Miten valmistaa basilikaa talvella? Paras tapa säilyttää mausteinen vihreät

Basil on erittäin tuoksuva ja kauniin yrtti. Se sisältää monia hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja. Tämä mausteinen yrtti käytetään salaateissa, kastikkeet, marinadit ja keittoja. Basilikan esiintyminen astioissa edistää hyvää ruoansulatusta. Siksi on niin tärkeää käyttää sitä ympäri vuoden. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta kasvattaa tätä mausteesta kylmällä kaudella parvekkeella tai ikkunalla, huolehdi kesällä sadonkorjuusta tulevaa käyttöä varten. Voit tehdä sen tavalla, joka on kuvattu yksityiskohtaisesti tämän artikkelin materiaaleissa. Kutsumme sinut tutustumaan heihin ja ottamaan heidät käyttöön.

Miten valmistaa basilikaa talvella? Neuvoja isoisillamme

Antiikin ajoista lähtien yrttejä on säilytetty kuivattuina. Mutta sinun täytyy tietää miten tehdä se oikein. Kotimaisen kuivaushuoneen tekniikka on kiinnitetty huomiota.

Nuoret vihannekset on pestävä vesisuihkullavettä, kuivaa ja jauhaa. Levitä basilika tasaiselle alustalle (vaneri, pannu, kuivausrumpu) ja anna kuivua kuivassa, pimeässä huoneessa. Se voi olla ullakko, varjostettu loggia, lato. Mausteinen yrtti kuivuu luonnollisesti noin viidessä päivässä.

Uuni ja kuivausrumpu ovat sähkölaitteita,joka voi kuivata vihreät. Miten valmistaa basilikaa talvella? Vastaus on yksinkertainen: nopea ja helppo. Kulho, jossa yrtit levitetään sen päälle, on sijoitettava laitteeseen ja pidettävä 40 asteen lämpötilassa, kunnes se kuivuu kokonaan. Tarkista "valmius" voi olla seuraava: hiero lehtiä sormilla. Kuiva ruoho hiotaan hyvin käsiin ja hankauteen. Muista, että uunin kuivumisprosessin aikana oven on oltava hieman auki.

Säilytä vihreät kuivassa paikassa kudospusseissa tai lasisäiliöissä.

Suolattu basilika

Tällöin korjattuja mausteisia vihreitä voidaan käyttää ensimmäisten ruokalajien kastikkeena ja lihan ja kalan kastikkeina.

Ainekset: basilika (10 palkkia), etikka 9%, suola, sokeri (40 grammaa), valkosipuli (2 pipetta / 0,5 l pullo).

Miten valmistella basilikaa talvella peittaamalla tavalla: prosessin kuvaus.

Laita valkosipuli ja vihreät jokaiseen purkkiin. Kattilassa kastele vettä (2 litraa), sokeria, etikkaa, kallioseosta. Kaada marinadisäiliöitä vihreillä ja steriloi ne kiehuvaan veteen kymmenen minuutin ajan. Kiinnitä tölkit kannen suojeluun. Pyyhi aihiot peitteellä ja anna jäähtyä luonnollisesti.

Pakastettu basilika. Kuinka pitää vihreät jääkaapissa oikein talvella?

Kuiva jäädytysmenetelmä. Pese ja kuivaa vihreitä jauhaa, pakata muovipusseihin, vapauttaa ilmaa ja sitoa ne solmuun. Aseta paketit pakastimeen. Jonkin ajan kuluttua sekoitetaan paketti maustamiseen. Jos näin ei tehdä, koko basilika voi jäädyttää yhdestä kappaleesta ja myöhemmin sitä ei voi käyttää.

Märkä tapa jäädyttää vihreät. Jauhatuotteisiin sekoitettu ruoho kaadetaan jäähdytetään keitetyllä tai suodatetulla vedellä ja asetetaan pakastimeen. Kun muotin sisältö muuttuu jääpaloiksi vihreillä, ravista ne pussiin, kääri ja jätä pakastimeen. Jokainen kuutio voidaan kätevästi pakata elintarvikekalvoon.

Olet oppinut valmistamaan basilikaa talvella eri tavallatavoilla. Valitse se, joka sopii sinulle parhaiten. Vihreät, jotka kerätään tulevaa käyttöä varten näillä menetelmillä, säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet, ja voit olla varma siitä, että syötät perheesi luonnollisella ja hyödyllisellä tuotteella.