Jäädytetyt sienet sienikastike: resepti. Sienkakastike jäädytetyistä sienistä, jossa on smetanaa monivärisessä

Jäädytetyn sienen sienikastike oikeallapidetään yleisimpänä. Loppujen lopuksi tämä tuote sopii ihanteellisesti sekä kermaisen että tomaatin perustaan. Emme voi sanoa, että omat sienikastiketta keitettyjä pakastesieniä täydentää hyvin liharuokia ja vihanneksia, ja erilaisia ​​lisukkeita.

Tänään me kerromme, kuinka tehdä tällainenlounas eri tavoin. Esitettyjen reseptien avulla voit valmistautua perheellesi erittäin tyydyttäviin ja tuoksuvia ruokia, joita kukaan ei voi kieltäytyä.

Jäädytetyn sienen sienikastike: resepti vaihe vaiheelta

Kokeneet kulinaariset asiantuntijat osaavat tehdä maukasta ja mautonta ruokaa yksinkertaisista jäädytetyistä sienistä. Jotta voisitte hallita näitä tietoja, päätimme esittää sen sinulle juuri nyt.

Joten tarvitsemme:

• lamput eivät ole kovin suuria, sipulit - 2 kpl;
• jäätyneet sienet - noin 500 g;
• puhdistettu öljy - noin 50 ml;
• suolaa, hienonnettua ja hienonnettua pippuria - käytetään harkiten;
• tomaattikastiketta tai pastaa - 2 rkl suuria;
• juominen suodatettu vesi - pari lasillista;
• kevyt vehnäjauho - pieni lusikka.

Komponenttien käsittely

Jäädytetyt sienet eivät siedä sienikastikettaei eroa tuoreiden tuotteiden käytöstä. Siksi päätimme käyttää ainesosia, jotka ovat alttiita jäädyttämiselle. Ne on poistettava pakastimesta ja jätettävä, kunnes ne ovat hieman sulatettuja. Seuraavaksi sienet tulisi leikata levyiksi. Lisäksi on tarpeen erottaa erikseen sipulit pieniksi kuutioiksi.

Keittäminen uunissa

Jäädytetyn sienen sienikastikettase osoittautui mahtavaksi ja aromaattisemmaksi, kaikki ainesosat olisi esipuristettu. Tätä varten on välttämätöntä lämmittää puhdistettua öljyä kattilassa ja asettaa sitten päätuote siihen. Jos sienet eivät sula kokonaan, sen on ensin haihduttava kaikki kosteus ja vain kasvisrasva.

Osittaisen paistamisen jälkeen päätuotteeseense on velvollinen asettamaan bulb sipulit. Kuuhda molemmat ainesosat mieluummin kevyesti ruskistettuiksi. Sieni lopussa olisi maustettava. Myös kattilassa, lisää tomaattipastaa ja lasi juomavettä. Tällaisessa koostumustuot- teessa suositellaan ¼ tunnin käyttöä.

Kun sienet ovat täysin valmiita, ne on kaadettava jälleen juomavedellä, joka on valmiiksi sekoitettu paahdetun vehnäjauhon kanssa. Tämä tekee kastikkeesta tiheämpää ja maukasta.

Kuinka oikein palvella lautasen pöydälle?

Kuten näet, ei ole vaikeaa tehdä sieniäkastike tomaattimehulla. Sen valmistuksen jälkeen lautaselle on asetettava kaikki koristelmat ja sitten kaadetaan se valmiiksi valmistetulla kastikkeella ja ripottele tuoreilla yrtteillä.

Sienkakastike jäädytetyistä sienistä, jossa on smetanaa monivärisessä

Kuten edellä mainittiin, sienikastike voivalmistella eri ainesosien avulla. Mitä tomaatti-gulassia tehdään, kerroimme edellä. Jos haluat keittää astian kermainen pohja, tarvitset:

• porkkanat ja sipulit eivät ole kovin suuria - 1 kpl;
• jäätyneet sienet - noin 500 g;
• puhdistettu öljy - noin 50 ml;
• suolaa, hienonnettua ja hienonnettua pippuria - käytetään harkiten;
• smetana rasva - 3 lusikkaa suuri;
• juomavesi suodatettu - 1 lasi;
• kerma 40% - 110 ml.

