Kuinka suljetaan koivun sitra sitruunalla talvella

Miten suljetaan koivun mehu sitruunalla ja säästäsen talveksi? Tämä kysymys kiinnostaa monia kotiäitiä, jotka haluavat kerätä kevätvettä kevättalvella ja nauttia siitä kesällä, syksyllä ja talvikaudella. Kuitenkin kaikki koivun mehujen ystävät eivät tiedä, miten se valmistetaan asianmukaisesti tulevaa käyttöä varten. Tältä osin päätimme esittää useita tapoja säilyttää, mikä auttaa säilyttämään tällaisen juoman ennen kylmäkauden alkamista ja vielä pidempään.

Kuinka säilyttää koivuhaute?

Reseptit sitruunan ja appelsiinin tuntee lähes jokaisen naisen. Kuitenkin niille, jotka ovat päättäneet ensimmäisen kerran valmistautua talven tällaista juomaa, toistamme prosesseja yksityiskohtaisemmin.

Vaihtoehto 1: oranssilla

Koivun mehu säilöntä tuoksuva oranssi hedelmä on suosituin menetelmä tämän juoman fanien keskuudessa. Voit luoda sen tarvitset:

• tuoretta koivua - 3 litraa;
• hiekka sokeri - 3 rkl liukua;
• makea oranssi - 1 keskikokoinen hedelmä;
• sitruunahappo - ½ jälkiruoka lusikka;
• Kuivat mintun - jälkiruoka lusikat.

Hankintaprosessi

Koivun mehu ja oranssi osoittautuikaikkein aromaattisimpia ja maukkaita, valmistelussa on noudatettava tiukasti kaikkia kuvattuja sääntöjä. Ensin sinun on kaadettava tuoretta juomaa puhtaaseen emalipölyyn ja hitaasti saatettava kiehumaan. Sen jälkeen on välttämätöntä sterilisoida lasinen kolmen litran purkki, laittaa sokeri, sitruunahappo, 4-5 oranssi ympyrä (oikealla iholla) ja lehdet minttu. Laita sitten tölkin kaulaan monikerroksinen harsokangas tai asenna sihti ja sitten kaadetaan kevyesti kuumaa koivun mehua. Tämä hoito riistää juomasi kaikista tarpeettomista hiukkasista ja antaa sinun pitää sen pitkään.

Kaikkien kuvattujen toimien jälkeen on tarpeen kuroasteriloitu purkki kansi, käännä se ylösalaisin, sulje huopa ja jäljellä tässä asennossa, kunnes seuraavana päivänä tai täysi jäähdytystä. Tallentaa valmistettu juoma edullisesti viileässä: kellariin tai jäähdytys- kammioon.

Kuten näette, koivunpähkinän säilyminenhedelmä on yksinkertainen ja nopea tapa luoda maukkaita ja terveellisiä juomia, joita voit nauttia talven myöhään. Kuitenkin vaihtoehto oranssilla viipaleilla on kaukana ainoasta menetelmästä elävää nesteä sulkemalla. Tarkastelemme muita menetelmiä tarkemmin.

Vaihtoehto 2: sitruunalla

Kuinka suljetaan koivun mehu sitruunalla? Tätä varten tarvitsemme:

• tuoretta koivua - 3 litraa;
• hiekka sokeri - 3 rkl liukua;
• sitruuna - 1 suurta hedelmää;
• lollipop tahansa maku (omena, duchesse, minttu, jne.) - 1-2 kpl.

Ruoanvalmistusprosessi

En tiedä, miten suljetkoon koivun mehu sitruunalla? Ensin sinun tulee huolellisesti käsitellä tuoretta juomaa. Tätä varten se on suodatettava paksun sideharson tai hienon siivilän läpi ja kaadettu sitten emaliastiaksi. Lisäksi samoissa astioissa kaadetaan rakeistettua sokeria, asetetaan 5-6 sitruunaruohoa kuorella ja pari tuoksuvia karkkeja. Tämän jälkeen pannu pannaan heikkoon tulipaloon. Juomaa ei ole suositeltavaa keittää. Sitä on vain hieman lämmitettävä niin, että kaikki lisättävät komponentit ovat täysin liuenneet.

