Proteiinien kaloripitoisuus. Ruoan ja valmiiden aterioiden taulukon kaloripitoisuus

Kaikki tietävät, että elintarvikkeiden kaloripitoisuuslasketaan ruoansulatuksen aikana vapautuvasta energiasta. Samaan aikaan mineraalit ja vitamiinit eivät ole kaloreita. Elintarvikkeiden energia-arvoon vaikuttavat tärkeimmät ravitsemukselliset ainesosat ovat proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Puhumme tästä yksityiskohtaisemmin ja erityisesti siitä, mitä proteiinien kaloripitoisuus on, mitä he tarvitsevat kehoa ja miten heidät pitäisi kuluttaa.

Hyödyllisiä proteiiniruokia

Yleensä, kun kalorit lasketaan, ennen kaikkeakatso rasvaa ja hiilihydraatteja, jotka sisältyvät ruokaan. Valkuaisaineiden kalori- sisältöä ei kuitenkaan säännellä lainkaan. Tietenkin nämä asiat ovat tärkeimpiä niille ihmisille, jotka haluavat nopeasti päästä eroon ylimääräisistä kiloista.

Samanaikaisesti proteiinit ovat hyvin tärkeitä normaalilleelintärkeä aktiivisuus. He osallistuvat kudosten rakenteeseen, tarvittaviin entsyymeihin ja hormoneihin. Tämä ei luonnollisestikaan tarkoita sitä, että niitä tulisi kuluttaa liikaa. Tämä ruokavalio johtaa myös kalorien ylikuormittumiseen sekä tämän ja ylimääräisen rasvamassan kanssa.

kalorit

Suurin kalori, tietenkin, ovat rasvoja. Yksi gramma aineista on yhtä suuri kuin yhdeksän kilokaloria. Samaan aikaan proteiinien ja hiilihydraattien kalorit ovat yli kaksi kertaa vähemmän: yhden gramman osuus on vain neljä kilokaloriaa. On käynyt ilmi, että proteiinin gramman jakautuminen kohdennetaan noin neljään kilokaloriin. Siksi ihmiset, jotka haluavat säätää painoindikaattoreita, on selvitettävä optimaalinen ruokavalio ja tutkittava proteiinien sekä rasvojen ja hiilihydraattien kaloriarvot.

Keskimääräisten arvioiden mukaan uskotaan olevan henkilöpitäisi kuluttaa 2-3 tuhatta kilokaloria päivässä. Itse asiassa tämän indikaattorin pitäisi olla yksilöllinen. Se riippuu useista tekijöistä, kuten ruumiinpainosta, aktiivisuustasosta, iästä ja ammatillisesta toiminnasta. Jos haluat laihtua, sinun ei pidä kiinnittää huomiota proteiinien kalsiumpitoisuuteen. Vähennys tulisi tehdä rajoittamalla hiilihydraattien ja rasvojen kulutusta.

Kuinka monta proteiinia henkilö tarvitsee?

Joka päivä ihmiskeho tarvitseesata grammaa proteiinia. Jos tarkastelemme kasvituotteita, niin suurin osa niistä on soijassa: sata grammaa - siinä on noin kolmekymmentä grammaa proteiinia. Herneet ja pavut ovat myös runsaasti siinä. Sitä voidaan säilyttää suurina määrinä ja eräissä eläinperäisissä tuotteissa, joita ovat mm. Munat, merikala, siipikarja, kalaaviiri. Sadan gramman heillä on myös jopa 30 grammaa proteiinia.

Kananmunaa

Usein puhuttaessa proteiineista, ne tarkoittavatsuoraan osa kananmunasta. Tätä tuotetta syödään sekä raakana, keitetyssä että paistetuissa. Jotkut ihmiset, jotka noudattavat ruokavaliota, erottavat sen erikseen käytettävästä keltuaisesta. Omena on sitten erittäin hyödyllinen ja maukas. Tutkimme, kuinka monta kaloria on tässä tuotteessa.

Kanan proteiini: ravintoarvo

Elimistö voi imeyttää 99% tästä lajista. Tästä syystä hän voi yksin hoitaa henkilökohtaisen päiväkoron. Kananmunaa keskimäärin painaa noin seitsemänkymmentä grammaa. Samanaikaisesti siinä oleva proteiini on viisikymmentä grammaa. Tästä syystä sataa grammaa kohden tarkoitetaan osia, jotka on erotettu kahdesta munasta. Kalorien sisältö on vain 45 kilokaloria. Tuloksena on, että munan käytön ilman keltuainen, et voi huolehtia hahmostasi. Mutta hiilihydraatit ja rasvat eivät ole lainkaan mukana. Siksi tämä tuote on erittäin runsaasti proteiineja, se on erittäin helppo sulattaa. Näin ollen nämä biologisesti vaikuttavat aineet, jotka otetaan kahdesta tai kolmesta munasta, kattavat kokonaan organismin päivittäisen tarpeen.

