Kalakeitto lohta - erilaiset, tuttu, epätavallinen

Gorbusha on poikkeuksellisen maukas lohiperheen edustaja. Hän sai nimensä kupeesta, joka erottuu näkyvästi päänsä yläpuolelle.

Tämä ainutlaatuinen kala tavanomaisen lisäksi,hyvin monipuolinen määrä proteiineja, mineraaleja, käyttökelpoisia aminohappoja, on myös runsaasti harvinaisia ​​kemiallisia elementtejä, jotka ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle. Punaisen lohen liha sisältää äärimmäisen harvinainen PP-vitamiini, paljon fosforia, jodia, kromia ja kobolttia, jotka puuttuvat muissa kalalajeissa.

Vaaleanpunaista lohta (ja tämä on mitä tätä kalaa kutsutaan)on paradoksaalista. Vaaleanpunainen lohi on hyvin ravitsevaa, mutta sisältää vain 140 kaloria. Paradokseja selitetään yksinkertaisesti: kalat ovat todella alhaisia ​​kaloreissa. Kyllästyminen johtuu valtavasta määrästä hyvin erilaisia ​​proteiineja, jotka muodostavat sen koostumuksen. Kuitenkin proteiinit eivät edistä painonnousua, joten vaaleanpunaista lohta voidaan tarjota vapaasti myös niille, jotka katsovat ruokavaliota.

Erityisen maukkaita ja hyödyllisiä pidetään kevyinäkala-keitto vaaleanpunaisesta lohesta. Kypsentäminen on hyvin yksinkertaista. Ensinnäkin, kattilassa, kypsennä perunoita sipulia ja hienonnettu porkkanoita, kunnes keitetyt. Seuraavaksi keittoon sinun täytyy laittaa pää ja luuranko kalaa. On parasta kääriä ne sideharsoon, jotta keitetyt luut eivät kuulu lohen keittoon. Siellä on myös suuria fileeja. Noin puolen tunnin kuluttua keitto on valmis. Jäljitään vain luiden ja sipulien poistamiseksi, jotta kala-keitot saataisiin vaaleanpunaisesta lohenviljelystä.

On toinen resepti. Vaaleanpunaisen lohen keitto, joka on keitetty kermalla, on erittäin hellä.

Valmisteluun tarvitaan:

• vaaleanpunaisen lohen fileetti;

• perunat;

• sipulit;

• porkkanat;

• bulgarialainen pippuri tai paprika;

• rasvainen kerma.

Ensinnäkin paistinpannulla paista sipulit, porkkanat,pippuria. Tee tämä huolellisesti, jotta kuori ei tule näkyviin, ja vihannekset tulevat pehmeiksi. Samaan aikaan voit laittaa perunoita, leikata kuutiot, tulella, ei kovin hienoksi.

Kun perunat on puoli hitsattu, siihenlevitä haudutettuja vihanneksia, jatka keittää kevyellä tulella. 10 minuuttia ennen kuin lopullinen peruna on valmis, laita suuret vaaleanpunaiset lohen fileet leikattuina suuriksi paloiksi kattilaan, kaada lasillinen rasvaista kermaa, lisää kasviksia, suolaa ja lisää tulipalo. Punaisen lohen kala-keitto on valmis heti, kun kermaa keitetään.

Ne, jotka eivät halua sotkea kalan leikkaamista,voit suositella säilykkeiden käyttöä. Yritä tehdä tällainen lohikeitto. Säilöttyjä ruokia kestää vähän: vain 1 potti neljään annokseen. Aivan kuten aikaisemmissa resepteissä, keitä ensin perunat sipulit. Voit lisätä raastettuja porkkanoita, paprikaa. Sitten 5 minuuttia ennen kuin perunat ovat valmiita, keittoon lisätään vihanneksia ja vihanneksia. Haluttaessa voit lisätä valmiiksi juustettua juustoa tai kermajuustoa, mutta tämä ei ole välttämätöntä. He antavat sen kiehua, ne poistavat levystä. Tätä keittoa ei voi säilyttää pitkään aikaan: se menettää maansa. Mutta kypsennät sen juuri ennen illallista: se kestää yli puoli tuntia.

Valmistamaan runsas, mutta kevyt kalafile, jossa on tattari, tarvitset:

• kolme suurta perunaa;

• kaksi purppuraa vaaleanpunaista lohta;

• 1 iso porkkana;

• kolmasosa lasi-tattari;

• vihreät maistuvat.

Perunaa keitetään alhaisella lämmöllä. Tällä hetkellä sipulia ja porkkanoita paistetaan voilla ja toisaalta kuivalla paistinpannulla - esipestyllä tattari. 10 minuuttia ennen kuin perunat ovat valmiita, laita paahtoleipä keittoon, tattariin, lisää suolaa. Muutaman minuutin kuluttua levitä haudutettua vaaleanpunaista lohta öljyn mukana. Anna keittää, maustettu vihreillä, poistettu tulesta, kansi.

Valmista kala-keitto vaaleanpunaisesta lohesta voi ollakansallinen resepti. Kalajauho maissijuurikkailla voi yllättää monia runsaasti epätavallista makua. Valmistele se paksuseinämäiseen pannuun, ensin pekoni kruunuun, ja kun se otetaan pois - sipuli. Pehmentäen sipulit, perunat pannaan pottiin, kaadetaan valmiin liemeen (voit kasvis, mutta parempi - liha tai kala). Suolaa, lisätään pippuria, keitä 20 minuuttia. Tämän jälkeen palaa säiliöön paistettua pekonia, kaadetaan maissia, kalaa, kaada kermaa tai maitoa ja keitä vielä 10 minuuttia. Se osoittautuu hyvin epätavalliseksi, yllättävän herkulliseksi.