Kukkakaali on meidän ruokavaliommeyksi johtavista paikoista. Se on erittäin hyödyllinen, on rikas ravitsemuksellisen koostumuksen ja jopa viittaa ravinnon ruokia. Kaiken edellä mainitun lajin lisäksi tämä lajike on myös erinomaiset makuominaisuudet. Siksi meidän pöydissä on oltava värillinen kaali. Marinointi on hyvin yksinkertaista, joten voit valmistaa tämän tuotteen talvella.
Keittäminen on helppoa
Ensinnäkin, harkitse alkuperäistä välipalaa,joka voidaan valmistaa hyvin nopeasti ja ilman suuria vaikeuksia. Tarvitset 2 kiloa kukkakaali, 2 paprikaa, kaksi keskikokoista porkkanaa, kaksi kolmasosaa kupin vihannesten, 3 isoa etikkaa öljyä (9%), muutamia valkosipulin kynttä, 3 isoa ruokalusikallista sokeria, suolaa, tuoretta persiljaa, laakerinlehti ja pippuri. Säilöttyjä marinoitua kukkakaalia valmistetaan seuraavan reseptin mukaan. Ensin laitetaan pannu ja sekoitetaan siihen 2 litraa vettä kahdella rkl suolalla. Tuo tämä seos kiehuvaksi. Leikkaa kaali paloiksi ja laita se veteen.
Sammuta välittömästi tulipalo ja jätä kaali veteen15 minuuttia. Tänä aikana voit leikata tarvittavat ainesosat. Pippuri puhdistetaan siemenistä ja raaputetut oljet. Porkkanoita puhdistetaan ja kolme on makralla, jolla on pitkä ohut olki (kuten Korean ruokaa). Valkosipuli ja tuoreet yrtit murskataan. Nyt vedämme kaali pois vedestä ja odota, kunnes ylimääräinen neste vuotaa. Levitimme sen kulhoon ja sekoita se muuhun vihannesten ja vihannesten kanssa. Lisää suolaa ja pippuria. Jäljelle jääneessä suolaliuoksessa lisätään sokeri, kasviöljy ja etikka. Levitämme kaalia keitettyihin astioihin, keitetään marinadi ja täytetään ne tölkillä. Jos valmistamme tämän astian talvella, ruuvatkaa tiiviisti säiliön kansi. Mutta voit suolata kaalia 4 tuntia huoneeseen ja ottaa sen sitten kylmään 10 tunniksi. Sen jälkeen kaali on valmis värille. Marinisoida sitä kauan ei ole tarpeen ja sen jälkeen kun voit kokeilla.
Kaali pippurilla
Näiden kahden vihanneksen yhdistelmä antaa epätavallisentuloksiin. Marinoitu kukkakaali pippurilla on loistava välipala, lempeä ja mausteinen samaan aikaan. Ota kiloa paprikaa, 200 grammaa vaaleaa kaalia, 150 grammaa persiljaa ja selleriroota, 5 valkosipulinkynttä ja makua mausta.
Marinadiin tarvitset litraa vettä, 800etikkaa (9%), kaksi ruokalusikallista suolaa ja sokeria sekä kaksi lehtisilviä. 16 tunnin kuluttua kaali on valmis. Marinoitavan on oltava noin 15 tuntia ja kypsennettävä 1 tunti. Puhdistamme ja leikataan bulgarialainen pippuri useisiin osiin. Kaali on jaettu pieniksi paloiksi, ja mausteinen juuret ja valkosipuli murskataan. Otetaan astia peittausta varten ja laitetaan hieman valkosipuli pohjaan. Seuraavaksi tulevat vihannekset ja kaali. Voit marinoida käyttämällä mausteita. Kasviskerrokset tulisi pastaa, mausteita ja suolaa. Peitä jäljellä oleva valkosipuli. Kaikki ainesosat painetaan kevyesti. Valmistamme marinadi vettä, suolaa, sokeria ja etikkaa. Sitä keitetään ja kaadetaan kaaliin pippurilla. Jätämme ruokalajin 12 tuntia. Sen jälkeen tyhjennä neste säiliöistä ja kiehua uudelleen. Me täytämme pankit puoli tuntia, ja sen jälkeen yhdistämme marinaatin uudelleen. Keitä ja kaada nestettä tölkkeihin uudelleen. Sitten heidän on lämmitettävä noin 15 minuuttia. Sen jälkeen paprikat ja kaali ovat valmiita. Marinoidut vihannekset voivat olla suurissa astioissa, ja talvella on parempi peittää lasipurkkeihin.
