Pannukakkuja hapanta maitoa: resepti

Voit paistaa pannukakkuja paitsi Shrovetideviikossa. Syynä tähän voi olla hapan maito. Monet rakastajat ajattelevat, mitä pilata hemmoteltu tuote. Tarjoamme useita reseptejä, miten leipoa herkullisia pannukakkuja hapanta maitoa. Yksinkertainen sarja ainesosia, vähän aikaa - ja voit kohdella vieraita ja kotitalouksia tuoreita tuoksuvia leivonnaisia.

Pannukakkuja hapanta maitoa. Resepti # 1

Ensimmäiset reseptipensaat tarvitsetlitraa piimää (sen tulisi olla 18-20 astetta), 2 munaa, pari lusikallista sokeria, 5 ruokalusikallista kasviöljyä, lusikka-kerros sooda, sitruunahappo (etikka), jauhot (noin 2 lasit, mutta jos otamme enemmän, saat pannukakkuja paksumpi), suola.

Kuinka valmistella pannukakkuja hapanta maitoa?

Resepti on yksinkertainen, ei vaadi erityisiä taitoja. Aloita sekoittamalla munat suolalla ja sokerilla. Käyttämällä tehosekoitinta tai viiltoa, heitetään tuotteet homogeeniseksi massaksi. Yhdistä se hapan maidon kanssa. Pienessä kulhossa, pudota sooda. Voit tehdä tämän pudota pari pisaraa etikkaa sitä. Tai laimenta sitruunahappoa ja lisää soodaan. Liitä se testiin. Hienosäde jauhot varovasti. Hitaasti sekoittaen, kaada pieniä annoksia. Ole varovainen, ettet muodosta kokkareita. Valmiin taikinan on oltava kevyt, nestemäinen. Jos laitat enemmän jauhoja, saat paksummat pannukakut. Lopuksi lisätään öljyä, sekoita hyvin. Laita jyrkkä taikina kiehuvalla vedellä. Pannukakut ovat huokoisempia. Jätä seos puolen tunnin ajan ja aloita leivonta.

Pannukakkuja hapanta maitoa. Resepti nro 2

Toisessa reseptissä tarvitset: lasi jauhot, 400-500 grammaa hapan maitoa, muutamia (makua) lusikoita sokeria, pari munaa, suolaa, 2 rkl kasviöljyä, puoli lusikallista soodaa. Ensin sinun on erotettava munanvalkuaiset keltuaisista. Jälkimmäiseen lisätään suolaa, sokeria. Voittaa hyvin sekoittimella tai sekoittimella. Kaada maitoa, sekoita. Laita sooda keltuaisiin. Aloita kevyesti kaatamalla jauhotus jauhot. Katso kokkareita. Vatkaa valkoiset erillisessä kulhossa suolalla. Heidän pitäisi muuttua pysyväksi vaahdoksi. Hitaasti käyttöön proteiinit irtotavarana. Sekoita ylhäältä alas. Taikinan on oltava ilmava ja kevyt. Laita oikea määrä öljyä, sekoita uudelleen ja leivota se kuumalla pannulla.

Pannukakkuja hapanta maitoa. Resepti # 3

On tapa keittää ilman munia. Tämän reseptin tarvitset: lasin jauhoja, 450 ml maitoa, suolaa, pari lusikallista sokeria, sulatettua voita, paistinöljyä. Syväruokaan sekoitetaan sokeria, suolaa ja maitoa. Siivilöi jauho ja yhdistä se tuotteisiin. Vaivaa taikina. Lisää ruisku sekoittajalle tai sekoittimeen lisäämällä ghee (noin 2 lusikkaa). Johdonmukaisuuden tulisi olla samanlainen kuin paksu kerma. Valmis leivinjauhe jätetään 2-3 tuntia 20-22 astetta. Määritetyn ajan jälkeen voittaa taikina uudelleen. Nyt rasvaa kuuma pannu öljyllä ja paista. Saat kauniita ja herkullisia ohutta pannukakkuja hapanta maitoa.