Nopea ja kevyt illallinen: pastaa katkarapuja kermakastikkeessa
Joskus haluan kokata jotainalkuperäinen, mutta pääsääntöisesti ei ole aikaa, se ei ole löytänyt oikeat ainekset jääkaappiin. Tänään tarjoamme resepti, joka ei vaadi enemmän aikaa ja tuotteiden kustannuksia - "Pastaa katkaravut kermakastikkeessa." Tarvitset: kiloa katkarapuja, ja kaikki kiloa spagetti ja muutama tuoreita tomaatteja, vihreitä sipuleita, tilli, pari valkosipulinkynttä, puoli kuppi kermaviiliä tai kermaa, suolaa ja kasviöljyä tai oliiviöljyä paistamiseen. Nyt, ottaa tarkemmin, miten ruokaa spagetti katkaravut kermakastikkeessa.
Aloitamme sulattamalla katkaravut. Optimaalisin tapa on kaataa ne kiehuvaan veteen ja jättää siihen, kunnes vesi jäähtyy. Jos katkaravut on jo kuoritut - hyvin, jos ei - niin sitoudumme puhdistamaan. Kun teet tämän toimenpiteen, voit asettaa vettä pasta lämmittää, kun olet valmis - se jo kiehua. Sitten upotetaan spagetti suolattuun veteen ja aloitetaan kastikkeen valmistaminen.
Pasta katkarapuja kermainen kastike, samoin kuinmikä tahansa italialaista ruokaa, mahdotonta ilman tomaatteja. Siksi otamme tomaatit, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, laita paistinpannu ja paistettu oliivi (tai kasvis) öljyä useita minuutteja. Kun anna tomaatit mehu, lisää siihen valkosipuli ja yrtit, jotka ovat jo hienonnettuna. Sitten lähetämme katkarapuja samaan pannuun. Voit lisätä erikoistuneita doplonitelno krvetok mausteita maun mukaan on tehokkaampaa ja terävä. Kaikki sekoitetaan ja annetaan hautua muutama minuutti. Lisää seuraavaksi kermaa tai smetana, suola, kiehauta ja sammuttaa.
Spagetti on jo aikaisemmin kypsennetty(Yritä varmista, että ne olivat hieman hardish eli on tietty valmius aldente), heitetään takaisin ne siivilään ja lisää sitten pannulle, sekoita ja voila! Pasta katkarapujen kanssa kermakastikkeessa on valmis! Se jää vain kauniisti koristella lautasen avulla yrttejä ja ruokkia sitä pöytään! Koristele lautasen voi myös lisätä pieni määrä kaviaaria.
Haluan nyt antaa joitakin vinkkejä ruoanlaittoon:
- Varmista, että katkarapu ei ole liian kova, varmista, että sen jälkeen, kun panet ne pannuun, on kulunut enintään 2-3 minuuttia.
- Jos pasta katkarapujen kanssa ehdottaakorkealaatuisia spagetteja, silloin ei ole tarvetta pestä niitä kiehumisen jälkeen, mutta jos käytät erilaista pastaa, tätä menettelyä ei voida välttää liiallisen tärkkelyksen poistamiseksi.
- Se on paljon kätevämpää ja nopeampaa, jos ostat jo kuoritut katkaravut. Tässä tapauksessa ruoanlaittoon kuluu aikaa ja vaivaa.
- Jos pasta katkarapuja kermainen kastike sinätylsää (vaikka tämä on epätodennäköistä, se on erittäin herkullinen spagetti saatu), korvaa katkarapu muita mereneläviä kuten kalmari, mustekala tai korkeintaan ääritapaus, rapu tikkuja. Teknologia valmistelua on sama, vain kalmari ja mustekala, sinun on ensin keittää suolalla maustetussa vedessä. Rapu tikkuja juuri tarpeeksi hyvä sulattaa. Otvarivaya kalmari tai mustekala, pitää silmällä kypsennysajan: pitkittynyt kiehuvaa voi tehdä lihan kova ja tämä nilviäinen kuten "kumi". Näin valmistettu astia tulee hieman erilainen väri, menettämättä tärkein maku.
Se on niin helppoa ja tarpeeksi nopeaamonipuolista valikkoasi ja hemmottele perheesi italialaisella keittomaalilla. Ja kokeilemalla uusien ainesosien ja mausteiden lisäämistä, tulet jälleen ja uudelleen yllättää rakkaitasi kulinaaristen kykyjemme avulla! Nauti haluastasi ja luovasta inspiraatiosta!
