Mausteinen ja crunchy porkkana koreassa talvella: resepti vaihe vaiheelta ruoanlaitto
Porkkanat Korean talveksi, reseptin joita käsitellään hieman pidemmälle, hyvin mausteinen ja flavorful. Tällainen työkappale voidaan säilyttää jääkaapissa tai kellarissa 4-7 kuukauteen.
Porkkana koreassa talvella: resepti äkilliselle välipaloille
Tarvittavat ainesosat:
- suuret tuoreet porkkanat - 1 kg;
- tuore valkosipuli suuri - 6-9 hampaat (omalla harkinnalla);
- chili pippuria - ½ kpl.
Marinoida:
- keitetty kuuma vesi - 500 ml;
- puhdistettu kasviöljy - 1 lasi;
- hiekkasokeri - 6 suurta lusikkaa;
- suola hieno ruoanlaitto - 4 suurta lusikkaa;
- etikka ruokasali 9% - 3 isoa lusikkaa.
Oikea valinta porkkanat
Porkkanat koreaksi talvella, jonka reseptisisältää vähäiset tuotteet, se osoittautuu erityisen maukkaaksi, jos käytät mehua ja kovaa juurikastiketta valmistaa tällainen valmiste. Kaikkein ohut, vanha ja pehmeä tuote on hyvin vaikea tehdä tätä välipalaa, sillä ennen päällystämistä tärkein komponentti on huolellisesti käsiteltävä.
Kasvin valmistelu peittausta varten
Punaisten porkkanan valmistelukestää muutamia 500- tai 750 gramman astioita ja steriloi ne yhdessä metallikuoren kanssa. Seuraavaksi erillisessä kulhossa sinun täytyy sekoittaa raastettua porkkanaa valkosipulin kanssa ja murskata ne kädet. Tämän jälkeen työkappale on sijoitettava tiheään astioihin, joiden pohjalle on suositeltavaa laittaa pieni pala kuumaa pippuria (chili).
Marinadin valmistelu
Jos kaikki vaatimukset akuutinvälipaloja varmasti herkullisia ja mehukkaita korealaisia porkkanoita. Tällaisen sadonkorjuun resepti vaatii tuoksuvaan marinadiin pakollista käyttöä. Valmistusta varten on tarpeen keittää tavallinen vesi, kaataa se tölkkeihin vihannesten kanssa ja seistä 10 minuuttia. Edelleen suolaliuoksella ilman porkkana vaaditaan jälleen laittaa pataan, ja sitten sen maku kasviöljyä, sokeria, suolaa, kuumennetaan kiehumispisteeseen, poistaa lämmön ja lisää 9% etikkaa. Tällaisessa koostumuksessa marinaatti kaadetaan uudelleen tölkkeihin ja sitten välittömästi kääritään niiden kannet (steriloitu). Tämän jälkeen työkappaleet tulee kääntää ylösalaisin ja jättää jäähdytykseen.
Kuinka oikein palvella pöytää
Porkkanat koreaksi talvella, jonka reseptiedellä kuvattu, on täysin käyttökelpoinen vasta 30-40 päivän kuluttua. Tänä aikana tuore vihannes on kyllästynyt tuoksuvaan marinadiin, mehukas, rapeaksi, mausteiseksi ja erittäin maukkaaksi. Tarjoili tällaisia talvipuutuja pöydälle erillisenä välipalaa tai lisättynä mihinkään itämaisiin ruokiin, joissa tarvitaan erityistä terävyyttä.
