Retiisi koreassa: reseptejä

Kasvissalaatit itämaisessa tyylissä ovat olleet pitkääntavalliset pöydistämme. Niistä ei ole viimeinen paikka retiisi koreassa. Voit valmistaa tämän astian monin tavoin. Esimerkiksi voimme tarkastella joitain niistä.

Kasvisilmiö

Retiisi koreassa on todellinen makuelämys. Tämä salaatti pitää miellyttää niitä, jotka rakastavat tuoksuvia ruokia, joissa on paljon mausteita. Jotta voit tehdä sen, tarvitset seuraavat aineet:

• 500 grammaa vihreää retiistä 1 sipuli, 2-3 grammaaetikkaa 6%, 3 valkosipulinkynttä, 1 teelusikallinen seesaminsiemeniä ja kasviöljyä, suolaa sekä mitä tahansa kuumaa pippuria, paprikaa, ziraa ja korianteria.

Retiisi valmistautuminen koreassa ei ole ollenkaan vaikeaa:

1. Ensinnäkin vihannesten on oltava valmiita töihin. Ensinnäkin, retiisi on pestävä, kuoritut, ja sitten raastettu on grater korealaisia ​​porkkanoita.
2. Tuloksena oleva tuote on ripoteltava suolalla, sekoitettava ja jätettävä tässä asennossa 30 minuuttia. Tämä aika riittää salaamaan mehu, ja sen kanssa meni tarpeeton katkeruus.
3. Sitten sinun on tehtävä tankkaus. Tätä varten sipuli leikataan puoliksi renkaaksi, valkosipuli - murskataan erikoispuristimella ja jauhaa korianterilla ja zirillä pippurilla ja pippurilla.
4. Kuumalla pannulla kannattaa ensin siirtää sipulit öljyssä. Sitten lisää valkosipuli seesaminsiemenillä, peitä kaikki kansi ja pidä tulta noin 3 minuuttia. Lopuksi lisätään maustettuja mausteita.
5. Leikkaa retiisi ja laita se salaattikulhoon.
6. Lisää keitetyt kastikkeet, kaada etikkaa ja sekoita hyvin.

Ennen kuin käytät tätä salaattia, tulisi antaa imeytyä vähintään 12 tuntia.

Yksinkertaistettu versio

Korean salaatit ovat aina ihaniaaromi ja piquant maku. Niiden tärkein ominaispiirre on terävyys. Siksi näiden astioiden avulla sinun on oltava erittäin varovainen, ettet vahingoita omaa kehoa. Retiisi koreassa on ainutlaatuinen siinä, että valmistukseen on kymmeniä erilaisia ​​reseptejä. Kaikki riippuu käytettävissä olevista tuotteista. Salasanan yksinkertaisimmasta versiosta tarvitset:

• 0,6 kilogrammaa retiisiä, 2 valkosipulinkynttä, 10 grammaa suolaa ja samaa kasviöljyä, rkl etikkaa, sekä 2 grammaa punaista ja 1 grammaa mustapippuria.

Tilan valmistelu on hyvin yksinkertaista:

1. Ensin on välttämätöntä, pese, puhdista ja hankaa retiisi. Voit tehdä sen erityisellä tai tavanomaisella suurella rakeistuksella.
2. Valkosipuli murskataan millä tahansa sopivalla tavalla.
3. Yhdistä kaikki ainesosat levyyn ja sekoita ne hyvin.

Jos noudatat määriteltyjä mittasuhteita, voit saada ylimääräisen välipalan, joka on varmasti miellyttävää kaikille.

Erinomainen yhdistelmä

Miten muuten retiisi on koreassa? Resepti voi sisältää useita vihanneksia. Tämä tekee valmisruoan maku monipuolisemmaksi ja mielenkiintoisemmaksi.

Pääkomponentit ovat:

• 400 grammaa vihreää retiistä 100 grammaa paprikaa ja 200 grammaa tuoretta porkkanaa.

Tankkauksessa:

• 3 valkosipulinkynttä, 30 g etikkaa 6%, 60 grammaa kasviöljyä, 1/2 teelusikallista suolaa ja korianteria, sekä 1/3 teelusikallista mustasta ja punaisesta jauhetusta pippurista.

Miten meidän pitäisi toimia korealaisen herkullisen retiin tekemiseksi? Resepti tarjoaa 3 eri vaiheet ruoanlaittoon:

1. Ensinnäkin pääkomponentit on pestävä ja puhdistettava perusteellisesti. Sen jälkeen kukin niistä on hierottava korealaisia ​​porkkanoita varten.
2. Pistä valkosipuli erityisellä murskauksella. Tuloksena oleva massa pannaan erilliseen kulhoon ja sekoitetaan muiden ainesosien kanssa.
3. Pyykki vihannekset salaattikulhoon ja kaada valmistetun kastikkeen päälle. Laita seos jääkaapissa vähintään 4 tuntia.

