Liha riisuu ranskaksi muna-täytteellä
Ranskasta valmistetut liha on valmistettu nopeasti, mutta ne ovat erittäin tyydyttäviä ja maukkaita. Tämä ruokalaji on uunissa paistettava kypsillä tomaateilla ja juustolla.
Kuinka keittää kotona lihaa hölynpölyä ranskaksi
Perustavanlaatuiset ainesosat:
- naudanliha - 400 g;
- Sianliha - 290 g;
- kanafileetä - 280 g;
- suolaa, paprikajauhetta, mustapippuria, kuivattua tilliä - lisätään makuun;
- muna iso kana - 2 kpl;
- tuore valkosipuli - 1 kpl;
- kefir paksu - 100 ml.
Pohjan valmistelu
Tiedätkö, miten lihaa riehua ranskaksi? Ensin sinun pitäisi valmistaa tuoksuva sekoitettu täyttö. Voit tehdä tämän, sinun on pestä naudan-, sian- ja broilerin fileet ja sitten jauhaa niitä lihamyllyssä. Täytteen lisäksi on tarpeen lisätä pöydän suolaa, jauhettua paprikaa, paksua kefiriä, mustapippuria, kuivattua fenkolia, munia ja raastettua valkosipulia. Kaikki nämä komponentit on sekoitettava käsin ja saavutettava täydellinen homogeenisuus.
Myös ranskaksi tarkoitetut liha edellyttävät seuraavien tuotteiden täyttämistä:
- lamppu suuri lamppu - 3 kpl;
- paksu sammal - 200 g;
- munat iso kana - 3 kpl;
- tomaatit ovat pieniä - 6 kpl;
- kova juusto - 165 g;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - kasvin paistamiseen;
- suola on hieno - maku.
Täytteen valmistus
Yleensä ranskalaisia riehua valmistetaan munallatäytteet ja vihreät sipulit. Emme poistu näistä säännöistä, mutta vihreyden sijaan otamme pienen säteen. Se on puhdistettava, hienonnettu ja paistettava auringonkukkaöljyllä. Tämän jälkeen sinun täytyy kova kiehua munaa ja kanaa niitä suurella raastimella. Seuraavaksi molemmat komponentit sekoitetaan ja maustetaan hienolla suolalla.
Muodostetaan astia
Olisi muodostettava lihaa, joka täyttyyseuraavasti: sinun on kastettava tiivis sideharso vedessä, pudota se pöydälle ja työnnä sitten kankaan pinnalle 3 isoa lusikkaa sekoitettua täytettä. Sen jälkeen keskelle tuloksena olevaa lihakakkua, sinun täytyy laittaa hieman makuinen munan täyttö. Lisäksi sideaineen reunoja tulisi nostaa ja niiden avulla valmistaa jauhelihaa. Kun kaikki puolivalmisteet on sisustettu samalla tavalla, ne on sijoitettava öljyttyyn messinkilevyyn ja päälle, levitä paksua hapankermaa, nosta kypsän tomaatin ympyrät ja ripottele kovaa juustoa (raastettu).
Lämpökäsittely
Alkuperäinen liharuokamuna täytetään uunissa noin 40 minuuttia. Tänä aikana sekoitettu täyttö on kokonaan paistettua ja juustotuotteet sulavat ja levittäytyvät kauniisti kaikkinaiheiksi.
Kuinka palata illalliselle
Ranskalaisia maljakkoja tarjoillaan vain illallisellekuuma. Tällaista maukasta ja tyydyttävää ruokalaa voidaan käyttää sekä itsenäisenä että muutamana koristeluna. Joka tapauksessa on suositeltavaa esittää se tomaattikastikkeella, joka on sekoitettu smetan tai majoneesin kanssa, sekä tuoreita vihanneksia, raakataskuja ja vehnäleipää.
Hyviä neuvoja kotiäidille
Valmista tällainen astia kesällä mieluiten olesipulit, mutta vihreät nuolet. Tämä muutos antaa Zrazamille erityisen maun ja aromin. Myös täyteaineena, et voi käyttää raastettuja munia, mutta koko, kova keitetty.