Lisäksi proteiini sisältää glukoosin ja entsyymit,mikä mahdollistaa ruoan sulatuksen nopeasti, eikä suolet pääse kastumaan kuonan kanssa. Lisäksi on vitamiineja B, A, D. Vaikka ruokavaliossa ei ole lihavalmisteita, aine antaa täydellisen tarvittavan niasiinin, jonka puuttuminen häiritsee sukupuolihormonien muodostumista ja aivot kunnollista toimintaa. Tällöin eläinruokin täydellinen hylkääminen voi jopa johtaa lisääntymistoiminnan menetykseen.

Alhainen kalori-proteiini tuotti tuotteenerittäin suosittu ruoanlaitto: se tulee kaikenlaisia ​​leivontaan ja makea kerma. Salaattien lisääminen on entistä hyödyllisempi. Koira-aineita voidaan käyttää paljon hyödyllistä käyttöä varten. Niitä käytetään esimerkiksi tekemään hauraita evästeitä. Lisäksi on monia kauneus reseptejä tämän osa munan. Monet kasvojen ja hiusten naamiot valmistetaan siitä erikseen ja muiden ainesosien kanssa.

Keitetty ja paistettu proteiini

Tietenkin riippuu kalsiumpitoisuus 1 g proteiiniasen valmistusmenetelmää. Kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyminen on tarpeen ottaa huomioon lämpökäsittelymenetelmä. Joten, sadan gramman keitettyä proteiinia on neljäkymmentä neljäkymmentäkolme kilokaloria. Samaan aikaan paistetussa muodossa se on enemmän, koska muut rasvat osallistuvat tähän prosessiin. Joten, koko paistettua munaa sata grammaa on jopa 360 kilokaloria.

Ruoan ja valmiiden aterioiden taulukon kaloripitoisuus

Joten, päivittäinen normi henkilölle keskimäärinon 2500 kilokaloria. Mutta kuten aiemmin mainittiin, nämä indikaattorit ovat hyvin yksilöllisiä. Joten alle 25-vuotiaiden naisten, jotka johtavat istumajärjestelmän elämäntapaa, tämä määrä on 2000 kilokaloria. 26 - 50 vuotta - jopa vähemmän, noin 1800. Kuitenkin, jos he johtavat aktiivisen elämäntavan, normaali kasvaa 200 kilokalorilla päivässä.

Miehille, jotka johtavat istumatonta elämäntyyliä,30 vuoden ikä, normaali päivässä - 2400 kcal. Ja niille, jotka ovat vanhempia, 31-50-vuotiaita - 2200. Mutta jos heidän elämäntapansa on aktiivinen, niin jopa kolmekymmentä vuotta he tarvitsevat 3000 kkaloria ja jopa 50 vuotta - 2800-3000.

Selkeyden vuoksi seuraavassa taulukossa esitetään elintarvikkeiden ja valmiiden aterioiden kaloripitoisuus.

Päivittäinen proteiinimäärä on 100 grammaa, mikävastaa 410 kilokaloria. Mutta rasvaa pitäisi kuluttaa vähemmän päivässä, vain 60 grammaa. Mutta kilokaloreilla tämä on 560. Rasvat ovat välttämättömiä keholle. Esimerkiksi Omega 3 on rasvahappo. Hyvä tasapainoinen ruokavalio on päiväraha, joka koostuu 30 grammasta eläintä ja 30 grammaa kasvirasvoja. Hiilihydraatit päivässä ovat tarpeeksi 370 grammaa. Kilokaloreilla tämä osoittautuu 1530: een. Siksi he tarvitsevat eniten kehoa. Ja tämä on luonnollista. Loppujen lopuksi se on hiilihydraatteja, jotka antavat keholle tarvittavan energian.

johtopäätös

Tarvittaessa keho pystyy sopeutumaanja pienempi määrä päivittäin kulutettua proteiinia. On kuitenkin kohtuutonta asettaa tällaisia ​​kuormia. Niiden proteiinien lukumäärää, joita tarvitaan joka päivä, ei saa pienentää. Hiilihydraattien ja rasvojen tulisi tuottaa vähentynyt paino. Sitten rasva-aineet eivät juuri tule.

Proteiinit ovat mukana lähes kaikissa prosesseissa. Niiden puutos vaikuttaa negatiivisesti kehoon. Tämä johtaa maksan muutoksiin, aineen sulavuuden heikkenemiseen, hormonaaliseen taustaan, sisäisen erittymisen rauhasten häiriöihin. Myös kuolemantapauksia on dokumentoitu, kun vähäkalorista ruokavaliota havaittiin pitkään. Valkuaisaineiden käyttö on erittäin tärkeää ihmisten terveyden ylläpitämiseksi. Venäläisille tämä kysymys on erityisen tärkeä, sillä suoritettujen tutkimusten perusteella meillä ei yleensä ole riittävästi tätä biologisesti aktiivista ainetta ruokavaliossa.