Marinoita, marinoituja, kuten sieniä: resepti
Muistoja, marinoituja, kuten sieniä, muistuttavatsuolattujen sienten maku. Heillä on alkuperäinen maku. Ja mikä tärkeintä - erittäin helppo valmistaa. Tällaiset kesäkurpitsa ovat yksi parhaista maljakoista sopivista astioista, ja ne ovat myös erinomaisia vodkan alkupaloina. Joten paljastamme heidän valmistelunsa salaisuuden.
Ainekset (lisävarusteen numero 1)
Jotta tällaisia kesäkurpitsaa (marinoituja, kuten sieniä) tarvitsette:
- kolme kilogrammaa kesäkurpitsaa;
- kaksi porkkanaa;
- 1/2 kuppi valkosipulia (hienonnettu);
- kaksi s. rkl suolaa;
- lasillinen sokeria;
- yksi ja puoli lasillista kasviöljyä;
- lasi 9% etikkaa;
- yksi taide. maapähkinä lusikka (musta);
- kasassa tilliä ja persiljaa.
Tätä tuotevalikoimaa voidaan kutsua tärkeimpänä. On reseptejä, joissa tämä luettelo on hieman erilainen. Mutta tästä myöhemmin.
Ruoanvalmistusprosessi
On helppoa suolata selkäpalat. Resepti, josta nyt keskustellaan, ei aiheuta vaikeuksia edes aloittelijoille.
Otamme kesäkurpitsaa, puhdistamme ja leikataan ne kuutioiksi. Kaada se isoin kattilaan. Menemme porkkanoihin. Me puhdistamme sen, mutta leikimme sen ohut piireissä. Lisää pannulla kesäkurpitsaan. Persilja ja tilli hienonnettu. Lähetämme sen vihannekset kattilassa. Sama tapahtuu hienonnettu valkosipuli. Vihanneskausi sokerilla, pippurilla, suolalla, kasviöljyllä, etikalla. Me sekoitamme kaikki hyvin. Annamme kolme tuntia aikaa.
Sen jälkeen levitimme salaatin steriiliksipankit, kansi kannella. Keräämme panveteen astian kaulan päälle, asetetaan steriloitu salaatti 30 minuutin ajan. Tarkista säännöllisesti lautasen kunto. Jos pankkien kuplat ovat nousseet, voidaan väittää, että lautasantenni on valmis.
Kun kesäkurpitsa, marinoituja, kuten sieniä, on valmiina, poistamme astioita pannusta. Kääntäkäämme niitä ylösalaisin, kääritämme ne ympäri, pidämme niitä sellaisina, kunnes salaatti jäähtyy täysin.
Vaihtoehto 2
Aiemmin mainittiin tuotteiden luettelovoi olla erilainen. Marjoista marinoituja talvia, voit kokata hieman eri tavalla. Se on jopa kokeilemisen arvoista ja poimittua komponenttien joukosta, jotka sinun pitää maistella. Tarjoamme versiota resepti, joka ei eroa merkittävästi edellisestä.
Tarvitsemme:
- kesäkurpitsa - puolitoistakymmentä kilogrammaa;
- suolaa - yksi rkl. lusikka;
- pippuria musta (maahan) - 1/2 s. lusikka;
- sokeri - kolme rkl. lusikat;
- kasviöljy - 1/2 cup;
- tilli - palkki;
- etikka 9% - 1/2 cup;
- valkosipuli - 4-5 hampaita.
Me puhdistamme kesäkurpitsaa, leikattu melko suuriksiViipaleet, jotka muistuttavat hienonnettuja sieniä. Lihan ollessa löysällä ytimellä kesäkurpitsa, se on leikattava. Jos näin ei tehdä, niin kahvin vaikutus ei toimi. Mutta tämä on hankinnan päätavoitteena.
Me leikimme fenkolin. Puhdista ja kaada valkosipuli veitsellä. Kaikki sekoitetaan, jätä huoneenlämmössä kolme tuntia marinointia varten.
Valmista nyt salaattiSteriloidut purkit, peitä steriileillä kannoilla, laita iso kattila lämpimällä vedellä. Veden taso ei saa olla korkeampi kuin kantolaukut. Kun vesi kiehuu, steriloi kesäkurpitsa minuuttia 5-7.
Poistamme tölkit, rullataan niitä, käännämme kaulan alas. Niitä ei tarvitse kääriä. Jätä tässä asennossa, kunnes täydellinen jäähdytys. Ja vain sen jälkeen tallentaa talvi talvella viileässä paikassa.
Vaihtoehto 3
Koska tällaisten kesäkurpitsa-aineiden valmistusmenetelmä eri reseptien mukaan ei ole kovin erilainen, harkitsemme salaattiin sisältyviä ainesosia. Tuoteluettelo voi olla seuraava:
- 2 kg kesäkurpitsaa;
- 7 valkosipulinkynttä;
- 1/2 kuppi kasviöljyä;
- 1/2 cup etikkaa;
- yksi ja puoli sata. rkl suolaa;
- musta jauhettu pippuri (maun mukaan);
- kolme (ilman kukkulaa) taidetta. lusikat sokeria;
- maku persiljaa ja tilliä (tai jotain).
Näiden ainesosien käyttäminen tällaisissa määrissä päätyy viiteen puoli litran purkkiin. Pieni pokolduyte niiden päälle, ja sinulla on herkullisia kesäkurpitsaa, marinoituja, kuten sieniä.
