Jogurttakastike: ruoanlaitto reseptejä
Jogurtikastike on todellinen löytö niille, jotkanoudattaa terveellisen syömisen periaatteita. Se sisältää vähärasvaista rasvaa ja kaloreita, ja hyödyllisten komponenttien sisältö sen kanssa ei ole verrattavissa mihinkään muuhun. Lisäksi jogurttiin perustuvien kastikkeiden valmistus ei ole vaikeaa. Sovellusten valikoima on uskomattoman laaja. Toivomme, että tässä artikkelissa ehdotettujen reseptien valinta täydentää keittokirjaasi.
Sopiva jogurtti
Jos aiot kokata kastikkeen, se on parastakotitekoista jogurttia. Joka tapauksessa se on hyödyllisempää ja tilavampaa kuin tallentaa. Lisäksi, jos teet jogurtti omalla kädelläsi, ei siinä liikaa makeutta eikä hedelmättömien marjojen makuja.
Jos kotitekoinen ruoanlaitto on mahdotonta, voit tehdä kastikkeen kosmosta, joka on ostettu myymälästä. Marja-maku, muuten, voi tehdä erittäin epätavallisen tandem kalaa tai lihaa.
Yksinkertainen yleiskäyttöinen pikapastikastike
Ensinnäkin harkitse yksinkertaisinta reseptiä. Tätä kastiketta varten voit yksinkertaisesti sekoittaa jogurttia ja majoneesia yhtä paljon, lisätä suolaa ja lisätä hienonnettua tilliä.
Pidätkö teroituksella? Useita varret nuoresta valkosipasta tai pieni joukko hienoksi hienonnettua luonnonvaraista valkosipulia ovat erittäin kätevät. Tämä herkkä jogurttikastike sopii täydellisesti grillattuun lohi- ja kananrintaan. Ja he voivat myös täyttää salaatin tuoreilla vihanneksilla tai tarjoillaan paahtoleivällä.
Mausteinen valkosipulikastike
Ja tämä resepti on todellinen löytää niille, jotkatykkää teräviä piquant makuja. Valmistaa kastike jogurtti, valkosipuli ja sinappi, sekoita kupin jogurttia tl sinappi lusikka. Maistuvat hienot hienot valkosipulit, ruohosipulit ja persiljat. Tämä kastike on vieläkin miellyttävämpi, jos tavallisen sinapin sijasta käytetään ranskalaisia jyviä.
Jogurtti ja juustokastike
Useita reseptejä yhdistää jogurtin arkuus ja raastetun juuston epätavallinen rakenne.
Grillattuihin vihanneksi, tandyrleivonta, grilliruoka sopii suklaata juustolle kastikkeella jogurttipohjaisesti. Tätä varten voit ottaa suluguni, brynza tai Adyghe, ja käyttää myös fetaa tai mozzarellaa.
Jauhota 200 g juustoa hienorakeistolla, sekoitetaanlasillinen jogurtti ja lisää muutamia mintunlehtiä ja valkosipuli puristimen läpi. Jos kastike on liian paksu, vie se haluttuun johdonmukaisuuteen oliiviöljyn kanssa.
Todellinen herkku voidaan valmistaakotitekoista jogurttia ja juustoa dor-blu. Sekoita 100 g jogurttia, 80 g juustoa, jossa on hometta, hienonnettu hienonrehun ja 30 gramman valkoviiniä. Jos maku tuntuu tarpeelliselta, kaakaota kastike maapähkinän muskottipähkinällä.
Jogurtti-vartari
Monille ruuille on melko mahdollista käyttää kastikettajogurtti majoneesin sijasta. Esimerkiksi seuraava resepti on erityisen hyvä kalaruoille. Tämä kastike on yksi Tartarus-lajikkeista. Voit tehdä sen lisäämällä rkl hienoksi jauhettua kurkkua jogurttiin (150 g). Voit korvata ne tavallisilla kurkuilla, mutta tärkeintä on, että niiden on oltava rapeita.
Useat vihreiden sipulien ja persilajäljen sulat tekevät kastikkeesta entistäkin kauniimman ja maukkaan.
Intialainen kastike
Tämä hoito voi tulla todellinen koristelupöytä. Sitä voidaan käyttää leivonnaisten tai grillattujen vihannesten kanssa. Kastikkeen maku on mausteinen ja ilmeikäs. Kultainen sävy tekee siitä entistä pirteämpi.
Tarvitsemme lasin luonnollista kotiajogurtti, itämainen mausteet: zira, sahrami (tai kurkuma), curry. Mutta tärkein osa resepti on tuoretta inkivääriä. Ota pala juuresta sormen koko ja arka pienimmällä graterilla. Yhdessä tuloksena oleva mehu, kaada sokerijuustoa jogurttiin ja sekoita. Lisää ripaus mausteita, suolaa maun mukaan. Ziru voidaan asettaa etukäteen laastille tai koko siemeniä voidaan lisätä.
Ennen tarjoilua tätä kastiketta pitää pitää kylmänä pari tuntia, jotta kaikki makut ja maut avautuvat sopusointuiseen kimppuun.
Kastiketta oliiveilla
Tämä resepti on hyödyllinen niille, jotka menevätpiknikille. Se on hyvä myös tavallisen leivän alla, joka on paistettua vaarnalle. Ja grillattujen vihannesten, shish kebab, paistetaan kalvokalasta, hän tekee todella harmonisen liittouman.
Ruoanlaittoon voit käyttää upotettaviatehosekoitin. Poista kuorta kypsästä tomaatista. Erityisen hyvä tämä kastike on monipuolinen mikado. Lisää tehosekoitin kourallinen mustia tai vihreitä oliiveja, valkosipulinkynsi ja persiljaa. Punnittele tehosekoitin ja sekoita sama määrä jogurtti. Voit maistella voit lisätä pippuria ja suolaa kastikkeeseen. Kokki sitä uudelleen tulevaisuudessa pystyt kokeilla eri ainesosia. Esimerkiksi tomaatti voidaan korvata tuoreella nuorella kurkulla.
varastointi
Kastike, joka perustuu kotitekoiseen jogurttiin,Kuten kaikki tuotteet, joilla ei ole säilöntäaineita, se ei ole pitkäaikaisen säilytyksen alainen. Kaikki hapan maitotuotteet ovat erinomainen väline bakteerien kehittymiselle. Siksi on parempi valmistaa kastikkeet, jotka perustuvat luonnolliseen jogurttiin juuri ennen tarjoilua pöydälle.
Jos teet kastikkeen edellisenä päivänä, säilytä se suljetussa astiassa jääkaapissa korkeintaan kaksi päivää.
