Kuinka keitetty kharcho keitetään? Resepti perunoilla ja riisillä

Kuinka valmistaisit keiton kharchoa? Resepti, jossa on perunaa ja riisiä, esitellään huomautuksessasi tämän artikkelin materiaaleissa. Kerromme, kuinka tämä lautasantenni on valmistettu klassisella tavalla, ja esitämme sen yksinkertaistetun version.

Perinteinen keitto kharcho: resepti perunoilla ja riisillä

Lautasen valmistuksessa harkitsemme, ettei ole mitään vaikeaa. Lisäksi, jotta se olisi kotona, sinun ei tarvitse ostaa kalliita ja ulkomaisia ​​tuotteita. Mutta kaikesta kunnossa.

Mitä ainesosia tarvitaan keiton kharcho-valmistukseen? Klassinen resepti ruoanlaittoon edellyttää:

• vähärasvaista naudanlihaa - vähintään 500 g;
• riisi pitkä - 1/3 cup;
• perunaa keskipitkä - 2 mukulat;
• tomaatit tuoreet mehevä - 2 kpl;
• sipuli tuore - 1 pää;
• valkosipuli tuore pieni - 3 dentiiliä;
• oliiviöljy ilman makua - suuri lusikka;
• tomaattikastike - 4 suurta lusikkaa;
• suolaa, pippuria ja tuoreita yrttejä - sovelletaan makuun ja harkintaan.

Käsittelykomponentit

Kuinka valmistaisit keiton kharchoa? Tämän lautasen klassinen resepti on melko helppo toteuttaa. Tällöin tuore ja vähärasvainen naudanliha pestään perusteellisesti, puhdistetaan kalvoista ja laskimoista ja sitten siistetään keskikokoisille kappaleille. Samoin perunat, tomaatit ja sipulit murskataan. Mitä pitkä riisi, se on perusteellisesti pesty lämpimällä vedellä ja ravistellaan voimakkaasti seulassa. Myös erikseen puhdista valkosipulin kynsit ja hienonnut ne veitsellä.

Keitto ruoanlaitto liesi

Kuinka keittää keittoa kharcho? Resepti perunoilla ja riisillä vaatii syvän kattilan käyttöä. Se kaatai ​​riittävän määrän kylmää vettä ja levitti sitten naudanpalat ja kiehui. Poista vaahto liemestä, peitä se kansiin ja keitä 42 minuuttia. Tänä aikana lihan tulisi olla täysin pehmeä.

Kuumaa ruokaa

Georgian kharcho-keittoon tuli enemmäntuoksuva ja herkullinen, jalostettujen ainesosien osa paistetaan paistinpannuissa. Voit tehdä tämän kattilaan öljyä (oliivi, ilman maku) levittää sipuli ja keitä se noudattaa täyttä avoimuutta. Tämän jälkeen siihen lisätään tuoreita tomaatteja ja tomaattikastiketta. Ainesosien sekoittamisen jälkeen ne sammuvat useita minuutteja.

Viimeinen vaihe

Kun olet ruoanlaittanut lihan, levitä siistettyperunat ja riisilenkki. Ainekset kypsytetään 20 minuuttia. Lisää sitten kaikki paahdetut, tuoreet yrtit ja aromaattiset mausteet niihin. Kun olet sekoittanut tuotteet, peitä ne uudelleen ja keitä 10 minuuttia. Lopuksi astia asetetaan hienonnettu valkosipulinkynsi. Tämän jälkeen se poistetaan välittömästi levystä ja jätetään tiiviisti suljettuun kansiin ¼ tunnin ajaksi.

Kuinka palvella pöytää?

Nyt tiedät, miten valmistetaan klassinen keittokharcho. Resepti perunoiden ja riisin kanssa esitettiin edellä. Sen jälkeen, kun astia on keitetty ja liotettu kannen alla, se asetetaan levyille ja esitellään vieraille. Lisäksi kuuma keitto on maustettu paljon vehreyttä (esim. Korianteri). Lisäksi hänelle esitetään harmaa leipäpala.

Yksinkertainen keitto kharcho: askel askeleelta resepti

Jos et halua istua kaappiin pitkään ja keittää keittoa lounaalle, suosittelemme yksinkertaisemman reseptin käyttöä. Sen toteuttamiseksi tarvitsemme pienen joukon ainesosia tai pikemminkin:

• vähärasvaista naudanlihaa - vähintään 500 g;
• riisi on pitkä - 1/3 cup;
• perunan keskiarvo - 2 mukulat;
• tomaattipasta - 2 isoa lusikkaa;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Suolaa, pippuria ja tuoreita yrttejä - sovelletaan makuun ja harkintaan.

Tuotteiden valmistaminen

Ennen kuin teet yksinkertaisen ja nopean keitonon tarpeen valmistaa kaikki ainesosat. Tämä nuori vähärasvaista naudanlihaa pestävä, poista kaikki ei-toivotut suonet, ja sitten pilkotaan kuutioiksi. Joten tehdään perunat, sipulit.

Pitkäjyväisten viljojen osalta se lajitellaan hyvin, pestään ja ravistellaan seulalla. Lisäksi erottakaa erikseen valkosipulin kynsikat ja hienonnut ne.

Prosessin tekeminen keittoa uunissa

Tee herkullinen keitto kharcho, tarvitsetiso kattila. Se kaadutti riittävä määrä vettä ja tuo sitten kiehuvaksi. Sitten ruoat pannaan lihaan. Keitä ne meille pienellä tulella 45 minuuttia. Sitten ne lisäävät perunan mukulat, riisilakot ja sipulit niihin. Ainekset sekoitetaan, maustetaan mausteilla ja keitetään ¼ tuntia. Laita keitto tuoreita yrttejä ja tomaattipyree ja jatkaa kokki sitä samassa tilassa noin 10 minuuttia lopussa keitto levitä hienonnettu ruohosipuli, minkä jälkeen se poistetaan ja vasemmalle puolelle kannen muutamaksi minuutiksi.

Esittelemme Georgian astian pöydälle

Kun keitto kharcho on täysin valmis jakannen alla, se asetetaan levyt ja välittömästi palvelevat vieraita. Halutessasi ensimmäisen maljan nautitaan paljon vehreyttä. Lisäksi hänelle esitetään pieni leipäpuku.