Valkohieman pakastettujen sienten keitto sekä muita sienikastikkeen reseptejä

Keitto tarkoittaa ensimmäisiä ruokia. Tämä ruokalaji, kuten keitto, löytyy lähes kaikista maailman keittiöistä. On kansallisia ensi ruokia keittoa. Jokaisessa keittiössä he ovat varmasti ainutlaatuisia, vaikka heillä on samanlaisuus. Lisäksi keittojen valikoima on erittäin suuri. Tämä voi olla yksinkertainen keitto perustuu kanalientä tai se voi olla vihreä keitto ruokavalio perustuu vihanneksia vähintään hiilihydraatteja, koska on olemassa myös keittoja, joilla on paksu juustopohjaiset. Joissakin maissa keittoastia tarjoillaan syötäväksi tarkoitetuissa viljaastioissa. Se näyttää alkuperäiseltä ja syöminen on epätavallista.

Mutta tänään puhumme sienten keitistä. Nimittäin valkoisten sienten keitto, suolattu ja maustettu.

Keitä valkoisia jäädytettyjä sieniä kokkise on melko yksinkertainen. Tätä varten tarvitsemme 300 grammaa jäädytettyjä sieniä, pieni määrä perunoita, noin 3-4 kappaletta, yksi suuri tai kaksi keskipitkaraa porkkanaa, sipulia, persiljaa (juuri), tilliä. Tarvitset myös lusikka (1-2 rkl), vihreät sipulit (höyhenet), kasviöljy.

Ota potin 2-2.5 Ja panna sen tulelle. Kun vesi kiehuu, lämmitä levy liesi, kaada 1-2 rkl. Lusikat öljystä, laita pakastetut sienet paistinpannuun ja paista. Sienille lisätään polttimon lattia ja leikataan hienoksi kuutioiksi. Seuraavaksi ripottele sieniä sipulit ja mansikka ja paista suljetussa paistinpannussa noin 5 minuuttia. Siirrä sienet sienellä sipulilla pannulla kiehuvaan veteen ja keitä noin 10-15 minuuttia, vähentämällä tulipaloa, koska valkoisten pakastettujen sienten keitto on liikaa kiehuvaa ei pitäisi.

Lampun toinen perspektiivi, persiljaa pestä jaleikata. Porkkanat hankaavat tällä kertaa suurella raastimella. Kaikki yhdessä paista pannulla, kaada kasviöljy 1-2 rkl. lusikka. Kuori perunat ja leikkaa ne kevyesti, lisää se kaikkiin sienipeipiin, kiehuu ja keitä vielä 15-20 minuuttia. Lisää paistettuja sipulia, porkkanoita ja persiljaa, lisää suolaa ja keitä vielä 12 minuuttia.

Pyyhi hienonnettu sipuli ja lisää siihenpannulla. Pippuri ja ripottele mausteiden mukaan makusi mukaan. Kypsennä vielä 5 minuuttia. Pese ja hienonnut tilli, lisää kattilaan ja jätä koristeluun. Sammuta pannu, valkoisten jäädytettyjen sienten keittoa tulisi antaa. Levitä kulhoon. Nyt voit soittaa perhettä herkulliselle lounaalle, koska sinä valmistat valkoiset pakastetut sienet.

Suolattu sieni keitto - eräänlainen alkuperäinenensimmäiset kurssit. Keiton valmistelemiseksi suolapitoisista sienistä tarvitset tietyn lajikkeen nimeltä sienet. Tämä ruokalaji tulee syödä talvella, kun jo metsän sieniä et mene ja ajoissa tulee suolaista.

Tämän astian valmistamiseksi tarvitset: 200 grammaa suolattua sieniä, 3-4 perunaa, 60 grammaa voita, sipulia, tomaattimehua, 200 grammaa savustettua sianlihaa, laakerinlehteä, jauhettua pippuria, kasviksia, suolaa.

Keittoa varten: kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi, leikkaa ohut pekoniliuskat ja leikkaa suolattu sieni olkiin. Ensinnäkin, paista sipuli, kunnes se on läpikuultava, kaada sitten loin paistinpannu, lisää taidetta. lusikka tomaattipasta. Sekoita seosta 2-3 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut sienet pannuun ja keitä ja sulje kansi 3-4 minuuttia.

Samanaikaisesti tuo vesi kiehuvaan. Leikimme perunat kuutioiksi, lisätään ne kiehuvaan veteen yhdessä laakerinlehden kanssa. Kun lisätään paistinpannun sisältö kattilaan, ihottumaa ja pippuria, tee se valmiiksi. Suolattu sieni on valmis! Me täytämme sitä hapan kermalla ja yrtteillä ja tarjoamme sitä pöydälle. Tuoksu muistuttaa sinua kesästä, ja maku on kaikkien perheenjäsenten nauttia.

Suolakasvien sientä valmistetaan yksinkertaisesti. Koko menettely on sama kuin minkä tahansa muun sienten keiton valmistuksessa. Eli, paista paistinpannulla kuutioilla sipuli, raastettu porkkana, lisää tähän massaan marinoituja sieniä. Paista kaikki 5 minuuttia.

Lisää kiehuvaan veteen viipaloidut viipaleetperunat (3-4 kpl). Lisätään 150 grammaa riisiä. Tuomme perunat ja riisin vähäiseen lämpöön, kunnes puolet kypsennetään ja lisätään sieniä, sipulia ja porkkanoita siipikarjasta. Keitä keitto 15-17 minuuttia, lisää sitten suolaa maistelemaan ja kypsymällä mausteita ja mustapippuria. Tuo se valmiiksi 10 minuuttia, lisää vihreät, ja keitto on valmis. Marinoitujen sienten keitto on yksi erittäin nopeasta valmistelusta, joka ei vaadi erityisiä taitoja.