Herkullinen tataari baursak: resepti
Tataari baursak, jonka resepti me harkitsemmealla, on tasavallan saman niminen kansallinen ruokalaji, joka esitetään pöydälle herkullisena ja erittäin makeana jälkiruokana. On syytä mainita, että tällaisen tuotteen valmistamiseen tarvitaan runsaasti auringonkukkaöljyä, koska sitä on paistettava syvässä paistamisessa.
Baursak Tatar: resepti valokuvalla
Perustavanlaatuiset ainesosat:
- hiekka sokeri - 2 suurta lusikkaa;
- soodaruoka - ½ pieni lusikka;
- Vehnäjauho - lisää taikinan tiheys;
- kananmunat suuri - 10 kpl;
- maito tuoreet vähärasvaiset - 1 kuppi;
- auringonkukkaöljy - 500 ml (syväpakkauksessa);
- joditettu suola - pari pientä pipoa.
Jalustan vaivaamisen prosessi
Tataari baursak, jonka resepti on hämmästyttäväyksinkertainen, sinun pitäisi aloittaa tekemällä paksu taikina. Tätä varten on syytä murtaa kananmunat syvälle astiaan, ja sitten heittää ne viileällä, vähitellen lisäämällä sokeria, paistamalla sooda ja jodisoitua suolaa. Lisäksi perusteena on kaataa maito ja lisätä vehnäjauhoja. Sekoituksen seurauksena sinun pitäisi saada jyrkkä taikina, joka helposti lähtee kämmentuista.
Muodostetaan astia
Ennen keittämällä baursaksia Tatariin,tulisi ottaa pieni pala taikina, rullata se pitkäksi ja ohut makkaraksi, jonka halkaisija on jopa 10 millimetriä, ja sitten leikataan pienten lohkojen pituus 3-4 senttimetriä. Sellaisten puolivalmiiden tuotteiden muodostaminen on suositeltavaa edellisen erän syvän paistamisen osalta. Loppujen lopuksi, jos valmistelet tuotteen etukäteen ja jätät sen pöydälle, se menettää ihanteellisen muodonsa.
Lämpökäsittely
Baursak-paahdolle on tarpeen laittaautyatnitsu levy, kaada kuppi noin 2 auringonkukkaöljyä ja tuoda kiehua. Tämän jälkeen rasva vaaditaan yksi antaa aikaisemmin valmistettuun puolivalmisteita ja jatkuvasti häiritä niiden avulla separaattorit. Kun tuote on merkittävästi lisääntynyt koko ja tullut ruusuinen, se täytyy hävittää siivilä täydellisen menetyksen öljyä, ja laita ruokia uuden erän puolivalmiiden ja toista toimenpide uudelleen.
Herkullinen tataari baursak: resepti siirappien valmistukseen
Tarvittavat ainesosat:
- juomavesi - 2 kuppia;
- rakeistettu sokeri - epätäydellinen lasi;
- hunaja kukka - pari suurta lusikkaa.
Valmis baursak tulee laittaa liukumaan sisäänsyviä ruokia ja päällään itse keitetty siirappi. Tätä varten se tarvitsee sekoittaa juomavettä, sokeria ja kukkahunajaa, ja sitten lämmittää niitä kevyesti niin, että makea tuote sulaa kokonaan. Tällainen menettely tekee jo herkullisesta Tatar-maljasta makeaa ja kaunista.
Kuinka oikein palvella pöytää
Siirapin kovettumisen jälkeen baursak tulee esitellä vieraille yhdessä voimakkaan teen ja maidon kanssa.
