Resepti rakat lukuma ruoanlaittoon kotona
Rahat-lukum, itäinen makeus, jolla on tarjous,sulatusuun maku. Ensimmäistä kertaa tämä yummy valmistui noin 400 vuotta sitten Ottomaanien valtakunnasta. Rahat lucumin alkuperää on useita versioita. Yksi niistä on seuraava: sulttaani oli kauheasti väsynyt kovaa karkkia pureva, ja hän määräsi oman kokinsa valmistaa jotain. Kokenut konditoria Alli Makhkhidin Bekir hieman epäröimättä sekoitettua sokerisiirappia tärkkelyksen kanssa ja kaadettiin muotoihin. Kun jäykkä massa jäädytettiin, hän leikkasi sen palasiksi ja esitti sen sulttaaniin.
Pitkä aika syödä tätä makeutta voisi vaintuomioistuin Sultan, ja vähän myöhemmin - merkittäviä itään. Näissä tuotteissa hyvän tulon lähde rahat-lukum alkoi vähitellen tuottaa kaiken suuria määriä, sen hinta laski ja siitä tuli yhteisten ihmisten käytettävissä. Euroopassa rahat-lukum otettiin käyttöön XVII vuosisadalla, ja ensimmäinen kokeilu oli Englannin asukkaita. Siitä lähtien huhut herkullisesta itämaisesta makeudesta ovat levinneet muihin maihin. Se alkoi olla valmis paitsi myyntiin, myös itseensä, sukulaisiin ja ystäviin. Vähitellen klassinen resepti Ally Makhidin Bekir alkoi muuttua, rahut-lukum hankki monipuolisen maun ja ulkonäön.
Tänään voimme ostaa tämän makeuden käytännössämissä tahansa kaupassa. Ja se ei ole kovin vaikeaa kokata sitä kotona. On syytä huomata, että resepti rahat-lukuma ei ole ainoa, jolla on vapaata aikaa, voit kokeilla ja kokeilla erilaisia vaihtoehtoja. No, selvitämme, miten rahat-lukum voi olla kotona.
Resepti rahat lucumille N1: todellinen turkki
ainesosat: siirappi - 300 ml: aan vettä ja 1 kg sokeria tärkkelysmaidon - 200 ml: aan kylmää vettä ja 100 g tärkkelystä (vehnä, maissi tai riisi), pölyämistä - 1 pussia vanilliini ja 100 g jauhettua sokeria, panimo- myös - 3- 4 rkl siirappia hilloa tai soseessa, sitruuna 2 tl (saatavilla olevat appelsiini-) kuorta, 1 tl nousi öljy, 100 g puhdistettua manteli tai hasselpähkinä, nipistämällä kurkuma tai sahrami.
valmistus: Kypsennä sokerisiirappi (mieluiten kuparialtaaseen tai -pulloon), lisää voimakkaasti kiehuvaa tärkkelysmaitoa (sekoita vettä tärkkelyksen kanssa). Vähennä lämpöä ja sekoita puupilliin, kunnes massa sakeutuu. Lisää sitten seuraavat aineosat (älä muuta tilausta): hedelmäinen sose, mausteet, kuori, pähkinät, ruusuöljy. Jatka keittämistä, kunnes massa on puolikiinteä. Pysyvät jatkuvasti siten, ettei massa ole palanut. Kaada seos puupölylle. Kerroksen paksuus on 2,5 cm. Anna kovettua 4 tuntia, sitten leikataan kappaleiksi, ripottele jauhemaisella sokerilla ja vanilliinilla.
Jos tämä resepti rahat lukuma näytti monimutkaiselta, yritä kokata tämän yummy seuraavasti:
Resepti rahat lukuma N2
Ainekset: 3,5 sokeria sokeria, 1 lasi vettä, 1 lasi perunatärkkelystä, jauhettua sokeria sprinkling, sitruunahappo, 250 g pistaasipähkinöitä.
valmistus: Sekoita sokeri vedellä ja kiehuudu. Jäämättä sekoittaen, lisää tärkkelys ja keitä, kunnes massa on paksumpi ja alkaa hyvin, ei aloita jäätyä astioiden takana. Lisää ruoan lopussa maku vähän sitruunahappoa. Ota leivinpelti, pistä se suurin osa pistaasipähkinöistä ja kaada tuloksena oleva massa. Ripottele loput pähkinöistä päälle ja aseta ne kylmään. Kun massa on jähmettynyt, leikkaa se viipaleiksi ja kierrä sokerijauheessa.
Nyt tiedät miten valmistaa rahat-lukum jakuin miellyttää heidän sukulaisiaan. Muuten, pähkinöiden sijasta, voit käyttää mitä tahansa haluamaasi tuotetta. Älä pelkää kokeilla, lisää marjoja, kuivattuja hedelmiä, hunajaa, kanelia, suklaata, hedelmiä, sitruunaruohoa, erilaisia pähkinöitä tai jotain muuta.
