Perinteinen resepti tortillin valmistamiseen
Kurnikia pidetään todella venäläisenä ruokana. Historiallisten tietojen mukaan hänet palvelee jopa kirkollista pöytää. Ivan Terrible itse ei halunnut maistaa tätä herkkua. Haluatko miellyttää sukulaisiasi niin hienolla ruoalla? Muista sitten keittokirjan resepti.
Mikä taikina valita?
Jokaisella omistajalla on oma keittotämä kakku. Siksi taikina voidaan valita oman makunsa mukaan. Yritä sekoittaa hapan taikina Kurnikin resepti on hyvin yksinkertainen. Oikeat tuotteet on aina jääkaapissa: munat määrä 4 kpl, lasi mitään fermentoitua maitotuotetta (jogurtti, hapan kerma, jogurtti), voita, leivinjauhe tai sooda, ripaus suolaa ja pari ruokalusikallista sokeria.
Pehmennetty voita sekoitetaan munien kanssahyvä vispilä. Lisää kefir-sooda erikseen. Jos käytät leivinjauhetta, lisää se sitten jauhoon. Yhdistämme kefirin muna-seokseen, nukahtamaan sokeria ja suolaa. Seuraavaksi seulotaan ja kaadetaan jauhot. Me vaivaa pehmeä taikina johdonmukaisuuden vuoksi.
Kurikin tekemiseksi voit käyttää hiivaa ja happamatonta taikinaa. Jotkut nuoret kotiäidit pelkäävät tällaisen leivonnan, mutta siinä ei ole mitään monimutkaista.
Valmista seuraavat tuotteet:
- Munat (2-3 kpl).
- Lasillinen maitoa.
- 50 grammaa voita.
- Sokeri (muutamia lusikoita).
- Suolaa.
- Kuiva hiiva (10 grammaa).
- Jauhot (2 kuppia).
Täytä hiiva lämpimällä maidolla tai vedellälisäämällä sokeria käymisprosessin aloittamiseen. Odota noin 15 minuuttia, kunnes muodostuu tiheä vaahtokupu. Munat lyö maitoa, sokeria ja suolaa. Lisää sitten seokseen hiiva ja öljy. Varovasti kaada seulottu jauhe, sekoittaen jatkuvasti. Älä vaivaa liian tiukkaa taikinaa niin, että massa vedetään hyvin kädestä. Muista, että se kestää muutaman tunnin ja nousee hyvin.
Ja lopuksi, yksinkertaisin versio: Kurnik jos resepti tuntuu liian monimutkainen, teet asioita helposti ostetaan valmiina lehtitaikina. Se voi olla joko hiiva tai ei sisällä hiivaa. Ennen leivontaa, tee muutamia reikiä haarukalla koko kakun pinnalle.
Resepti ruoanlaitto kurik kuninkaallisella tavalla
Päätellen testin, alkaa valmistaa täyttö. Perinteisessä kurikissa se on monimutkainen ja monikerroksinen.
Tarvitset:
- Kana (koko, erikseen reisit tai fileet) - noin 1 kiloa.
- 5 munaa.
- Pieni riisi.
- Pannukakkuja - 5 kpl.
- Vihreä makusi.
- Sienet (raaka herkkusieni tai suolattu sieni).
- Suolaa, pippuria.
Keitä kanaa, kunnes keittää, niin että liha onmahdollisimman pehmeä. Jos valitsit raa'at sienet, paista ne sipulilla. Keitä munat ja riisi. Jälkimmäinen ei johda täydelliseen saatavuuteen, rouheiden pitäisi olla hieman lujia.
Resepti kurikille merkitseepannukakkujen esiintyminen. Emme pidä yksityiskohtaa paistettuja pannukakkuja koskevissa tekniikoissa, koska jokainen asunnossa on oma tapa. Yritä kuitenkin tehdä ne ohuiksi, mutta vahvoiksi.
Alamme kerätä kakun. Jaa taikina kahteen eriarvoiseen osaan. Pienempi kääri ulos ja leikkaa ympyrä suurempi koko kuin pannukakkuja. Laitoimme ympyrän pannukakkua ja siihen - hienoksi leikattua kanaa. Voit voitele tämän kerroksen majoneesia tai hapankermaa juicinessa varten. Peitä kana seuraavat pannukakku johon lähettää sekoitus hienonnettu vihreät, munia (kuutioituna) ja riisiä. Ja taas pannukakku ja sitten sienten täyttö. Toista sitten kanan kerros ja peitä viimeinen pannukakku. Jäljellä olevasta testirullasta on suuri ympyrä ja peitä täytteet. Pie reunat repiä tiukasti.
Koko leivontaprosessi 180 asteen lämpötilassa kestää enintään tunnin. 15 minuuttia ennen valmistusta, voit voittaa pinnan keltuaisella.
