Miten korva on valmistettu punaisesta kaloista: lohen resepti resepti
Kalakeitto on pitkään tullut perinteinen venäläinenruokalaji, joka toimii ensimmäisenä ja joka on valmistettu paitsi ravintoloissa tai kotona, myös luonnossa. Monet kotiopiskelijat haluavat keittää kala-keitosta punaisesta kaloista, jotta saataisiin hienostunut maku, upea rikkaus ja ravitsemus.
Ainesosat
Punaisen kalan päästä korviin tuli runsaasti ja maukkaita seuraavia tuotteita:
- lohikeitto - 0,5 kg;
- kananliha;
- perunat - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- laakerinlehti;
- porkkana - 1 kpl;
- persilja;
- tilli;
- pippuri musta herneet;
- suolaa.
Ensin sinun täytyy sulattaa kala. Sitten sinun on leikattava vihannekset. Perunat puhdistetaan ja leikataan kuutioiksi. Porkkanoista tehdään piirejä ja sipulit hienonnettuina. Vihret ovat hienonnettuja, kuten salaattia. Itse asiassa kaikki leikkaus tehdään samalla tavoin kuin tavalliselle kalakeitälle.
valmistelu
Kananliemi toimii tällaisen astian pohjana,kuten punaisen kalan korvan. Resepti olettaa, että se on siinä, että kalaa keitetään. Aloita kuitenkin laittaa perunat, sipulit ja porkkanat pottiin. Samanaikaisesti tulipalo on pieni ja kansi ei peitellä. Tällä tavoin keitetty liemi on vieläkin herkullisempaa ja aromaattisempaa.
Kaksikymmentä minuuttia myöhemmin vihannesten pitäisi olla valmiita. Sitten pesty lohen harjanteet ja pää lisätään liemiin. Näiden puolivalmisteiden kala on jo sulatettava kokonaan. Laita ne liemeen enemmän. Joten saamme rikas kala korvan. Resepti viittaa siihen, että tällä hetkellä astiaan pitää laittaa lehtisalvi, mausteet ja suola. Sitten he kokevat vielä kymmenen minuuttia ja täyttävät keiton vihreillä.
Kun tulipalo sammuu, astiaa ei oteta huomioonvalmiina. Hänen täytyy vaatia vähän rikkaiden punaisten kaloista. Resepti, joka löytyy lehtiin tai verkossa, voi sisältää merkinnän pienen alkoholimäärän lisäämisestä, mutta tässä tapauksessa sitä ei pitäisi tehdä. Se, että alkoholi pilaa vain makua ja vahingoittaa makua. Älä myöskään laita polttopuuta tällaiseen korvaan (myös tällaisia reseptejä). Punainen kala on hyvin erikoinen, mausteinen ja ei siedä tällaisia kokeita.
Joskus resepti voi vaihdella eri tavallalisäyksiä. Jotkut kokit käyttävät useampia kaloja, jotka muodostavat makuyhdistelmän. On yksi ainesosa, joka tekee siitä erityisen tyydyttyneenä lautasen, kuten korvan punainen kala. Tämä resepti sisältää sulatettua juustoa, joka lisätään keittoon vain lopussa. On huomattava, että tavallinen kova juusto ei ole lainkaan sopiva, koska se ei kiehu liemessä eikä anna tarvittavaa makua - vain fuusioitunut. Poista tällainen korva tulesta, kun juusto on täysin liuennut, tulee osa keittoa ja kypsyy. Voit myös laittaa sinisimpukoita tai katkarapuja.
