonaiset hedelmät ennen leikkaamista. Sitten täytä se vedellä nopeudella 1 täysi lasi per 1 kg löysää osaa. Nestemäinen kiehuu ja kypsennä 1-2 minuutin ajan pienien hiukkasten liuottamiseksi kokonaan. Poista omenat sitruunan liuoksesta, anna sen tyhjentää sementtipulloon. Laita viipaleet kuumaan siirappiin ja laita ne tulelle. Varovasti sekoittaen, kypsennä paljon 5-7 minuuttia ja välittömästi kaada purkit. Valmista lasisäiliöt hyvin varovasti. Ne on steriloitava kiehuvaan veteen tai käsitellään asettamalla uuniin tai mikroaaltouuni lämmitykseen. On suositeltavaa kaataa hilloa kuumien purkkien päälle ja peittää luotettavat raudat. Käännä työkappaleet ylösalaisin ja kääri ne ympäri.
Tapa, miten hillosta omenat "Yantarnoe" voidaan tehdä useissa vastaanottoissa
Valmista hedelmä leikkaamalla se pieneksipaloja, ilman kuorinta. Kaada sokeria per 1 kg omenoita noin 750-800 grammaa makea "hiekkaa" (riippuen maun hedelmän). Peitä seos kansiin ja anna seistä 10-12 tuntia. Yleensä harjoittelu suoritetaan illalla, ja jo aamulla he alkavat valmistaa hilloa omenoista "Yantarnoye". Annetulla ajalla levyille sallitaan paljon mehua. Laita säiliö makealle massalle tulipalossa ja kypsennä 5-10 minuuttia. Välittömästi laita astioita pois liesi, jolloin seoksen jäähtyä iltaan asti. Jääkaapin kiehumista jatketaan 2-3 kertaa enemmän 10-12 tunnin välein. Viimeisessä lähestymistavassa anna seoksen kaataa, kunnes väri muuttuu vaalean ruskeaksi - keltaiseksi. Jauhe, keitetyt tällä tavalla, saa hieman paksummalta kuin edellisellä reseptillä, mutta varastoinnin luotettavuus on korkeampi. Levitä kuuma massa purkkeissa ja rullata niitä. Jäähdytyksen jälkeen hoito säilytetään viileässä paikassa, kunnes seuraava omena-kausi alkaa.</ strong </ p>
