Kuinka keittää mausteinen kastike kotona
Perinteisessä japanilaisessa keittiössä on massakaikenlaisia ruokia ja mausteita, jotka eivät yksinkertaisesti ole missään muualla maailmassa. Tämä tekee reseptejä heidän ruoanlaittoon erityisen ja erittäin suosittu. Vierailemalla japanilaisessa ravintolassa, jossa tarjoillaan mausteinen - sushikastiketta, kysyt välittömästi itsellesi, miten tällainen yummy. Ja jos kaikki on selkeää astian pääkomponentilla, se on kastike, joka aiheuttaa paljon kysymyksiä, koska sen maku on niin mielenkiintoista ja mausteista, että on mahdotonta ymmärtää heti, mistä se valmistettiin.
Itse asiassa ei ole erillistäjapanilaisia ruokia. Jokainen kokki tekee oman maustekastikkeen, johon on lisätty ainesosia, jotka sopivat täydellisesti tiettyyn ruokalajiin. Siksi voit löytää valtavan määrän reseptejä ruoanlaittoon tällaisen mausteen.
Tällä hetkellä on useitatämän kastikkeen lajikkeet, jotka ovat vakiintuneita Euroopassa ja tarjoillaan eri ravintoloissa. Samaan aikaan ne kaikki valmistetaan rasva-majoneesin pohjalta, jonka kokit tekevät itse.
Ensimmäinen keitto vaihtoehto
Suosituin on mausteinen kastike,joka tehdään peppery maustamisen perusteella. Tätä varten se sekoitetaan samassa suhteessa majoneesilla ja annetaan annostella. Lisää sitten pieni määrä seesamiöljyä, joka säätää makua.
Toinen keitto vaihtoehto
Käytetään myös rasvamajoneesia määränä300 g. Se laittaa 60 grammaa Kimchi-beiitä ja valkosipulin (40 g) sipuli-seosta. Tämän reseptin tärkein osa on lentävän kalan mäti, johon lisätään vain 20 g.
Rullien valinta
Valmista maustettu kastike, jonka voittoimittaa rullille, sinun täytyy ottaa majoneesi ja sekoittaa se soijakastikkeella. Sitten laittaa punainen pippuri ja Kimchi lautasen. Tässä tapauksessa suhteita voidaan säätää omalla harkintansa mukaan.
Japanilainen perinteinen
Tässä resepti, mausteinen kastike koostumus onyksinomaan japanilaisia. Sen valmistuksessa on käytettävä erityistä kanjoni-mayoa. Laita myös kimchiä ja kalaja kaviaaria. Jotkut kokit lisäävät hieman enemmän soijakastiketta, mutta useimmissa tapauksissa se voidaan korvata seesamiöljyllä.
Toinen japanilainen resepti
Lisäksi siihen lisätään majoneesi majoneesia 800 g: n määrässä. 75 g Masagoa ja 100 grammaa siirappia lisätään siihen. Kaikki tämä on sokeroitu seesamiöljyllä ja valkosipuli 30 g: n määrällä.
Yksinkertainen resepti
Erityisesti niille, joilla ei ole varaaostaa japanilaisia tuotteita tai asua alueella, jossa niitä ei ole saatavilla, kehitettiin yksinkertaistettu mausteinen kastike. Kaikki ainesosat voi ostaa säännöllisesti supermarketista tai kaupasta. On tarpeen ottaa tavallinen fat majoneesi, joka toimii pohjana. Siinä me puristamme muutamia valkosipulin kynsiä ja vähän maapähkinäpaprikaa. Sitten kaada pieni määrä soijakastiketta ja Tabascoa. Mausteinen mauste voidaan korvata etikka-tinktuurilla chili-pippurilla. Valitsemme kaikkien tuotteiden osuuden omalla harkinnalla ja makuilla.
Näiden reseptien avulla voit nauttia upeasta japanilaisesta kastikkeesta.
