Buritos Meksikossa: yksinkertainen ruokalaji, jolla on rikas historia
Nykyinen Meksikon keittiö on aina kykeneväyllättää jopa hienostuneimpia gourmet-tuotteita. Runsaasti lihaa ja kanaa sisältäviä reseptejä tarjoamalla mausteisia mausteita maan pohjoisosissa kaakkoon sen korvataan kala- ja äyriäisruokavaliolla.
Harvat ihmiset tietävät tämän alkuperäisen keittiönihmiset näyttivät täysin erilaisilta. Kerrallaan monet ihmiset, mukaan lukien valloittajat, vaikuttivat siihen. Nämä ovat intiaanit, jotka toivat maissin ja chilin perinteen ja ranskalaiset espanjalaiset, jotka löysivät meksikolaisia runsaasti vihanneksia ja tapoja tehdä jauhoja. Ehkä se oli heidän vaikutusvaltansa alapuolella, että meksikolaisen bouritos-lautasen hankittiin täsmälleen sellaista ja makua, kuten tiedämme tällä hetkellä. Tämä tosiasiassa oli lihalokki, johon oli lisätty vihanneksia ja erilaisia mausteita, jotka oli kääritty tarjottuun vehnäpakettiin. Kuitenkin on paljon sen muunnelmia: se on burritos kanaa perinteisen lihan sijaan, salaattia ja hapankermaa pehmentäen kuumaa makua, tomaattikastikkeessa chili pippuria jne.
ainesosia
Valmista tämä yksinkertainen ruokalajiTarvitsen ainesosat: perinteinen tortilloja tortilloja, jauhelihaa tai kanaa valintoja (vähemmän rasvaa tulisi valita vaihtoehdon, esim jauheliha tai kananrinta) - 600-700 grammaa, erilaisia juustoja - 250-300 grammaa, ja suuri lamppu muutamia valkosipulin kynsiä, bulgarialaista pippuria (mieluiten punaista ominaisen värin antamiseksi) ja muutama tomaatti. Buritos Meksikon olisi välttämättä oltava kirkas maku, niin kestää muutaman näöntarkkuus palot kuuma pippuria, mehu puolikkaan sitruunan, suola ja mausteet.
valmistelu
Kaikki valmistetut vihannekset tarvitsevat hyvääpuhdista, huuhtele ja leikkaa pieniä kuutioita tai pitkänomaisia viipaleita. Sitten valmistetaan kastike, niitä paistetaan kasviöljyllä ja siirretään sitten hidas tulipalo, kunnes kaikki kosteus haihtuu. Sitten lisätään sitruunamehu ja jätä paistinpannuun hieman. Tällä hetkellä valmista lihaa buritos. Lautasen resepti sisältää myös papujen lisäämisen haudutettuihin papuihin ja valkosipuliin. Nyt se on tärkeintä: lihasta kakkuja, kaada haudutettu kastike ja maku päälle juustoraastetta ja kääri kirjekuori. Valmis hamsteri Meksikonissa on asetettava leivinpeltiin tai mikroaaltouuniin ja käännettävä uuni, kunnes juusto ulkona ja täyttö sulaa.
Kun he ovat valmiita, he tarvitsevatripottele kuumalla pippurilla ja tarjoa välittömästi pöydälle, koska tätä ruokalajia pitäisi syödä poikkeuksellisen kuumana, lämpöä lämpöisenä. Ja jos gourmands rakastavat enemmän tuoretta makua, sitten täytteet voidaan päällään pilkottuja tai jopa repeytyneitä vihreitä, erityisesti korianteri tai salaatin lehdet. Voit myös lisätä monenlaisia mausteita makuun: paprikaa ja kurkumaa, makeaa ja mustapippuria, ja kastike voidaan valmistaa kermaperusteisesti ilman pippuria, jotta nuoret kotitalouden jäsenet voivat myös syödä.