Ainesosien valmistus

Sienikastike pakastetuista sienistäsmetana on erittäin herkullinen ja runsas kalori. Ennen sen keittämistä on tärkeää poistaa pääaineosa jääkaapista ja sulattaa se osittain. Sitten sienet on hienonnettava. Mitä porkkanoita ja sipulit, ne on puhdistettava ja murskata. Ensimmäinen ainesosa on raastin ja toinen - terävä veitsi.

Sienikastikkeen valmistus monivärisessä

Miten sienikastiketta valmistetaan keittiössälevy, kaikki tietävät. Kuitenkaan kaikki eivät tiedä, kuinka voit valmistaa tällaisen astian monivärin avulla. Tee näin laittamalla sienet kulhoon ja käynnistä leivontaohjelma. Kun kaikki kosteus haihtuu, tuotteen on lisättävä puhdistettu öljy sekä raastetut porkkanat ja hienonnettu sipuli. Säilytä ainesosia samassa tilassa 20-22 minuutin ajan. Tänä aikana niiden pitäisi olla hyvin ruskeita.

Suoritettu kuvattu toiminta, sieniä ja sipuliapitäisi laittaa mausteet, sekä hapankermaa, juomavettä ja kermaa. Tässä koostumuksessa ainesosat on sammutettava samassa tilassa 10 minuutin ajan.

Oikein läsnä ruokapöydälle

Nyt tiedät miten valmistaa sienikastikettajäädytetyt sienet monivärisessä. Kun astia on valmis, se on levitettävä levyt, joissa on astia, ripustettu tuoreilla yrtteillä ja välittömästi esitettävä vieraille. Bon appetit!

Tee vähärasvaista kastiketta pakastetuista sienistä

Jäädytetyn sienen sienikastike (vähärasvainen)se näyttää saman maukasta ja aromaattista sekä korkealaatuista ruokalajia tomaattikastikkeen tai smetan avulla. Mutta tällaisesta illasta ei koskaan palaa.

Joten tarvitsemme:

• lamppu ei ole kovin suuri - 1 kpl;
• jäätyneet sienet - noin 500 g;
• tuore valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suolaa, hienonnettua ja hienonnettua pippuria - käytetään harkiten;
• kasvisliemi - 2 kuppia;
• Kuivattu rosmariini, salvia ja timjami - hyppysellinen;
• soijakastike - iso lusikka;
• soijamaito - ½ cup;
• kevyt vehnäjauho - pieni lusikka.

Valmistusmenetelmä

Tämän lautasen valmistuksen periaate on samanlainenedellä esitettyyn. Aluksi on tarpeen sulattaa sienet, leikata ne ja laittaa ne paistinpannuun yhdessä sipulien kanssa. Kaikkien kosteuden haihtumisen odottamisen jälkeen vihannekset kaadetaan kasvisliemeen, lisätään mausteita ja kuivattuja yrttejä. 25 minuutin kuluttua soijakastike ja soijamaito on kaadettava sieniin, jossa sinun on ensin liuotettava vehnäjauho. Kun ainesosat kiehuvat, niitä on keitettävä alhaisella lämmöllä noin 5 minuuttia. Kastikkeen vieressä on lisättävä grillattua ruohosipulia ja sekoitettava hyvin.

Poista paistinpannu tulesta, sen sisältö on pidettävä kannen alla ¼ tunnin ajan. Tänä aikana kastike imee valkosipulin aromit ja muuttuu herkemmäksi.

On suositeltavaa valmistaa valmistettu ruokalaji ruokapöydälle jonkin verran astian kanssa (esim. Pastaa, tattari, spagettia, rypytettyjä perunoita jne.), Tuoreita vihreitä ja leipää.