Yksinkertaisin resepti ruoanlaitto kaniä hapankermassa

Lihaviljelyn kani on erilainenmarkkinarako. Se sisältää runsaasti ravinteita keholle ja sillä ei ole haitallisia rasvoja. Kuitenkin valmistuksen prosessi sisältää paljon erityisiä tekniikoita, jotka tekevät lautasesta mehukas ja tuoksuva. Siksi kotiammattilaisten keskuudessa on hyvin suosittu kysymys siitä, miten sammuttavat kaniinihappoa, joka liittyy myös harvinaiseen käyttötarkoitukseen arkielämässä.

Ainesosia. Valmisteluun tarvitaan:

- kanin ruho - 2 kg;

- smetanahna - 300 g;

- rosmariini;

- pippurinkasvit;

- voita;

- liemi;

- sipuli - 2 kpl;

- valkoinen kuiva viini - 300 ml;

- valkosipuli - 3 hampaat;

- suola.

Valmistelu

Tavallisesti reseptejä tarjotaan sammuttamaan kani sisäänhapan kermaa, jakamalla se osiksi. Tämä päätös on perusteltu, sillä näin lihaa leivotaan hyvin ja saavat tarvittavan pehmeyden. Siksi ensimmäinen tehtävä on pestä ruho perusteellisesti ja jakaa se tasavertaisiin osiin. Syötäviä sisäelimiä ja rasvaa käytetään liemen tuottamiseen. Samanaikaisesti hienonnettu valkosipuli ja sipulit pilkkoivat puolipyöriä.

Paahdettua ja kastiketta

Ensin sinun täytyy paistaa kaikki lihapalat. Tämä olisi tehtävä voin avulla. Tässä tapauksessa resepti ruoanlaitto kani hapotettu kerma ehdottaa tehdä tämä osa, niin että kaikki palaset saavat yhtenäisen kultainen kuori. Tämän jälkeen liha viedään erilliseen kulhoon, ja tuloksena oleva rasva alkaa sipulista kulkemaan. Kun se muuttuu läpikuultavaksi, siihen lisätään rosmariini, liemi, pippuri ja suola. Sitten kaadetaan viiniä pannuun, joka haihdutetaan 10 minuuttia. Lisää sitten hapankermaa ja - haluttaessa - muita mausteita. Tässä muodossa kastike keitetään vielä kymmeneksi minuutiksi, jonka jälkeen pannu poistetaan tulesta.

sammutusta

Seuraavaksi resepti ruoanlaitto kaniä smetanaaliittyy sammutusprosessiin. Tällöin liha asetetaan paistoastialle ja kaadetaan kastikkeella. Sitten voit laittaa astian tulelle tai laittaa se esilämmitettyyn uuniin. Tuotteen on oltava 180 asteen lämpötilassa kahden tunnin ajan. Tällöin kaniinien resepti suosittelee, että tarkastat säännöllisesti kattilaan nesteen tason säätämistä, jota voidaan tarvittaessa lisätä liemen avulla. Kastikkeen on katettava kokonaan kaikki liha. Kun kani muuttuu pehmeiksi, lautasen katsotaan olevan valmis, mutta on parempi pitää aikaparametrit loppuun asti. Näin voit paistaa hyvin paikkoja lähemmäksi nivelet.

rehu

Pöydälle tämän ruokalaji on kuumaa. Resepti ruoanlaitto kaniä smetana suositellaan käyttämällä paistettuja vihanneksia tai perunaa kuin sivuseinä. Haluttaessa sitä voidaan kuitenkin käyttää itsenäisenä astiaan. Kaniinin kuivaan viiniin tai hedelmämehuun on hyvä, vaikkakin monet haluavat käyttää sitä vahvempien juomien kanssa. Myös lihaa lautasella voi lisätä sieniä, mutta sen maku muuttuu suuresti, eikä se näytä luonnolliselta.