Kotitekoiset patties kefir-perunoilla: parhaat reseptit

Universal kefir taikina täydellisesti yhdenmukaistaamonien täytteiden maku. Siksi se usein valmistaa erilaisia ​​piiraita. Sen salaisuus on siinä, että se tuntuu uskomattoman ilmavalta eikä liian kuivalta. Tämän päivän artikkelin lukemisen jälkeen opit tekemään kotitekoisia patties kefir-perunoiden kanssa.

Tärkeimmät vivahteet

Tällaisesta testistä saatujen tuotteiden osalta on toivottavaaKäytä valkoista jauhoja, jotka on aikaisemmin sirotettu harvinainen seula. Mitä kefir, se voi olla mikä tahansa rasva. Mutta kaikkein herkullisimmat ovat piirakoita, sekoitettuna happamaan alhaisen prosenttiosuuden tuotteeseen. Ennen kuin yhdistät kefirin muihin aineosiin, on suositeltavaa, että se lämmitetään huoneenlämpöiseksi. Tätä varten se on poistettava jääkaapista etukäteen tai asetettava mikroaaltouuniin lyhyeksi ajaksi.

Munat, joita käytetään taikinasta,levitetään mieluiten esikyllästämällä tai ravistamalla haarukalla. Täyteaineen valmistukseen sinun tarvitsee ostaa keski-ikäinen peruna. Haluttaessa voit lisätä maksaa, sieniä tai paistettuja sipulia. Tämä tekee kefiirillä paistetuista piirakoista perunoiden maukkaamman ja tuoksuvan. Jotta saataisiin kauniita ohutta kuorta näkyviin valmiiden tuotteiden pinnalle, ne halkeilevat kevyesti paistetun munankeltuaisen kanssa ennen kuin ne lähetetään uuniin.

Classic Edition

Tämä resepti on niin yksinkertainen, että se ei olejopa nuori kulinaarinen asiantuntija, joka ei koskaan toiminut testiin, hallitsee ongelmat. Jotta ei viivytä jo pitkää prosessia, sinun on tarkistettava jääkaapin sisältö etukäteen tarvittavien tuotteiden saatavuudesta. Tässä tapauksessa sinun keittiössäsi on oltava:

• Kaksisataaviisikymmentä millilitraa kefiriä.
• Neljäosa teelusikallista soodaista.
• Neljä sata grammaa vehnäjauhoa.
• Kilo perunaa.
• Sipuli päällikkö.

Jotta vegaani piirakat ja sirut (paistettua) on kefir ei tullut ulos tuoretta ja mauton, lisäksi varastoida hieman suolaa, tilli ja kasviöljyä.

Prosessin kuvaus

Ensin sinun on huolehdittava perunoista. Se pestään, kuoritaan, asetetaan kattilaan hieman suolavedellä ja lähetetään uuniin. Nesteen kiehumisen jälkeen astiat peitetään kannella ja jätetään vähimmäislämpöön. Valmiita perunoita punnitaan tasaiseksi perunamuusiksi ja yhdistetään kevyesti paistettua sipulia ja hienonnettua tilliä. Kaikki sekoittuu hyvin ja puhdistetaan sivulle.

Vehnäjauhoja yhdistetään sooda, seulottu jakaada sopivaan kulhoon. Siellä on myös solisluu suolaa, vähitellen kaafir ja sekoita. Saatu pehmeä taikina muodostaa leivän, jaa se useiksi suunnilleen yhtä suuriksi osiksi, peitä ja jätä puolen tunnin ajan.

Kolmekymmentä minuuttia myöhemmin, se kääritään uloskerroksen ja katkaise halutun halkaisijan ympyrät. Kummankin keskelle levitetään täyttö ja karkea reunat kevyesti. Tulevat piirakat, joissa on jogurttiperunaa, levitä kuumalla pannulla, rasvattomalla kasvisöljyllä ja paista molemmin puolin keskilämmöllä.

Variantti sieniä

Tällä reseptillä valmistettu taikina,osoittautuu erittäin lempeäksi ja suhteellisen ohut. Se täydentää täydellisesti ja korostaa täytteen makua keskeyttämättä sitä. Paahda kefir-perunaa ja sieniä tuoksuva tuoksu, etukäteen käy lähimmälle supermarketille tarvittavat ainesosat. Ennen kuin aloitat taikinan vaivaamisen, varmista, että sinulla on käsillä:

• Lasi jogurtti.
• Kolme rkl sokeria.
• Pieni kananmuna.
• Teelusikallinen leivinjauhe.
• Noin neljäsataa grammaa jauhoja.
• Pari rkl kasviöljyä.
• Neljä perunan mukulat.
• Sata viisikymmentä grammaa herkkusieniä.
• Suuri lamppu sipuli.

Joten perheesi voi yrittää todellistaherkullisia patties on kefir ja perunat niihin sinun täytyy lisätä hieman muskottipähkinä ja pari purppura suolaa. Nämä ainesosat eivät salli taikinan ja täytön olevan tuoreita.

Valmistusmenetelmä

Pestyt ja kuoritut perunat keitetään valmiiksi kevyesti suolattuun veteen ja muuttuvat homogeeniseksi soseeksi.

Leikattuja sieniä ja hienonnettua sipulia paistetaanpaistinpannu pieni määrä kasviöljyä. Tämän jälkeen ne yhdistetään perunamassaan, suolaan, pippuriin ja vuodenaikaan muskottipähkinällä. Kaikki hyvin sekoitetaan ja annetaan jäähtyä huoneenlämmössä.

Yhdistä erillinen puhdas pakkaus vihanneslaitteeseenvoita, kefiiriä ja kevyesti lyötyjä munia. Seulottu vehnäjauho ja leivinjauhe vähitellen kaadetaan tuloksena olevaan nesteeseen. Kaikki ovat hyviä sekoittimia. Saatu paksu taikina on jaettu viiteentoista suunnilleen yhtä suureen osaan, muodostaen palloja niistä, upottamalla ne jauhamalla ja panemalla ne tasaiseksi kakuksi. Keskellä levitä täyttö ja reunoilta repiä kevyesti. Paista kefiiriä paistinpannulla perunoilla, rasvattuna esikuumennetulla kasviöljyllä.