Pihvejä paistetaan paistinpannussa,

Varmasti jokainen ihminen ainakin kerran elämässä söipatties paistettua paistinpannussa. Kuitenkin kaikki eivät yrittäneet paistaa niitä. Itse asiassa mikään ei ole vaikeaa, koska reseptejä on tarpeeksi. Lähes jokainen rakastaja käyttää omaa. Patties on paistinpannu, jonka resepti, jonka kerron teille tänään, ovat uskomattoman maukkaita ja ilmavia, niitä voi syödä hyvin, joten jos haluat pitää vyötärösi, ole ystävällisesti pidättäyty.

Aloitetaan siis. Jotta paistinpannulla paistetut piirakat olisivat maukkaita, on välttämätöntä, että taikina, josta he ovat keitetty, on lempeä ja raikas. Paistinpastan taikina on yksinkertaisesti tehty, tärkeintä on saada kaikki tarvittavat ainesosat:

• 2 kg vehnäjauhoa;
• 2 -3 munaa, rakeistettua sokeria;
• kasviöljy;
• hiiva 4 rkl;
• kefir - 400g.

Ennen kuin aloitat taikinan vaivaamisen, älä unohda valmistaa pienen altaan puhtaalla vedellä. Taikina muuttuu tahmeaksi, ja vesi tulee kätevästi pesemään käsistäsi.

Nyt, itse prosessin itse

Kaada pieni kefir pieneen astiaan,mieluiten kuumennetaan, ellei se ole, sitten hapan maito laskeutuu. Lisää 1 lasillinen sokeria ja 1-2 purppuran suolaa, enempää. Emme halua, että panssaroituja pattiesimme on mahdotonta syödä? Käsi tai rkl, koska se sekoittaa sisältöä niin, että saadaan homogeeninen seos. Nyt sinun tulee hiiva. Lisäämällä vähitellen jauhoja, vaivatta taikinaa. Jotta taikina päätyisi hyvään ja nopeaan lähestymiseen, tarvitaan vain tuoretta hiivaa. Taikinan ei pitäisi olla liian paksu. Ihannetapauksessa, jos se on kuin taikina pannukakkuja, vain hieman paksumpi. Kun olet valmis, peitä testisäiliö kansiin ja aseta se jonnekin lämpimään, pimeään paikkaan niin, että se sopii.

Kun taikini nousee, ota 2munat, vatkaa paksu vaahto, ja heti kun taikina on keitetty, kaada saatuun vaahto. Lisää lisäksi 1 rkl. lusikallinen kasviöljy, joka antaa patties tuoksuva. Jälleen kerran sekoita kaikki niin kuin pitäisi. No, nyt pieni salaisuus. Käytä pussia vanilja sokeria. Kaada sisältö taikinaan, lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Noin 15 minuutin kuluttua säädettyihin valmis taikina pöydällä, roll out. Sitten taikina varovasti laittaa takaisin pannulle tai kulhoon, ennalta pohja sirotellaan jauhoja. Peitä ja aseta jääkaapissa tunnin ajan.

Puhutaan täyteaineesta

Tietenkin voidaan noudattaa klassistavaihtoehto: perunat, kaali, liha, kuitenkin kokeiltava. Ehdotan, että pohjalla on vadelmia, omenoita tai muita hedelmiä. Leikkaa ne pieniksi paloiksi, melkein mushin pitäisi olla. Vaikka on huomattava, että täyttö voi olla mikä tahansa, ehdottomasti makusi ja väri. Kun meillä oli täytettävää, meidän taikamme olisi pitänyt jo syntyä. Jos näin on, niin ota se ulos ja laita se lautaan.

Jaa taikina 2 yhtä suureen osaan ja rullaa seniin että kunkin levyn paksuus ei ole yli 2-3 mm. Älä huoli, paistamisen aikana ne kasvavat huomattavasti kooltaan, eikä täyttö tule ulos. Leikkaa taikinakappaleet haluamallasi tavalla ja aseta täyttö keskelle ja sen päälle puoliksi tai jopa kokonaisuudeksi (makeisille), lusikallista sokeria. Nyt erittäin tärkeä ja vastuullinen hetki. Pattyin reunat on kiinnitettävä oikein. Tosiasia on, että paistinpannulla paistetut piirakat käytännöllisesti katsoen kelluvat öljyllä, eivätkä ne puhkeamasta, huolehtivat siitä etukäteen. No, se on kaiken kaikkiaan. Business pienille. Käytä syvyyttä, kaada öljyä ja odota, kunnes se lämpenee. Jälkeen, dip pulsoa siihen. Paistoaika on enintään 6-8 minuuttia, muuten ne tulevat liian rasvaiksi. Piiraat palvelemaan lautaselle ja muistakaa: sitä enemmän, sitä parempi, koska niiden maku on yksinkertaisesti poikkeuksellista!