Perinteinen georgialainen khachapuri-resepti, jossa on tuhkakastikejuustoa

Jos sinua pyydetään kuvaamaan, mikä on khachapuri,sitten voit selittää, että se on leivonnaisia ​​tuoreesta leivonnaisesta lisäämällä suluguni-juustoa (tai jotain muuta). Mutta tämä, usko minua, on liian vähän kuvaamaan niin upeaa ja hämillään hyvää Georgian ruokaa. Tähän mennessä on monia reseptejä, jotka kerrallaan selittävät, miten khachapurin kastike on valmistettu tuhkakastikkeella. Tällaiset tuotteet valmistetaan pääasiassa juuston lisäämisen avulla, joskus ne käyttävät myös raejuustoa. Myös jotkut talonpoikaiset käyttävät esimerkiksi paahtamuran sijasta voin. Minun on kuitenkin sanottava, että alkuperäinen ja perinteinen georgialainen resepti tarkoittaa herkullisen leivonnaisen käyttöä. Ensin sinun on päätettävä, millaista khachapuria haluat kokata, ja millaista taikinaa tarvitset tämän. Täällä tarjoamme sinulle todellisen khachapuri-resepti, jossa on tuhka-leivonnaisia.

Tarvitset seuraavat aineet:

• munat - 2 kpl;
• Suluguni-juusto - 400-500 grammaa;
• voita - 2 rkl;
• pehmeä leivonnaiset - 1 kilogramma.

valmistelu

Kun päätät tuotteista ja niiden määrästä, tutustu vaiheittaisiin ohjeisiin, joiden avulla voit helposti valmistaa khachapuri:

1. Suluguni -juustoa hierotaan suurelle tehostimelle. Hieno raastin ei toimi, sillä perinteinen resepti khachapurille, jossa on tuhkavalmiste, tarjoaa suuria juustoja. Tämä on välttämätön sulattamiseksi, ne ovat pehmeämpiä ja maukkaampia.
2. Lisää yksi muna ja yksi rkl sulatettua voita. Sekoita kaikki suuri kuppi.
3. Kaada tuhkakepsi noin 5 millimetrin paksuiseksi. Leikkaamme sen neliöillä ja asetetaan täyttö.
4. Kiinnitä kulmat parhaiten kaikista "kirjekuorista". Joten ne eivät avaudu, ja et menetä osaa täytöstä.
5. Kun reunat on suljettu "kirjekuorella",on tarpeen vetää ne keskelle. Muutoin tämä ei ole välttämätöntä, koska kaupassa, löytyy usein tällaisia ​​tuotteita - muodossa kirjekuoret, mutta perinteinen resepti KHACHAPURI juusto lehtitaikina, joka on suosittu Aasian maissa, se tarkoittaa, pyöristetty muoto.
6. Kun olet kiinnittänyt tuotteen, laitat saumat alasöljytty pöytää ja aja telavaippa. Sinun pitäisi saada litteitä kakkuja, jotka on asetettava rasvattuun leivinuuntiin ja pantava uuniin.
7. Uuni on lämmitettävä 250 asteeseen. Khachapuri paistaa noin 20 minuuttia, mikä riittää tekemään leivonnaiset ja juusto sulaa kokonaan.
8. 20 minuutin kuluttua otamme tuloksenpunaposkinen tuotteita ja antaa heille aikaa jäähtyä. Älä voitele öljyä. Ne pitäisi saada rapea ulkopuolelta ja pehmeä johtuen voin ja juuston sisällä.

Pieni johtopäätös

Kuten näette, tällainen resepti khachapurille, jossa on juustoapehmeä leivos on riittävän helppo suorittaa. Se ei tarkoita eksoottisten tuotteiden käyttöä, nämä kakut valmistetaan hyvin nopeasti. Tilanteessa, jossa sinun täytyy nopeasti kokki jotain herkullista vieraille KHACHAPURI - erinomainen valinta, koska ne eivät ole vain maukasta, mutta myös terveellisiä aterioita, koska suuri määrä juustoa.