Kun ruoka on ilo: "Punainen" - kakku, jossa on hapankermaa
Kotitekoisista leivonnaisista "Red" - yksi enitensuosittu ja herkullinen. Kakku valmistetaan hunajasta, ja kerma valmistetaan tavallisesti paksusta, rasvaisesta hapan kermasta, joka on sokerin kera. Miellyttävänä lisäaineena taikinaan ja kermaan voit laittaa marjoja ja hedelmän lisäaineita tai valmistella testiä, lisää siihen hieman kaakaota. Lisäksi kakkujen välissä voi tehdä hilloja tai hilloja, banaaneja tai kiiviä, ananasta, viipaleita appelsiineja tai mandariineja. Yleensä luovuusvapaus on suuri. Tärkeintä on, että kakut kastellaan, ne ovat mehukkaita, pehmeitä.
"Punainen" perinteinen
- Kerma on ensimmäinen asia, jonka pitäisi alkaa luodameidän "punainen". Kakku imeytyy siihen, jotta kakut pehmeiksi. Ja itse kerma on jätettävä jääkaapissa. Sekoita hapan kermaa 1 kuppi sokeria ja jauhaa, sitten ruoska sekoittamalla kunnes vaahto saadaan, rehevä ja tiheä. Tämän jälkeen lähetä kattilasi jääkaappiin.
- Nyt taikina. Syvällä kattilassa kaada toinen sokeriseos ja ripustaa munat. Sitten laittaa voi hunajaa, kaada sooda. Sekoita. Tämän jälkeen ota iso kattila, lämmitä vesi ja laita vesikylpyyn koekappale. Protomite tällä tavoin 20 minuuttia tulevaisuudessa "Red". Kakku, tarkemmin sanottuna valmistuksen tekniikka, vaatii, että hunajamassa kasvaa useita kertoja. Vain sinä et voi saada sitä kiehua, sinun täytyy vain torjua ja sekoita. Kun tulos on tyydyttävä, kaasu voidaan sammuttaa ja keittää jäähtyä. Ja vähitellen kaada jauhot, aloita taikinan vaivaaminen. Sen pitäisi osoittautua joustavaksi, älä kiinnitä käsiisi. Mutta älä yritä kovin kovasti tehdä sitä, muuten kova ja viskoosi tulee "Red". Kakku on tässä suhteessa omat ominaisuutensa, joten säädä itse jauhojen määrä.
- Leivonta. Valmis taikina valssautuu rullalle, joka leikataan 10 osaan. Kustakin, tee kakku ja rullaa se ohut levy (puoli senttiä paksu). Tasaa ne isoin levyyn ja leivota kunnes keittää uunissa tai paistinpannussa. Keksipalaset myös, niitä tarvitaan.
- Miten leipoa kakku "Ryzhik" on jo selvää. Viimeinen vaihe on sekoittaa se kermaan. Kaikki on yksinkertaista. Jokainen kakku on hyvin levinnyt ja päällekkäin, kevyesti painettu, edelliseen. Yritä jakaa kerma niin, että se riittää ylempään kakkuun. Taikinanpalat murskataan ja ripottele ne kakku puolelta ja ylhäältä. Kun kaikki on valmis, lähetä "Red" jääkaapissa "kyllästää" kello 8-10. Siksi hyviä neuvoja siitä, miten tehdä kakku "Ryzhik" - tehdä se aattona loma.
"Punapää" mielikuvituksella
