Kuinka keittää ankka ja perunat uunissa juhla-pöydälle?
Juhlapäivien alkupäässä monet amatöörit kaikkiuseammin alkaa olla kiinnostunut kysymyksestä siitä, kuinka keittää auraa perunoilla uunissa. Erityisesti on huomattava, että tässä ei ole mitään monimutkaista. Siksi kaikkein kokemattomin henkilö voi selviytyä tällaisesta kulinaarisesta tehtävästä.
Kuinka keittää ankka perunoilla uunissa
Tarvittavat ainesosat:
- kypsä sitruuna - 1 suurta hedelmää;
- kuivattua basilikaa - jälkiruoka-lusikkaa;
- suuri tuoretta pakastettua ankkaa - 1 kpl;
- perunan mukulat keskimäärin - 7-10 kappaletta;
- hunajaa tuoretta - 2,5 suurta lusikkaa;
- suola - 1,5 pientä lusikkaa;
- pippuria tuoksuva musta - ½ lusikat;
- tuoreet vihreät omenat - 2 kpl;
- kasviöljyä - pari suurta lusikkaa.
Lihanjalostuksen prosessi
Ennen kuin ruokaa ankkaa perunallauuni, sinun tulee huolellisesti käsitellä koko linnunruho. Se on sulatettava (jos tarpeen), on hyvä pestä lämpimässä vedessä (sisä- ja ulkopuolelta) ja katkaista sitten päki, siipien kärjet ja poista jäljellä olevat karvat kuoresta (tulipalon avulla).
Tällaisen käsittelyn jälkeen on toivottavaa, että ankka astioissa on noin puolitoista tuntia. Tänä aikana hän imee hyvin mausteiden ja mausteiden aromit.
Hedelmien ja vihannesten jalostusprosessi
Todennäköisesti monet kotiäidit ovat usein kiinnostuneitakysymys siitä, miten keittää auraa perunoilla uunissa, täynnä tuoreita omenoita. Tämä artikkeli antaa hänelle kattavan vastauksen. Jotta voit tehdä tämän, sinun täytyy ostaa pari vihreää omenaa, kuori niitä, jos se on liian jäykkä tai peitetty vahalla, ja sitten kaada melko suuriksi kuutioiksi. Myös perunan mukulat on pestä ja kuoritettava. Leikkaa ne palasiksi, ei pitäisi, koska ne ovat hyvin paistettuja ja kokonaisvaltaisesti.
Muodostetaan astia
Ennen lintujen ruhojen asettamista uuniinkaappi, se olisi täytettävä omenoilla. Tätä varten sen on vaadit- tava maksimaalisesti pidennykset, asetettava tuoreet hedelmät siellä ja kiinnit- tää sitten reikä hammastikkuilla tai ommella se tiheillä kierteillä. Tämän jälkeen ankkuri, joka on täytetty ja maustettu mausteilla, on sijoitettava kulinaariseen holkkiin, tekemällä siitä muutama lävistys ja laittamalla pannu keskelle. Uunien reunojen kohdalla on suositeltavaa rasvaa kasviöljyllä. Tämä paikka on tarkoitettu pyöreille kuorituille perunoille.
Keittäminen ankka perunoilla ja omenoilla uunissa
Lautasen pitäisi olla paistettua noin 70 minuuttia. Ennen uunin sammuttamista lihaa suositellaan kuitenkin pehmeyden testaamiseksi. Tätä varten se on lävistettävä haarukalla tai veitsellä.
Kuinka oikein palvella pöytää
Paistettua ankkan ruhoa on annettava pöydällekuuma suuri iso levy. Tällaiseen aromaattiseen ja herkkään ruokalajiin on toivottavaa esittää tuoretta vehnäleipää sekä kuumaa ketchup- tai tomaattikastiketta.
