Kana multivariateissa: herkullisen ruokalajin resepti
Kanafileetä pidetään yhtenä herkimmistätuotteita. Monet kokit uskovat, että kypsentämiseen kuluva aika olisi minimaalinen, koska liha muuttuu mehuksi ja lempeäksi. Kuitenkin monivärpätön haudutettu kana, jonka resepti sisältää kermaa ja sieniä, valmistetaan hieman pidempään kuin tavallinen, mutta tulos on sen arvoinen.
Ainesosat
Valmisteluun tarvitaan:
- kanafilee - 2 kpl;
- ostereiden sienet - 0,5 kg;
- sipuli - 2 kpl;
- curry;
- kerma 0,5 litraa;
- suola;
- Mustapippuria.
On syytä huomata, että myös muut sienet ovat sopiviatätä reseptiä varten, mutta se on ostereiden sieniä, joka antaa mahtavan maun ja yhtenäisyyden lautaselle. Muutoksella voit myös käyttää erilaisia mausteita, mutta ilman niitä kana muuttuu yksinkertaisesti upeaksi.
Valmistelutyöt
Tavallisen paistinpannun kana multi-useita vaiheita. Tämä liittyy tämän laitteen keittotekniikkaan, joka vaatii peräkkäisiä toimintoja ja kirjanmerkkien oikeaa korjaamista. Siksi sinun pitäisi ensin leikata fileetti pieniksi kuutioiksi, lisätä se ja pippuri. Sitten sipulit leikataan puoliksi renkaiksi ja sienet leikataan pieniksi kuutioiksi. Ennen tätä kaikki tuotteet on pestävä ja kuivattava perusteellisesti. Yleensä sieniä on mahdotonta täysin eroon kosteutta, mutta se tullaan julkaisemaan lämpökäsittelyn aikana.
Kirjanmerkin sekvenssi
Kanaa monivärisenä kastikkeessa osoittautuimehukas, sinun on ensin asetettava paistomoodi laitteelle tai vastaavalle. Tässä vaiheessa sinun täytyy kaataa hyvin pieni määrä kasviöljyä kulhoon ja paista sipuli, kunnes se on selvää. Tämä tehdään siten, että kun sieniä asetetaan, mikä välttämättä vapauttaa vettä käsittelyn aikana, sipulia ei keitetä. Tätä käsittelymenetelmää käytetään usein moderneissa ruoanvalmistuksessa käytettäessä tuotteita kuten sieniä.
Oyster-sieniä paistetaan 15 minuuttia, minkä jälkeenlisää fileet säiliöön. Tässä muodossa kanaa monivärikkäällä, jonka resepti edellyttää kermaisen kastikkeen käyttöä, pitäisi kevyesti ruskea. Sitten tila muuttuu sammuttamiseksi ja sulkemiseksi. Lautasen aikana voit sekoittaa hieman, mutta on parempi jättää kaikki tässä tilassa lähes täydellisesti. Joten kana multivariassa on parempi. Resepti olettaa, että kermaa lisätään vain ruoan valmistuksen lopussa. Samalla sulje kansi ja keitä lautasen vielä viisi minuuttia. Tämän jälkeen sammuta monivärikartta ja säilön sisältö siirretään sopivaan ruokalajiin.
Tarjoile pöydällä
Itse tällainen liha on kuumavälipaloja. Sopii täydellisesti viiniin tai voimakkaampiin juomiin. Myös monivärisen kana, jonka resepti sisältää kermakastikkeen käyttöä, näyttää hyvältä lisäyksenä melkein minkä tahansa koristeen. Kuitenkin monet kokit mieluummin palvelevat sitä keitetyn riisin tai perunamuusin kanssa. Tähän ruokalajiin voit tarjoilla erilaisia kastikkeita, jotka yhdessä kastikkeen kanssa antavat sinulle loistavan maun ja aromin.
