Kana laukussa. Se ei ole resepti vaan valmistusmenetelmä

Kiireisessä vuodessa ja elintarvikkeiden vaatimuksissa nopeastiruoanlaitossa, eikä pitkää kauhua, varsinkin kun useimmat houseviereistä palaavat kotiin myöhään. Siksi yksinkertaiset broilerin, muun lihan ja vihannesten annokset ovat vakiintuneita jokapäiväisessä elämässämme. Mutta silti ei pyydä pikaruokaa. Ja täällä meidät auttavat ruokia, valmistautumassa nopeasti, mutta yllättävän maukkaita ja ravitsevia. Jos sinulla on hyvä uuni kotiisi, joka lämpenee vähitellen, voit kokata yhden niistä. Kulinaarisia kykyjä, se vaatii vähäistä, se voi kokata jopa lapsen.

Lautasen nimi on "Kana pankissa". Tämä tarkoittaa sitä, ettemme kokki lintua kokonaan astiaan vedellä - se on täysin erilainen resepti, nimittäin lasisäiliön keskellä. Siksi sääntö on tarpeen: uuni on lämmitettävä hitaasti.

Sähkötoimisissa uuneissa korkeat lämpötilat saavutetaan hyvin nopeasti, ja lasia voi puhjeta. Muuten pankki jakautuu virheiden vuoksi.

Tarkasta perusteellisesti kolmen litran kapasiteetti: siinä ei saa olla halkeamia eikä kuplia. Pyyhi se kuivaksi.

Nyt huolehditaan lihasta. Kanaa purkissa voidaan keittää ruhoista, mutta jos et halua tunkeutua leikkaamalla, voit ottaa siipiä tai tassuja vain. Tärkeintä on, että annostellut kappaleet sopivat vapaasti astioiden kaulaan. Pese ne ja kuivaamme ne huolellisesti keittiöpyyhkeellä. Solim ja pippuri makusi. Laita liha viipaleeseen.

Jos olet tekemisissä ruhon kanssa, laskerinta ilman luuta. Kun pohja on peitetty, asetamme yhden tai useamman yläpuolelle leikattujen valkosipulinkynsiä. Peitä heidät uudella broilerikerroksella ja laita taas valkosipuli.

Tee tämä kunnes kana pankissa on täytettykaksi kolmasosaa. Ylhäältä laita lehtisalvi ja muutamia herneitä paprikaa. Sulje säiliö metallikannella (älä unohda poistaa kumia!) Tai kääri reikä tiukasti folioon. Laita purkki paistinpannulle tai leivinpaperille täysin kylmässä uunissa. Aseta ensin lämpötila 150 ° C: een. Puolessa tunnissa voit riski lisätä sitä 180 ° C: een. Niinpä on tarpeen paistaa lintu tunti puoleen. Älä avaa uunin luukkua. Jopa astian sammuttamisen jälkeen annat astian jäähtyä vähitellen.

Miksi kanaa purkissa pidetään kulinaarisenamenetelmä, ei reseptiä? Linnun tekeminen lasiastiassa on monia tapoja. Älä rajoitu valkosipuliin - voit laittaa erilaisia ​​vihanneksia lihan kerrosten välillä: tomaatit, paprikat, marinoituja sipulirenkaita, hienonnettua kaalia. Haluaisitko vähän eksoottisia? Yritä laittaa kerrosten välillä kana oranssi viipaleet ja muki sitruuna. Se on mahdollista ennen linnun lähettämistä purkkiin, hieman marinoitua hunaja- ja soijakastikkeessa.

Tämä menetelmä voi valmistaa erilaisia ​​ruokiakanaa ja perunoita. Turvalliseksi voit keitetyt suuret hienonnetut perunapattoripullot suolavedessä, kunnes puolet kypsennetään. Sitten ne kuivuvat ja jäähtyvät. Lisäksi fantasiat sanovat tai sallivat perhebudjetin: voit lisätä tuoreita sieniä lukuun ottamatta perunoita ja lihaa, ja voit vain pitää vaatimattomia vihanneksia (porkkanaa, sipulia, valkosipulia) ja yrttejä (persilja, tilliä). Joka tapauksessa tämä ruokalaji on enemmän ruokavaliota, koska ruoanlaitto ei vaadi rasvaa. Haluttaessa kanaa olevista mehuista voit valmistaa kastiketta.