Lush pannukakut: kefirin resepti kahdessa versiossa

Luuletko, millainen leipoo on niin yksinkertainen,että hänen ruoanlaittonsa on käytettävissä myös aloittelijoille? Monet muistavat, että he alkoivat ensimmäiset askeleensa ruoanlaittoon tavallisten pannukakkujen kanssa. Näiden yksinkertaisten karhennettujen tuotteiden tekniikka on melko yksinkertainen: vaalenna keskimääräistä tiheyttä testi käytettävissä olevista ainesosista ja sitten paistetaan kuumalla paistinpannulla öljyssä tai ilman sitä. Voit tehdä herkullisia herkullisia pannukakkuja kefirillä tai maidolla käyttämällä hiivaa tai leivinvalkuaista. Tässä artikkelissa on useita reseptejä suussa sulavia leivonnaisia ​​varten.

Kefir rehevä pannukakkuja: resepti ensin

Tärkein ero kaikkiin valmistusmenetelmiinon ainesosien sekoittamisen järjestys, joista yksi on sooda tai leivinjauhe. Pehmeä ja laajamittainen saadaan pannukakkuja, jos tämä komponentti kaadetaan työn alussa suoraan kefiriin tai toiseen fermentoituun maitotuotetta. Kiillotetun vaahtomassan ansiosta taikina on hyvin kevyt ja ilmava.

Ota 0,5 litraa kefiriä (mieluiten eijääkaappi, ts. huoneenlämpötila). Laita siihen epätäydellinen 1 tl. yksinkertaista leivin soodaa ja sekoitetaan haarukalla. Välittömästi sekoitetaan 2 munaa seokseen. Lisää sitten 2 rkl. l. Löysä sokeri ja muutama suolaisen kuiskaus. Vaahdonesteessä kaada jauhe ja sekoita. Se kestää noin 400 g. Taikinan sakeus on melko paksu. Kun yrität kaataa lusikka, se ei saa tyhjentää, vaan venyttää paksu seos.

Jos et noudata tätä ehtoa, et onnistuvehreät pannukakut. Resepti mahdollistaa jauhon lisäämisen "silmällä". Kun taikina on valmis, anna sen jyrkästi jonkin aikaa. Paista lämmitetyllä paistinpannulla, jossa on paksu pohja kasviöljyssä, kaada se kerralla kahteen osaan. Kuiva leipomo ei sovellu tähän reseptiin, sillä pannukakut saadaan raaka-aineen sisällä. Suosittelemme myös kannen käyttämistä. Kun paistat tuotteet toisella puolella 2-3 minuuttia, käännä ne toiselle. Valmistetut kuumat pannukakut, jotka on asetettu paperipyyhkeisiin ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Tarjoile niitä, ripoteltu jauhemaista sokeria, juottovahaa, hunajaa tai smetanaa.

Kefir rehevä pannukakkuja: resepti toiselle

Tämä valmistusmenetelmä poikkeaaEdellinen on se, että sooda kaadetaan täysin valmistettuun taikinaan viimeisenä komponenttina. Tuloksena on myös runsaat pannukakut. Jäljempänä kuvattu resepti on suunniteltu pienemmille tuotteille, koska tuotteiden osuudet ovat noin puolet. Sekoita kulhoon 1 kuppi vähärasvaista kefiriä, 1 tuore kananmuna, 1 rkl. l. sokeria, ripaus suolaa, 2 rkl. l. öljyä ja 1 kupillinen jauhoja. Kun massa on tuotu täydelliseen homogeenisuuteen, kaadetaan 1/2 tl. leivinjauhetta tai niin paljon leivinjauhetta. Seoksen, jossa on kevyt vaahdotus, alkaa alkaa kuplia hieman. Jätä taikina muutaman minuutin kuluttua helposti käymisestä ja paista sitten edellisen menetelmän suositusten mukaisesti.

Voit samalla valmistaa pannukakutjogurtti "Lush". Resepti eroaa vain korvaamalla yhden fermentoidun maitotuotteen toiseen. Muuten, monet rakastajat äärimmäisissä tapauksissa käyttävät hapan, laimennettua keitettyä vettä tai maitoa. Tällöin on tarpeen lisätä jauheen määrää vaaditulle tiheydelle.