Palmitiinihappo. Ominaisuudet, tuotanto, soveltaminen

Palmitiinihappo (toinen nimi -heksadekeeni) on tyydyttynyt yksiemäksinen karboksyylihappo (rasva) happo. Yleisimmät luonteeltaan. Tämä aine havaittiin ensin palmuöljyssä. Tämän hapon estereitä ja suoloja kutsutaan palmitaateiksi. Tämän hapon lukuisat eetterit ovat kiteisiä ja muistuttavat vahaa. Onko seuraava kemiallinen kaava: CH3 (CH2) 14COOH. Ja sen empiirinen kaava on: C16H32O2.

Palmitiinihapon löytäminen luonnossa

Tämä aine on glyseridien koostumuksessauseimmat kasviperäiset öljyt ja eläinrasvat. Esimerkiksi soijaöljy sisältää 6,5%, palmuöljy - 38-47%, laardi - 30%. Lisäksi heksadekaanihappo on osa joitakin vahoja: siittiövalas sisältää 90% setyyliesteriheksadekaanihappoa ja mehiläisvahaa noin 30% sen myristyylieetteriä. Eläimissä on palmitiinihappo rasvahappojen synteesin lopullinen tuote asetyyli-CoA: sta.

Glyseridin muodossa heksadekaanihappo on läsnäjoka koostuu palmuöljy, kasvirasvaa Kiinan ja Pohjois-Amerikan hedelmät ja Croton sebiferum Stillinga sebifera, siemenet Rhus succedanea (vaha), vahaa mirikonovom marja Myrica cerifera, vuonna lanoliinia. Vapaan tilan palmitiinihappoa esiintyy paprikan siemenissä, Lycopodiumin itiöissä ja ruumiinvahassa (pääosa).

Palmitiinihapon fysikaaliset ominaisuudet:

1. Kunto (vakio-olosuhteissa) - värittömiä kiteitä.

2. Moolimassa on 256,43 g / mol.

3. Tiheys on 0,841 g / cm3.

Palmitiinihapon lämpöominaisuudet:

1. Sulamispiste on 62,9 ° C.

2. Kiehumispiste on 105 ° C (0,01 mmHg) ja 167 ° C (1 mmHg).

3. Leimahduspiste on 192 ° C.

4. Molaarinen lämpökapasiteetti (normaaleissa olosuhteissa) on 460 J / (mol · K).

Mitkä ovat heksadekaanihapon kemialliset ominaisuudet?

1. Liukoisuus veteen on 0,0007 (20 ° C: ssa).

2. Liukoisuus etanoliin on 2600 (7,2 ° C: ssa).

3. Palmitiinihappo on lievästi liukoinen bentseeniin ja asetoniin.

Palmitiinihapon optiset ominaisuudet:

Taitekerroin on 1,4219.

Palmitiinihapon valmistus

Tätä ainetta voidaan saada useilla tavoilla:

1. Jakeittain kiteyttämällä tai uudelleen ratifioimalla rasvahappojen seoksesta, joka oli saatu rasvaamalla saippuoimalla tai parafiinien hapettamisella.

2. Kuumentamalla setyylialkoholia kalkilla 270 ° C: seen (Stas ja Dumas).

C16H33OH (setyylialkoholi) + 02 (happi) = C15H31COOH + H20 (vesi)

3. Kun elaidiini (öljyhappo) sulaa natriumhydroksidilla:

CH3 (CH2) 7CH (öljyhappo) = CH (CH 2) 7SOON + H2O (vesi) + O = C15H31COOH (palmitiinihappo kaava) + CH3COOH (etikkahappo)

4. Kun happo hapetetaan typpihapon 2-oktodekanonilla:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 30 (happi) = C15H31COOH (heksadekaanihappo) + CH3COOH (etikkahappo)

5. Tämä aine voidaan syntetisoida myös syanidiyhdisteiden menetelmällä pentadekyylialkoholin jodista:

C15H31J + KCN (syanidiyhdiste) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (syanidiyhdiste) + 2H20 (vesi) = C15H31COOH (saatu tuote) + NH3

Missä käytetään palmitiinihappoa?

1. Aine, jota harkitsemme, käytetään napalmin, steariinin (erityinen seos steariinihappoa), läpinäkymättömän kosmeettisen aineen ja erilaisten pesuaineiden, pehmentimien ja voiteluöljyjen valmistuksessa. Teknologiassa tätä happoa käytetään kynttilöiden valmistukseen.

2. Kalsiumpalmitaattia käytetään ihon, erilaisten kudosten, puun, läpinäkymättömän kosmetiikan ja koriste-kosmetiikan suojaamiseksi kosteutta ja vettä (hydrofobisointia) sisältävien formulaatioiden osana.

3. Käytetään myös palmitaatti natriumia osana (sakeuttamisaine) wc- ja pyykinpesuaineita, emulgointiaineina osana kosmeettisia valmisteita.

4. Metyylipalmitaattia tarvitaan palmitiinihapon ja eräiden sen johdannaisten, heksadekanolin, valmistamiseksi. Tätä ainetta käytetään myös makuaineena elintarvikkeisiin.

5. Aikaisemmin heksadekaanihapon lyijysuolaa käytettiin farmaseuttisten laastareiden tuottamiseen.