"Royal" wieniläiset vohveleet: resepti sähkökiekolle
Vohvelirauta wieniläisille vohveleille on kodissa monien ihmisten kanssa, mutta valitettavasti sitä käytetään vain yksittäisissä tapauksissa. Loppujen lopuksi helpoin tapa sulattaa suussa on eväste makeismyymälässä.
On kuitenkin syytä huomata, että herkku ei ole niin maukas ja herkkä kuin omalla kädelläsi parhaista ja laadukkaista ainesosista.
"Royal" wieniläiset vohveleet: resepti sähkökiekolle
- voin tuore - 200 grammaa;
- rakeistettu sokeri - 75 grammaa tai kolmasosa lasitetusta lasista;
- sokeri vanilja - yksi pieni pussi;
- yhteinen suola - yksi pieni ripaus;
- kananmunat - kuusi suurta kappaletta;
- Vehnäjauho - 300 grammaa tai kaksi epätäydellistä lasia;
- leivinjauhe taikinaan - kaksi jälkiruoka-lusikkaa;
- kerma 30% - 200 millilitraa;
- auringonkukkaöljy - muotin voiteluun;
- Kivennäisvesi kaasulla - pieni määrä.
Taikina sähkökiekkohiomaan: sekoitusprosessi
Tällaiseen jälkiruokaan osoittautui reheviksi ja pehmeiksi,on erittäin tärkeää vaivata taikina alla kuvatulla tavalla. Niinpä sinun täytyy ottaa kaksisataa grammaa sulatettua voita ja tarkkailla sitä tarkkaan, lisäämällä vähitellen 75 grammaa sokeria, vähän suolaa ja vanilliinipussia. Tämän jälkeen sen on pakattava erilliseen kulhoon kuusi suurta kananmunaa ja sekoitettava ne viillolla, kunnes muodostuu paksu vaahto. Sitten molemmat saadut seokset on yhdistettävä, lisäämällä niihin rasvainen 30-prosenttinen kerma.
"Royal" wieniläiset vohveleet: resepti sähkökiekolle
Jälkiruokion lämpökäsittely:
Ennen kuin asetat taikinan pohjaanvarmista, että se lämmitetään maksimilämpötilaan. Sitten ruoan harjan avulla on voiteltava sähkökiekon molemmat pinnat. Sen jälkeen voit aloittaa makeiden kiekkojen ruoanlaittoon. Voit tehdä tämän ottamalla puoli lusikat pohjaan ja varovasti laittaa se pinnalle keittiön yksikkö. Seuraavaksi laite on suljettava ja pidettävä hetken tässä asennossa, kunnes jälkiruoka ruskeaa molemmin puolin.
"Royal" wieniläiset vohveleet: resepti sähkökiekolle
Valmista kuuma jälkiruoka keittiöstäkäytä pistoketta. Työnnä se varovasti leikkuulaitteeseen ja odota, kunnes se jäähtyy kevyesti. Sen jälkeen on suositeltavaa laittaa vohveleita kauniisti litteiseen astiaan jälkiruokaan ja ripottele sokerijauhetta siihen, makea kaakaojauhe, koristele marjoilla, hedelmillä tai hillolla.
Hyödyllisiä neuvoja
On syytä huomata, että Wienin vohveleita (resepti sähkökiekkohihnapyörälle, jota tarkastelimme hieman edellä) voidaan valmistaa paitsi voin perusteella myös tavallisen margariinin käyttämiseksi.
