Herkulliset kotitekoiset aihiot: luumun ja kiven yhdistelmä

Kotitekoisia säilykekastikkeita, kuten muitakinaihioita talvella, paljon savustuneempia kuin kaupassa - tämän kanssa kukaan ei väitä. Ja vaikka ottaisimme huomioon kaikki haitat, jotka kuuluvat talonpoikaisten osaksi auringonlaskujen aikana, kaikki samoin, aikaa ja vaivaa ovat sen arvoisia. Mutta mitä iloa avaa pankkeja ja syödä omia tarvikkeita!

Kuinka keittää suklaata säilyttämistä varten: yleistietoa

Jokainen emäntä, joka harjoittaa ruoanlaittoaaihiot vihanneksista ja hedelmistä, pitäisi tuntea useita sääntöjä, joiden ansiosta pankit eivät räjähtäisi, säilykkeet eivät heikkene eikä aiheuta vahinkoa perheelle. Riippumatta siitä teet soseet luumuja luun, kirsikka, omena tai mitä tahansa, huolellisesti harkita ja lajitella hedelmiä. Pankit sijoitetaan vain kokonaisia ​​hedelmiä, ilman tahroja tai vaurioita, melko kypsä, mutta ei ylikypsä. Steriloidaan ne siten, ettei tuotteita keitetä. Muussa tapauksessa hedelmät näyttävät rumailta. Jos valmistat sommiteltta luumusta kiven, taivaan omenien tai pienien päärynöiden kanssa, silloin täytyy ensin olla problanshirovat kiehuvaan veteen. Monet reseptit suosittelevat sitruunahapon lisäämistä näihin juomiin, mikä on erinomainen säilöntäaine. Sitten hedelmät pakataan tölkkeihin ja täytetään siirapilla kuumasta vedestä ja sokerista. Pohjimmiltaan neste otetaan sellaiseksi, jossa hedelmät ovat taivutettuja (resepti, miten valmistaa komposti luumusta luulla, ks. Alla). Miten määritellä tuotteen virtausnopeus: .. Noin kilon omenat, päärynät jne vaaditaan litrassa siirappia. Sokerin määrä riippuu yleensä säilöntämenetelmästä ja tyypistä. Huomio, erittäin tärkeä asia: pankit tulee täyttää, jotta tilaa reunaan kaulan ollut vähintään 5 mm. Steriloidaan koostumus luumuista kiven tai muun kiinteän kokonaisen hedelmän kanssa. Suosittelemme vähintään 25-30 minuuttia (tilavuus 3 litraa).

Yhdistä luumu ruusupenkillä

Nyt keskustelemme tietyistä resepteistä.

Ensimmäinen niistä on erittäin suosittua,joka yhdistää erinomaisen maun ja helppoa ruoanlaittoa. Reseptin kohokohtaa voidaan pitää ruusun terälehdinä (tee, puutarhassa), jotka pannaan hedelmäkasveihin ja antavat juoman mahtavalle makuun. Valmistetaan tämä sose luumuista siemeniä varten, joten: kutakin hedelmäkiloa kohti tarvitaan 550-600 g sokeria ja 600-650 ml vettä. Kuinka valmistaa ainesosat, tiedät jo. Kuitenkin, jos luumut ovat suuria ja lujia, on toivottavaa, että kumpikin on puuskutettu puisilla vartaalla tai hammastikulla. Pane sitten noin 3-4 minuuttia. Täytä pankkien (niiden täyttämiseksi puoliväliin), lisää kourallinen pesty terälehtiä. Veden Kalttausvai- kiehuvaksi siirappi: kaada oikea määrä sokeria, keitetään, poista vaahto. Kaada sipuli siirappiin, peitä kannet ja keitä 20-30 minuuttia. Roll, turn, wrap, cool.

Pikakompo

Ne kotiäidit, joiden vapaa-aika on rajallinen,epäilemättä houkuttelee sellainen komposti luista, jonka resepti ei vaadi ylimääräistä kiehumista. Tämän pestiin ja lajitellaan hedelmät laittaa suuren potin tai kulho, täyttää suunnilleen yhtä suuri määrä vettä ja kuumennetaan kiehuvaksi, mutta ei kiehu. Luumut vetää siivilä, levittää pankit, mutta vesi ripottele sokerin (perustuen puoli kuppi kapasiteetti) keitetään. Keitä siirappi kaada hedelmät kynän yläosaan ja rullata välittömästi. Käännä ne ylös, peitä peitto ja jätä se päiväksi.

Menestyvä säilyttäminen, mestarit!