Porkkanan ja paprikan läsnäolon vuoksi bulgarialainen salaatti muuttuu mehuksi eikä kovin mausteiseksi.

Billets tulevaa käyttöä varten

Talven alkamisen myötä vihanneskausi päättyy. Kuinka olla tässä tapauksessa kasvissalaattien ystäviä? Loppujen lopuksi, mikä myydään myymälöissä, ei aina aiheuta luottamusta tuoreuteen ja laatuun. Siksi on parasta tehdä kaikkea itseäsi, viettää vähän aikaa kesällä tai syksyllä. Talvella on erittäin helppo valmistaa ruoota koreaksi. Ensin sinun on steriloitava pakkaus ja valmistettava tarvittavat tuotteet:

• 350 grammaa tuoretta retiistä 40 grammaa porkkanoita, 3 valkosipulinkynttä, 10 grammaa suolaa, 15 grammaa vihreää, 4 grammaa sokeria ja 20 grammaa etikkaa.

Tämä salaatti valmistetaan melko nopeasti:

1. Pesty ja kuorittu retiisi leikataan suurella raastimella.
2. Tee sama porkkanoilla.
3. Voit leikata vihreät satunnaisesti veitsellä ja yhdistää sen sitten hienonnettuilla vihanneksilla.
4. Tuloksena oleva massa siirretään pankkeihin.
5. Top sokerin, suolan ja etikan kanssa.
6. Kaada astioiden sisältö keitetyn veden kanssa.
7. Täytä täytetty säiliö ja palauta se sterilointiin.
8. Lopun jälkeen tölkit on kääritettävä ylöspäin, käännettävä varovasti ylösalaisin, tiiviisti kääritään ja jätetään, kunnes ne jäähtyvät täysin.

Ennen kuin tarjoillaan tällaista salaattia pöydälle, voit täyttää kasviöljy, majoneesi tai smetana.

Daikon-salaattia

Idässä (esimerkiksi Japanissa) otetaan huomioon daikonyksi suosituimmista vihanneksista. Niinpä heille salaatti tästä juuresta on melko tuttu ruokalaji. Kyllä, ja venäläiset, jotka pitävät kuumilta välipaloilta, pitäisivät radish daikonista koreassa. Työtä varten tarvitaan tiettyjä tuotteita:

• 250 grammaa daikon ½ päätä punasipulia, teelusikallista viinietikkaa, suolaa sitruunaa, 15-20 grammaa kasviöljyä sekä vähän jauhettua korianteria ja pippuria.

Kypsentämisprosessi on riittävän nopea:

1. Ensimmäinen puhdistettu retiisi tulisi murskata. Se vaatii pienen makaron tai sellaisen, jota käytetään korealaisille porkkanoille. Lisää suola tuloksena olevaan massaan ja anna sen istua jonkin aikaa. Tämän jälkeen tuote on siirrettävä seula niin, että kosteus voi valua pois.
2. Hienonnettu sipuli ja kevyesti paista sipulit (pari minuuttia) öljyssä.
3. Ainesosat kokoontuvat syvään kulhoon ja sekoita hyvin.

Tämä vaihtoehto on kätevä, koska se ei vaadi lisäaikaa. Tätä ruokia ei tarvitse vaatia. Aineksen sekoittamisen jälkeen salaattia voidaan turvallisesti käyttää pöydälle.

Hapan retiisi

Korealaiset ovat yksinkertaisesti mausteisen ruoan ystäviä. Lisäksi he suhtautuvat myös hyvin erilaisiin suolakurkkuihin ja marinadeihin. Kuinka ruoanvalmistusta koreassa otetaan huomioon tällaiset maku mieltymykset? Tämän tekemiseksi on helpompaa käydä sitä. Tätä reseptiä varten tarvitset jo tuttuja tuotteita:

• 2 kg retiisi 2 ruokalusikallista sokeria ja suolaa, 6 valkosipulin kynttä, inkivääri pala 100 g kalan kera, ruohosipuli palkki ja paprika (maun mukaan).

Hapankaali valmistetaan seuraavasti:

1. Ensinnäkin vihannekset on pestävä, kuoritettava, leikattava suuriksi kuutioiksi ja taitettava kulhoon.
2. Lisää sokeria, suolaa, sekoita hyvin ja jätä tässä asennossa 30 minuuttia.
3. Tällä hetkellä voit tehdä tankkauksen valmistelun. Tällöin jäljellä olevat ainesosat on kerättävä yhteen ja hakattu tehtaalla.
4. Kaada kuutioja retiisi pukeutumiseen, sekoita, taita lasipurkkeihin ja laittaa jääkaappiin 3 päivää.

Vaikka tuote on hapan, kansi ei saa sulkealiian tiheä, koska käymisprosessissa ilmakuplat vapautuvat muodostaen vaahdon. Ajan jälkeen valmiin retiisi voidaan turvallisesti käyttää tuoksuva välipala jopa juhla-taulukko.