Katkeran pippurin valmistelu talvella: erilaiset reseptit

Säilyttäminen on yksi tapa pitää vihannekset talvella. Bitter suolatut paprikat ovat erinomainen välipala, jos suolataan seuraavilla resepteillä.

Sadonkorjuu katkera paprika talvella

Mausteinen, rapea ja vähän hapokas, saat pippurin, valmistettu seuraavalla tavalla. Jotta litran jar tarvitset:

• chilli-paprikat (valitse hedelmät paksumpi, kaikki värit) riittävän määrän täyttämään tiiviisti purkki;
• useita (4-5) valkosipulin lobulaa;
• etikka: olemus 70% - 1,5 tl, 9 - 55 ml;
• laakerinlehti;
• kuiva tilli, suola, paprika musta.

Valmistusmenetelmä

Pese astioita ja steriloi. Huuhtele mausteet ja aseta säiliöihin: valkosipuli, viipaloitu puoliin, tilliin, herneihin ja laakerinlehtiin. Leikkaa ponytaileja katkera pippurilla. Laita tölkkeihin. Kaada suolaa, kaada kuumaa vettä ja etikkaa, peitä steriileillä kannoilla. Pistä vettä, laita rätti (alareunaan), laita astioita sterilointiin 10 minuutin ajan kiehumispisteestä. Sitten käännä kannet ylös.

Marinoitua katkarapua talvella ilman sterilointia

Tämä resepti on maku kaikkien suolaisten välipaloja rakastaville.

Reseptin koostumus:

• katkera paprika (1 kg);
• litra vettä (riittää neljään 700 gramman purkkiin);
• 8 täyttä sokeria;
• 3 täyttä rkl suolaa;
• 200 ml 9-prosenttista etikkaa;
• mausteita.

Valmistusmenetelmä

Katkeran pippurin valmistelu talvella alkaaSe, että panssarit pestään ja kuivataan. Valmista sitten täyttö. Voit tehdä tämän sekoittamalla vettä suolalla, sokerilla ja etikalla. Steriloiduissa tölkissä, laita mausteet ja kaada palkoja. Talvisin katkeran pippurin sadonkorjuu ilman sterilointia vaatii kaksinkertaisen kaatamisen. Ensimmäistä kertaa täytä säiliö kiehuvalla vedellä. Pidä 15 minuuttia ja tyhjennä. Sitten pippurata valmistettu marinadi. Valmis välipala on ruuvattava kannen alla ja laitettava se jäähtymään. Talvisin katkeran pippurin sadonkorjuu ilman sterilointia on yksinkertainen ja nopea tapa säästää tuotetta. Pepper pysyy pitkään, suolaliuos jää puhtaaksi ja kevyeksi.

Bitter-pippuri: ruoanlaittoa välipaloja vodkaa varten

Ainekset (ilmoitetaan litran purkille):

• katkera pippuria (tarpeeksi mahtumaan tuppiin);
• teelusikallinen suolaa;
• puoli tl etikkahappoa.

Valmistusmenetelmä

Pepper huuhtele, poista siemenet (työskentele vuonna 2005)käsineet), kaada kiehuvaa vettä ja painetaan useita tunteja. Tämä menettely poistaa palat katkeruudesta. Vedentyhjennysjärjestelmä, paprikaa Lay purkit, lisää mausteet (valkosipuli, paprika, herneet, jne), Täytä kiehuvaan veteen, mausta suolalla ja etikkaa. Sterilointi - 30 minuuttia. Kiristä kannut kannella ja välipala on valmis.

Säilyttää katkera paprika talvella

Unkarin resepti tarjoaa seuraavan tuotesarjan: capsicum (katkera) - 1 kg.

Suolaliuosta varten:

• litra vettä;
• 7-8 täytelähetystä (sokeri) sokeria;
• hieman enemmän kuin lasia (250 ml) 9% etikkaa;
• 3 täyttä rkl suolaa;
• aspiriinipakkaus.

Valmistusteknologiaminä

Valmistele pippuri kumihansikkailla: poista siemenet, leikkaa puolet, huuhtele. Levitä tölkkeihin. Sekoita suolaveden, jonka sekoita vesi sokerilla, etikalla ja suolalla. Kaada paprika, jätä se yön yli. Yön yli osa suolavedestä imeytyy palkoihin. Siksi aamulla on tarpeen hitsata hieman enemmän ja täyttää purkit. Steriloi säiliöt, lisää aspiriinia ja kiristä korkit. Se osoittautui äkillisestä välipaloja pippurista.