Resepti "Chuck-chak with honey": miten tehdä herkullinen jälkiruoka

Valmista herkullinen makea herkku teetä vartenVoit käyttää perinteistä tataarista reseptiä - chak-chak hunajaa. Tietäen pienistä hienoista piirteistä, voit helposti selviytyä tehtävistä. Tarjoamme askel askeleelta ohjeita.

Chak-chak: kuva ja resepti makeat herkut

Jälkiruoan valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet.

Testiä varten:

vehnäjauho, joka painaa 800 grammaa (noin 4 lasia);
sokeri, joka painaa 50 grammaa (3-4 rkl lusikallista);
puutteellinen lasia (180 ml) maitoa;
munat määrät 7 kpl;
suola;
voita 50 grammaa;
kasa (50 ml) konjakkia tai vodkaa.

Kyllästykseen:

hunajaa 450 grammaa;
sokeri, jonka paino on 200 grammaa.

Paistamiseen:

lasi (200 ml) kasviöljyä;
sulatettua voita 250 grammaa.

Lisäaineet (lisätään makuun ja haluttuun):

kuivatut hedelmät (rusinat, luumut, kuivatut aprikoosit);
Pähkinät (mantelit, hasselpähkinät, saksanpähkinät jne.).

Resepti "Chuck-chak with honey": valmistusvaiheet

1 askel

Testauksessa yritetään käyttää maksimiarvoatuoreita ainesosia. Tarvitset myös alkoholia. Voit ottaa tavallisen vodkan. Mutta jos lisäät mulberry, niin jää jäljelle miellyttävä marja jälkimaku. Voit käyttää hyvää konjakkia.

Vaihe 2

Nyt sinun täytyy jakaa munat oroihin ja keltuaisiin. Viimeinen hiero sokerin ja voin kanssa. Seoksen tulisi saada valkoinen sävy. Valkeat lyövät "kovien huippujen" tilaan. Voit käyttää mitä tahansa käteviä keinoja: sekoittimella, sekoittimella tai tavallisella vispillä.

Vaihe 3

Muna-ja öljy-seoksessa vähitellen sekoitamuut testit. Sen pitäisi olla hieman joustava. Kun taikina on muuttunut epävakaaksi astioista ja pöydästä, se on käärittävä kosteaan pyyheliinaan tai kankaaseen ja asetettava se 40 minuuttia.

Vaihe 4

Kun taikina on juuttunut, jaa seuseita kappaleita. Ne on kääritettävä levyille, joiden läpimitta on noin 40 cm ja paksuus 3 mm, sitten leikataan neliöihin, rhombeihin tai lyhyisiin nuudeleihin. Voit tehdä pieniä makkaroita taikina, sitten leikata pieniksi paloiksi, joista höyhenpallot ovat herneen kokoisia.

Vaihe 5

Resepti "Chak-chak with honey" tarjoaauseiden öljytyyppien käyttö. Voit sulattaa ja sekoittaa sen vihannesten kanssa. Tästä johtuen taikina muuttuu makuiseksi ja maukkaaksi. Syvä pannulla tai kattilaan kaada kuppi auringonkukkaöljyä, hajuton ja 250 grammaa sulatettua. Paistamisen aloittaminen lämmitä rasvaa 180 astetta. Valmis taikina on levitettävä pienissä osissa. Rullaa kaikki kappaleet kerralla, se ei ole sen arvoista, koska ne voivat kuivua.

Vaihe 6

Joten taikinan palat kypsytetään aina kultaiseksivärejä, teräsvaloa eikä absorboi paljon öljyä, katsele lämpötila paistamisen aikana. Öljyn ei pidä jäähtyä. Sitten jälkiruoka muuttuu herkulliselta ja tuoksulta. Resepti "Chak-chak with honey" ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Paistamisen aikana älä unohda kaataa öljyä säiliöön ja levitä valmiin taikinan lautasliinaa ylimääräisen rasvan imeyttämiseksi.

Vaihe 7

Chuck-chak hunajaa voidaan täydentää pähkinöillä jakuivatut hedelmät. Ne jauhettiin taikinapalojen kokoon. Impregnointia varten olisi valmistettava sokerin ja hunajan seos. Nämä ainesosat on sulatettava yhteen tulipalossa, kunnes sokeri liukenee kokonaan. Sitten rasvaa paistettua taikinaa, pähkinää ja kuivattuja hedelmiä lasilla ja aseta se lokeroon liukumäellä. Aseta astia kylmään pakastamiseen. Chuck-istukka on valmis.