Perinteinen ranskalaisen reseptin resepti
Niille, jotka eivät tiedä mitä kisat ovat. Quiche-piirakka on ranskalaista avointa kakkua, joka on usein kypsennetty Lorrainen köyhässä maalaistalossa lounaaseen jäljellä olevista tuotteista. Tästä syystä siihen voidaan käyttää erilaisia tuotteita - lihaa, kalaa ja siipikarjaa, hienonnettuja vihanneksia ja sieniä, mereneläviä jne. Invariable on aina kermakastikkeen koostumus, joka kaadetaan täytettyyn taikinan täyttöön, runsaasti sirotellaan kerroksella juustoraastetta.
Piiraan perustana käytä oikaisuataikina vaivataan pois puolitoista kuppia seulottua jauhoa, kaksi munaa, sata grammaa voita, joka leikataan pieniksi kuutioiksi ja vaivataan jauhoja, ripaus suolaa ja kaksi ruokalusikallista smetanaa. Sen jälkeen, kun kaikki komponentit resepti sekoitetaan hyvin, kunnes homogeeninen tiheä massa, taikina kaulitaan pallon ja annettiin jäähtyä 30 minuuttia. Jäähdytyksen aikana taikina on valmistettu täyte, joka voi olla hyvin erilaisia. Sitten taikina kaulitaan, sijoitetaan muoto korkeat laidat, mikä eräänlainen säiliön seinien kanssa taikina, joka täyte on sijoitettu, se kaadetaan seokseen, jossa kerma ja muna, ylhäältä runsaasti raastettua juustoa maustettu ja paistetaan uunissa neljäkymmentä minuuttia.
Resepti kish kanssa savustettua lohta
Valmista taikina edellä kuvatulla tavalla. Täytemiseksi tarvitaan kaksi satoja grammaa savustettua lohifileää, kolme munaa, kolme neljäsosaa lasia rasvaa kermaa, maitolasku ja sadan ja viisikymmentä grammaa raastettua juustoa. Savustettu lohi leikataan pieniksi paloiksi, laita ne taikinan muotoon ja kaadetaan päälle hyvin sekoitettuna sekoittimessa, jossa on muna, kerma, maito ja puolet raastettua juustoa. Piquancy-seoksessa voit lisätä hieman raastettua muskottipähkinää ja tietenkään, älä unohda suolaa sitä (jos juusto on suolaista, ota sitten vähän suolaa). Ripottele kerros jäljelle jääneestä juustosta ja paista keskilämpötilassa 40 minuuttia.
Resepti herttua pekonilla ja parsalla
Yksi klassisimmista ranskalaisista piiraista -Tämä on avoin kulho, jossa on parsaa ja pekonia. Täytemiseksi parsaa keitetään neljäksi viiteen minuutiksi hieman suolattuun veteen, sitten yläosat leikataan pois, ja varret aprilataan pieninä paloina. Kastellussa maitojauheessa lisätään raastettua juustoa, parsaa paria, jotka kaikki kaadetaan taikinanmuottiin. Koko pinnan yläosat on asetettu parsakaalin päällä, juustolla juustolla ja paistetaan. Päällisen piirin pinnalle levitettiin ohut nauhat, jotka paistetaan pekoniin kultaiselle kuorelle ja kaadetaan sulatettuun rasvaan.
Toinen erittäin ranskalainen resepti kineksi ja sipulit
Voit täyttää sipulikset ottaa sekoitus hienonnettuasipulia ja purjoa, paistettua kasviöljyssä. Sipuliiniseoksessa lisätään raastettua pehmeää juustoa, jossa on terävä maku ja kaksi hyvin paistettua munaa. Täyte asetetaan taikinanmuottiin, asetetaan uuniin ja paistetaan kunnes puolet kypsennetään. Sitten pien päälle asetetaan seos raastettua kovaa juustoa hienonnettua tilliä ja asetetaan uuniin uudelleen 20 minuutin ajan, kunnes piirin pinta peitetään rapealla kultaisella kuorella.
Lopuksi resepti kirsikylälle. Makea erilaisia piiraita
Keittäminen makea shortcake. Resepti sinun täytyy lisätä sata grammaa sokeria edellä. Muoto testin noudattaen kirsikat, kuoppainen (voidaan sulattaa tai säilöttyjä) ja täytä se lasi kermavaahtoa kastiketta, yksi muna, kupillinen sokeria ja kaksi ruokalusikallista jauhoja. Kakku paista 40 minuuttia, ja antaa sen jäähtyä varovasti poistettiin muotista. Sen sijaan, kirsikat, voit käyttää mitä tahansa muita marjoja ja hedelmiä.
Piirakat ovat yleensä syötyä kuumana. Joten tarjous ja mehukas täyttö on herkullisempaa, sen miellyttävä pehmeä sakeus täydentää täydellisesti rapea crumbly kuori taikina.
