Säilyttää luumuja talvella: reseptejä

Se, mitä vain ei voi säilyttää talvipäällikölle, niinmiellyttää heidän kotitalouttaan. Mutta herkullisimmat aihiot saadaan hedelmistä ja marjoista. Esimerkiksi luumu purkitettu siirapiksi talvella. Se voidaan tehdä eri tavoin. Tarkastelemme joitain tapoja.

Säilyttää luumuja talvella mintun avulla

Puolet litran tölkissä tarvitset 300 grammaa tuoreita kypsiä luumuja, vain puolen lasin ja yhden raajan mintun tarvitsevat.

Tuoreet kuivatut hedelmät on pestävä, kuivattu,poista kivi. Pankit on steriloitava. Sitten sinun pitäisi laittaa luumuja niihin. Jälkeen tarpeen valmistaa mintun lehtiä ja lisää säiliöön. Sitten sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä, peittää ja annostella sen noin 20 minuuttia. Täytä pannu ruukkuilla ja pistä se tulelle. Säiliö luumut pitäisi lisätä sokeria, kaada kiehuvaa siirappi ja sulje perinteisen kannet, kääri lämmin pyyhe ja anna jäähtyä hitaasti. Niin olemme umpioimiseen talveksi luumu. Tämä kierre valittaa paitsi lapsille myös aikuisille.

Hedelmät tulevat tuoksuva ja lempeä. Joku, joka tykkää luumuja, voi syödä heitä yksin, ja jos maahantuoja haluaa koristella niitä kakun tai pie, se tulee erittäin hieno ja kauniisti. Näiden säilykkeiden siirappi voi olla maustettu pannukakkuilla.

Säilyttää luumuja talvella: hillon tekeminen

Nyt tehdään työkappale eri tavalla. Jamsumia luumuista hyvät kotiäidit keitetään kahdella tavalla: luista ja ilman.

Miten luumut säilytetään talvella? Ensinnäkin valitse kypsä ja laadukas hedelmä, huuhtele ja tyhjennä. Viisi minuuttia täytetään 85 asteen kuumalla vedellä, sitten muutaman sekunnin ajan sinun täytyy laskea se kylmään veteen. Luumut on hienonnettava siten, että ne imevät sokeria ja vettä hyvin. Sitten sinun täytyy kaataa kuuma siirappi. Jos otat kiloa luumuja, sokeria ja vettä on otettava yhtä suurina annoksina 610 grammaan. Kestää 8 tuntia.

Sitten sinun on lisättävä vielä yksi kilo sokeriahiekkaa ja kypsennä kahvijauhetta neljä kertaa välein 8 tunnin välein, joka kerta lisää sokeria. Näin voimme säilyttää luumut talvella kotona.

Toinen resepti

Ensinnäkin, ottaa tiheä, lopulta ei kypsynythedelmiä, pese ne. Sitten he nukkuvat nukkumassa ja heiluttavat muutaman sekunnin. Tämän jälkeen ne on laskettava kylmään veteen minuutin ajan. Valmistetut luumut levitetään tölkkeihin, täytetään kiehuvalla vedellä ja peitetään kannilla. Tällä hetkellä tulipalo lämmittää jopa viisikymmentä astetta astian vettä. Pankit hedelmillä pannaan sterilointiin. Lämpötila on 100 astetta. Aika - 10 minuuttia tölkkien 0,5 litraa. Jos otat litraa, aika kasvaa 5 minuutissa. Sitten säiliöt suljetaan, käännetään ja jäähdytetään.

Kolmas vaihtoehto

Sinulla on vielä epäilyksiä, etkä tiedä mitenvoi luumu talvella? Sinun pitäisi kokeilla toista versiota tästä läksyistä. Luumut ovat aina hyvin samankaltaisia ​​kuin tuoreet. Hedelmät olisi valittava voimakkaiksi, paremmin kypsymättöminä. Sitten ne on pestävä, neulan lävistetään säilyttääkseen muodonsa.

Pankit on pestävä soodalla, huuhdeltava. Alareunassa lähetät 4 kynsiä ja hieman minteria. Kaksi kolmasosaa täyttää tölkit hedelmillä, kaada kiehuvaa vettä. Sitten sinun pitäisi jättää tällaiset säiliöt viemäreihin 10 minuutin suljetuille kannille. Kun vesi on tyhjennettävä ja keitetty. Yhdessä kolmen litran purkissa pitäisi nukahtaa 1 kuppi sokeria, kaada kiehuvaa vettä ja rullaa. Se on se, kierre on valmis. Nyt kaikki tietävät täsmällisesti, miten säilytetään luumut talvella.

peittaus

Katsotaanpa vielä yksi ainutlaatuinen resepti. Miten marinoitua purjettua luumua kypsennetään talvella?

Hedelmät valitaan pieniksi, kypsiksi, tiheiksi. Pese ne lämpimällä vedellä, paksut, niin ettei niissä ole halkeamia ja kevyesti lävistä. Ota sitten puoli litran tölkki, laita 3 hernepaprikaa, kaksi kynsiä, pieni kaneli. Seuraavaksi sinun on laitettava valmiit luumut tiheään. Jos talonmies aikoo rullata kymmenen kynää, joiden kapasiteetti on puoli litraa, hänen täytyy ottaa 1,4 litraa vettä, 940 grammaa sokeria ja kiehua 15 minuutin ajan. Sitten sinun pitäisi välittää syntynyt neste juustoraastin läpi ja tuoda taas kiehua. Kun haluat kaataa 20 grammaa etikkahappoa. Vaikka marinaatti on kuuma, kaada ne pitäisi valmistaa tölkit, peitä ja pastöroida 15 minuuttia 1 purkki kapasiteetti 0,5 litraa. Sulje säiliö tiukasti, käännä kaula alas ja anna jäähtyä.

Pieni johtopäätös

Nyt tiedät miten luumut tehdään,purkitettu talvella. Reseptit ovat kaikki hyviä, vain jäljellä maun ja mahdollisuuksien valitsemiseen ja keittämiseen. Yleensä luumut ovat ainutlaatuisia hedelmiä! Mitä talonpoika ei voi ajatella omassa keittiössäan, kun aika talvi talteenottoun tulee! Täällä ja hilloja, hilloa sekä erilaisia ​​mehuja siirappien kanssa. Myös herkullisia ruokia. Jelly ja mausteet eivät ole niin usein purkitettuja, kotitekoisia. Ja unohdettu isoäiti luumu paimen? Vain sormesi nuolla!