Ankka uunissa uunissa: resepti

Ankka, uunissa paistettua omenoita, -ihana lautasen juhla-pöydälle. Linnun liha on mauton ominaisuuksiltaan parempi kuin kana. Mutta tästä huolimatta valmistele ankka paljon harvemmin. On parasta peittää koko ruho uunissa. Joten ruokalaji näyttää houkuttelevammalta. Sen lisäksi, että keitto on uunissa, ankka voidaan laittaa kiinni kerääjään tai sieppariin. Tämä lintu on perinteisesti täynnä erilaisia ​​täytteitä. Omenojen lisäksi voit käyttää appelsiineja, kaalia, luumuja. Jos tavaraa ruhoa viljaa, saat pääruoka ja koristele samaan aikaan. Valitse resepti haluamallesi, mutta nyt puhumme siitä, miten ruokitaan ankkaa omenoiden kanssa.

Tuotteiden valmistaminen

Ennen kuin aloitat ankan paistamisen, tarvitset molemmatpitäisi valmistaa lihaa. Ruho on pestävä, kuivunut ja poistettava kokonaan höyhenistä. Koska ankka hanhi on rauhaset, jotka eivät aiheuta kovin miellyttäviä tuoksuja, joita parannetaan lämpökäsittelyllä, on suositeltavaa leikata se pois. On parasta katkaista hänet. Ankan lihalla on melko erityinen maku, joten ennen paistamista sen on oltava marinoitua. Tätä varten voit käyttää viiniä, etikkaa, mausteita, mausteita, sitruuna. Marinoituminen tekee ankkaa lihan tarjouksen ja tuoksuva.

Resepti paistettua ankkaa omenat

Uuni tekee lihasta kuivana. Tämän välttämiseksi valmistele ankka holkissa. Leivontaan omassa mehussaan liha on lempeä ja mehukas. Lisäksi uunin avulla leivonta säilyttää uunin puhtaana. Resepti "omenaa uunissa paistettua ankkaa" tarvitset seuraavat ainesosat:

• koko ankka, joka painaa noin 2 kg;
• noin 3 kg painavat vihreät omenat;
• suolaa, pippuria.

Marinadin valmistukseen:

• 1 suuri sitruuna;
• lusikallinen kasviöljy, hunaja, balsamiviinietikka;
• juureen inkivääri (voit ottaa valkosipuli).

Valmistusmenetelmä

Ankka, joka on uunissa paistettu omenoilla, on erittäin maukas ruokalaji. Aloita ruoanlaitto pitäisi olla marinoitumisesta.

1 askel

Valmista marinadi. Voit tehdä tämän sekoittamalla sitruunamehua hienonnettu inkivääri (valkosipuli). Kastikkeessa laita kasviöljy ja balsamiviinietikka. Leikkaa ruho ja rasvaa se suolalla ja pippurilla. Älä unohda sisältä. Laita nyt ankka marinadiin ja vaivaa se kunnolla.

Vaihe 2

Vihreät omenat leikataan puolikkaiksi taineljännes, koosta riippuen. Leikkaa ydin. Hedellä linnun ruho. Se on parasta, jos ompelet reikä kierteillä tai kiinnittyy hammastikkuihin.

Vaihe 3

Pakkaa ankka holkkiin ja laita se uuniin. Aseta lämpötilajärjestelmä - noin 190-200 astetta - ja aika - 1,5 tuntia. Jos painat enemmän kuin 2 kg ruhoa, lisää sitten aikaa vielä puoli tuntia.

Vaihe 4

20 minuuttia ennen leivontamista, ripata holkki. Ankan tulee punastua, minkä jälkeen se voidaan irrottaa uunista. Kun annat ruokalaatua, kaada se muotoillun mehun päälle.

Vaihe 5

Ankka, uunissa uunissa paistettua, tarjoillaanmikä tahansa astia. Voit tehdä perunamuusia. Leikkaa valmiin astian osiksi. Vinkki: on suositeltavaa käyttää kovien happojen lajikkeiden omenoita täytteenä. On syytä huomata, että omenatäytön lisäksi voit paistaa ankka appelsiineilla. Lautasen tulee herkulliselta ja hienostuneelta. Älä pelkää kokeilla!