Korean oyster-sienet: reseptejä herkullista välipalaa varten

Oyster sienet koreassa - välipala, joka onMausteinen ja mausteinen ruokia rakastavat ihmisarvoa. Tarjoamme sinulle useita reseptejä. Jokainen niistä tarjoaa vähintään vapaa-ajan ja ainesosien.

Marinoituja ostereita koreassa talvella

Päivittäistavarakauppa:

• keskilamppuja - 2 kpl;
• 100 ml omenaa tai viinietikkaa;
• kourallinen laakerinlehteä;
• tavallinen vesi - 0,5 l;
• suolaa - tarpeeksi kahta seikkaa. l;
• tilliä ja neilikkaita sateenvarjot - maku;
• tuoreet (nuoret) osteriherneet - 2 kg;
• herneitä mustapippuria - 20 kpl.

Käytännön osa

1. Levitimme kaiken pöydälle siitä, mitä on valmisosteriherkut koreassa. Mistä aloitamme? Tietenkin sienten käsittelyssä. Pese ne juoksevassa vedessä. Rajaa jalat. Emme tarvitse niitä, koska ne ovat liian jäykkiä. Jätä vain hatut.
2. Mitä jatkotoimintomme ovat? Laita sienet veteen. Ripottele kaikki mausteet ja mausteet luettelossa (paitsi etikkaa). Laitoimme uuniin. Heti kun neste alkaa kiehua, kaada etikka oikeaan määrään. Havaitsemme 25-30 minuuttia. Kypsentämällä sieniä, varmista, että vaahto ei muodostu. Jos se on, poista se välittömästi.
3. Cool ostereiden sieniä. Sitten siirretään ne lasipurkkeihin yhdessä marinadin kanssa. Roll up on välttämätöntä mitään. Tässä muodossa varaukset voidaan tallentaa enintään yhdeksi vuodeksi. Korealaistyylisiä höyhensieniä tarjoillaan pöydällä koristella. Voidaan keitetty peruna tai riisi.

Mausteiset osterit korealaisessa tyylissä: resepti porkkanoilla

Tarvittavat ainesosat:

• valkosipuli - 7 dentiiliä;
• suuret porkkanat - 2-3 kpl;
• 10 grammaa pippuria ja 50 grammaa suolaa;
• sipulilamppuja - 4 kpl;
• 3 kg sienikarhoja;
• puhdistettu öljy - tarpeeksi 6 rkl. l;
• etikka, omena tai pöytä - 2 rkl. l.

Yksityiskohtaiset ohjeet

Vaihe numero 1. Hatihattu pestään, leikataan ohuiksi nauhoiksi. Siirrä astiaan, joka on täytetty vedellä 1/3 tilavuudesta. Ja nyt aiomme kokata. Kun neste alkaa kiehua, me tallennamme 10 minuuttia. Sammuta sitten tulipalo.

Vaihe 2. Puhdistetut porkkanat kulkeutuvat erikoissuuttimen avulla, jotta pitkä olki saadaan.

Vaihe 3. Kaaria on leikattava renkaiksi.

Vaihe 4. Käyttämällä melua, otamme sieniä paloilta. Ylimääräinen neste tulee valua niistä.

Vaihe numero 5. Lasi- tai muovisäiliöön sekoitetaan kaikki ainesosat: silputtuja vihanneksia, keitettyjä osteriherneitä, etikkaa ja mausteita. Mitä seuraavaksi? Säiliö yhdessä sisällön kanssa sijoitetaan jääkaapin keskihyllyyn. 6-8 tunnin kuluttua korealainen välipala on valmis. Toivotamme teille miellyttävää ruokahalua!

Resepti Korean veins (heh sienet)

Tuotelista:

• sipulipolttimo - 1 kpl;
• 1 tl. tavallinen sokeri ja etikka (9%);
• valkosipuli - 2-3 hampaat riitä;
• puhdistettu öljy - 2-3 rkl. l;
• korianteri ja suola - maku;
• 400-500 g sieni-kääpiötä.

Ruoanvalmistusprosessi

1. Täytämme kattilaan 1/3 osaa tilavuudesta vedellä. Laitoimme sen tulelle ja odottaisimme alkavan kiehua. Nyt se pannaan pestään, kuorituksi ja leikataan paksuihin porkkanan sieniin. Pienennämme tulen vähimmäistasoa. Me kypsennämme 20 minuuttia. Kaada ostereiden sieniä hiukkassuodattimeen ylimääräiseen lasinesteeseen. Pistä sienet kevyesti.
2. Sipulit kuoritaan kuoresta. Ja liha olisi leikattava ohuiksi puolirenkaiksi. Paista pannulla öljyä käyttäen. Kun sipuli on kirkas, sammuta tulipalo. Kaada paistinpannun sisältö kulhoon. Täysin jäähdytetyt ostereiden sienet sijoitetaan levylle. Siellä me myös lähetämme paahdettuja sipulia, murskattua valkosipulia ja etikkaa. Ripottele astia sokerin ja hienonnetun korianterin kanssa. Mausta suolalla. Sekoita. Voit käyttää välipalaa pöydälle. Ja viedä välittömästi sen makuista.

Lopuksi

Tarjoamme sinulle kolme pikanttivaihtoehtoavälipaloja, kuten korealaisia ​​oyster-sieniä. Jokainen niistä on omaperäinen ja herkullinen omalla tavallaan. Älä pelkää kulinaarisia kokeita. Loppujen lopuksi haluat aina kokeilla jotain uutta.