Kun pohja kuumien ruokien alkavatnousta ensimmäiset kuplat, koivun mehu voidaan turvallisesti kaataa tölkeihin. Tee näin kolme litran lasisäiliötä ja steriloi se kuumalla höyryllä. Jarrun kaulan päälle on asennettava seula ja kaada kuumaa juomaa. Lopuksi täytä täytetty astia kannella. Valmis purkitettu tuote on käännettävä ylösalaisin, kääritty huopaan tai huopain ja jätettävä jäähtymään noin päivälle. Määrätyn ajan kuluttua koivun mehu on poistettava jääkaappiin tai muuhun paikkaan, jossa ilman lämpötila ei ylitä 5 astetta.

Nyt tiedät, miten suljet koivun mehusitruuna talvella. On kuitenkin huomattava, että tällainen juoma voidaan säilyttää paitsi tuoreen sitrushedelmän ja mintun kanssa. Loppujen lopuksi jotkut ystävät tämän mehun mieluummin käyttää sitä poreileva muodossa. Tätä varten on suositeltavaa lisätä hiiva tuoreeseen juomaan ja kestää jonkin aikaa lämpöä. Vaikka tämän lisäaineen sijasta jotkut kokkeja käyttävät kuivattuja hedelmiä. Tarkastellaan tätä menetelmää tarkemmin.

Kuinka valmistautua talvisin koivun mehun rusinoita?

Maun mukaan tämä juoma on erittäin vahvamuistuttaa kvassia. Ja tämä ei ole onnettomuus, koska tässä juomassa on lisätty kourallinen rusinoita, joiden avulla voit käydä nestemäisiä ja muuttaa sen voimakkaaksi mehuksi.

Joten, jotta luodaan tällaisia ​​hiutaleita, tarvitsemme:

• tuoretta koivua - 3 litraa;
• hiekka sokeri - 4 rkl liukua;
• sitruunan kuorta kuivattu - pieni ripaus;
• rusinoita (voi olla sekä luita että ilman) - 10-12 kpl.

Hankintaprosessi

Toisin kuin aiemmat reseptit, tämä vaihtoehtoJuoma ei tarjoa kiehuvaa tai elatusaineiden kuumentamista. Tämän ansiosta voit pitää käyttökelpoisten aineiden enimmäismäärää koivuhauteessa. Lisäksi tämä juoma paranee paremmin kuumalla kesällä.

Jotta tällainen työkappale voitaisiin tehdä,on tarpeen puristaa tuoretta koivunapua, kaataa se lasisäiliöihin ja lisätä sitten rakeistettua sokeria, kuivattua sitruunaruohoa ja kourallinen ruskeaa tai mustaa rusinoita. Kaikki ainesosat on sekoitettava perusteellisesti suurella lusikalla, löysästi suljettava ja jätettävä huoneenlämmössä 25-30 tuntia. Tänä aikana mehu on hieman fermentoitava. Lisäksi se on pullotettava ja jäähdytettävä varastointia varten. Voit juoda valmis juoma vasta 2-3 viikon kuluttua. Tänä aikana se tulee kokonaan, tulee hieman hapan, tuoksuva ja erittäin maukkaita.

Erityisesti olisi huomattava, että koivu sapVoit tehdä paitsi virkistäviä juomia, myös pöydätuotetta, kuten etikkaa. Luodakseen sen kerätyn nesteen määrä 2 litraa on sekoitettava 30 g: n kanssa hunajan ja 100 g: n vodkan kanssa ja jätettävä sitten lämpimään 2-3 kuukauden ajan.