Kuinka keittää kani
Dietary kani lihaa käytetään laajaltiruoanlaittoastiat lasten ruokalistalta tai ihmisille, joiden ruokaa on kiinnitettävä erityistä huomiota. Kanin lihan ominaisuudet ovat runsaasti proteiinia, joka imeytyy 90 prosenttiin ja vähärasvainen sisältö. Kaniastiat on myös käytettävä tarpeellisten vitamiinien PP, kalium, magnesium, fosforin ja kalsiumin saamiseksi.
Kani on ohittanut sen hyödyllisiä ominaisuuksiakaikenlaisia lihoja. Hän seisoo edessä sian-, naudan- ja jopa lammasta. On huomattava, että jokin osa ruhoa kani on samat arvot suorituskyvyn, mutta ottaen huomioon anatomiset rakenne, takana yleisimmin käytetty paistamiseen, etu - haudutettua tai keitetty.
Ajattelemalla kuinka kani keksiä,miten jakaa se oikein. Sen täydellisen sulatuksen ja pesun jälkeen juoksevan veden alla on välttämätöntä päättää kaniinin valmistamisesta. Valitusta menetelmästä ja riippuu veistoksesta. Tietenkin voit leipoa sen uunissa leikkaamatta sen paloiksi, mutta lihaa, jaettu pienempiin paloihin, muuttuu juicieriksi, ja se on helpompi seurata sitä kypsennyksen aikana. Yhdestä kaninruhasta voit valmistaa 2-3 itsenäistä ruokaa.
Etu- ja leikatut takajalat menevätpaistaa, selkärankaa, kylkiluita ja vatsaan - keittoon tai paistamaan. Jos pidät kaniin erikoisesta tuoksusta, voit kokata ilman esiseosta. Ja jos haluat leipoa kani, sinun täytyy marinoida se, mikä voidaan tehdä eri tavoin.
On useita tapoja:
- Liotus veteen etikalla 1-3 tuntia.
- Valkoisessa tai punaviinissä mausteita.
- Herauksessa.
- Herkkä kani ruho oliiviöljyn, valkosipulin ja mausteiden seoksella.
- Liota kylmällä vedellä 1-3 tuntia.
Mikä tahansa edellä mainituista menetelmistä tekee lihastamehukas, tuoksuva ja samanaikaisesti poistaa kani tuoksun. Kuinka keittää kani ja mikä marinadi vaihtoehto valita riippuu vain gastronomiset mieltymykset. Paahtelun tai ruoanlaitto-kanin aikana sinun on lisättävä laakerinlehti, mustapippuri, suola ja sipuli mausteseoksen sekaan. Tämä joukko mausteita on pakollinen ja parantaa merkittävästi valmistetun astian makua.
Jos et ole vielä kokeillut tällaista lihaa, jaajattele, miten kani keittää: paista tai laita ulos, niin sinun pitäisi kokeilla molempia keinoja ruoanlaittoon. Herkullisia ovat herkulliset makkarat, jotka ovat keitetyt sylissään tai erityinen arina elävien tulipalojen yli. Mutta ilman partaveitsiä, voit käyttää yksinkertaista uunia.
Esivalmistettu kaniini-kelojamajoneesia tai hunajaa ja paista uunissa vähintään 20-30 minuuttia. Pienille suolapitoisille annoksille tämä riittää. Lihalla on aikaa paistua ja punastua.
Jos annat etusijalle keitettyä lihaa, sittenharkitse vaihtoehtoja kani karkottamiseksi. Paahtona se ei ole yhtä maukkaita. Tätä varten sinun on katkaistava ruho ilman selkä- ja etupäätä pieniksi paloiksi. Koska se voi painaa 2-4 kiloa, yksi kani antaa sinulle ruokavalion lihaa 2 tai 3 ruoanlaittoon.
Kuinka sammuttamaan kani? Aivan kuten mikä tahansa muu liha. Aluksi leikattuja paloiteltuja paloja sipulia, porkkanoita, selleriä ja vihreitä. Tätä varten on parempi käyttää kanin rasvaa tai oliiviöljyä. Seuraavaksi lisätään lihapuristettuja perunoita ja mausteita. Haluttaessa voit ottaa kaalia (valkoinen, Brysseli tai väri) ja vihreät stringit. Maku on keitetty 40 minuuttia. Mausteet maistuvat, mutta laurushku ja mustapippuri - varmista. Tämän seurauksena saamme vähärasvainen, tuoksuva ja erittäin maukas paisti.
Jos et ole koskaan syönyt kani, kokeile sitä, et varmasti pidä siitä!
