Kuinka nopeasti maapähkinä irrottaa kuoret: muutamia hyödyllisiä vinkkejä kokeneista kulinaarisista asiantuntijoista

Maapähkinät ovat yksi suosituimmista pähkinöistä,joita käytetään elintarviketeollisuudessa. Ennen sen lisäämistä tähän tai tähän astiaan tuote on kuitenkin valmistettava. On tunnettua, että sen kuoret sisältävät aineita, jotka voivat aiheuttaa voimakasta allergista reaktiota ihmisillä. Sinun on ensin poistettava suojaaksesi itseesi. Tee tämä mahdollisimman pian, jotta pääprosessia ei hidasteta. Pähkinöiden käsittelyyn on useita erikoistekniikoita. Jokaisen emännän, joka aikoo käyttää tätä tuotetta, pitäisi tietää, miten nopeasti maapähkinä kuoriutuu kuoresta. Työlle hän voi valita jonkin alla kuvatuista menetelmistä.

Panssarien salaisuudet

Maapähkinäpuhdistus on pitkä prosessi. Kuten käy ilmi, tällaisen mutterin kuori on melko kiinteästi kytketty ytimeen. Tavallinen poistaminen on erittäin vaikeaa. Kova työ vaatii paljon aikaa ja vaivaa. Siksi, ennen kuin teet sen, sinun täytyy oppia kuinka nopeasti maapähkinä kuori irti kuoresta. Yksinkertaisin tapa on esipuhdistaa tuote. Sen salaisuus johtuu siitä, että käsittelyn aikana kuori vähitellen vähenee kosteudeltaan. Tämän seurauksena sen yhteys ytimeen heikkenee. Lisäksi se tulee erittäin hauras ja helposti murentuu minimaalisella mekaanisella iskulla. Nyt meidän on ymmärrettävä yksityiskohtaisemmin, miten nopeasti maapähkinä kuori pois kuoresta.

Kotona työskentelyä varten voit käyttää pannua tai paistinpannua sekä uunia. Kaikki tämä löytyy mistä tahansa keittiöstä. Pähkinöiden poistamiseksi sinun on

Kaada tuote esim. Leivinpaperiin ja levitä se ohut tasainen kerros.
Kuumenna uuni.
Aseta leivinuuni siihen 15 minuuttia.
Kaikkien puolien käsittelyä varten sitä on ravistettava hieman. Tämän jälkeen on tarpeen jatkaa paistamista vielä 10 minuuttia.
Poista uuniluista uunista ja anna tuotteen jäähtyä hyvin.

Tämän jälkeen voit yksinkertaisesti hieroa pähkinöitä käsissäsi. Hauras kuori katoaa välittömästi. Tämä on helpoin tapa irrottaa kuori irti kuoresta nopeasti.

Tekniikka auttaa

Nykyään keittiössä emäntä on paljon laitteita,joka auttaa häntä ratkaisemaan erilaisia ruoanlaittoon liittyviä ongelmia. Ota esimerkiksi mikroaaltouuni. Sen ominaisuus on, että voimakkaan säteilyn ansiosta kammion sisällä kulkevien prosessien kesto on huomattavasti vähentynyt. Joten voit maapähkinöitä mikroaaltouunissa. Miten on tarpeen toimia tällaisessa tilanteessa? Työhön on valmistauduttava etukäteen:

erikoisastiat;
rkl;
alkutuotetta.

Kun kaikki on valmis, voit aloittaa. Mitä minun pitäisi tehdä maapähkinöiden käsittelyyn mikroaaltouunissa? Täällä kaikki on yksinkertaista:

Ensinnäkin tuote on vapautettava kuoresta (jos sellainen on).
Tämän jälkeen se on lajiteltava poistamalla mätä tai vahingoittuneet yksilöt.
Pese mutterit vedessä ja kuivaa ne kaatamalla ne pyyheliinalle.
Paahdus tulee tehdä palasiksi. Muussa tapauksessa käsittely on vaikeaa. Kaada pieni määrä tuotetta erityiseen astiaan.
Aseta astiat mikroaaltouunissa asettamalla se maksimitehoon. Yleensä tämä on 750-800 wattia.
Ota käsittelytoiminto käyttöön 20 sekunnin välein. Tällä hetkellä tuotteet voidaan sekoittaa lusikalla.

Lopuksi pähkinöiden pitäisi antaa jäähtyä ja poistaa tarpeettomat kuoret tavallisella mekaanisella hankauksella.

Paistamisen kesto

Kun on kyse ruoanlaittoastia, jossaosallistua maapähkinöihin, kaikki kotirouva on kiinnostunut yhdestä numerosta. Hän haluaa tietää, kuinka paljon paistettua maapähkinöitä niin, että sitä voidaan käyttää täydellisenä osana. Tällöin kaikki riippuu siitä, millaisia keittolaitteita se käyttää tällaiseen käsittelyyn. Esimerkiksi yhden puhelun mikroaaltouunissa se kestää enintään 4 minuuttia. Kokonaisaika riippuu tuotteen määrästä. Uunissa paistopähkinät kestävät kauemmin. Täällä on oltava kärsivällisyyttä, koska työ kestää noin 20-25 minuuttia. Jos uuni ei toimi, voit käyttää kaasuliesi ja tavallista paistinpannua.

Prosessi jatkuu seuraavasti:

Kaada kuivatut ja kuivatut pähkinät pannuun. Niiden lukumäärän pitäisi olla niin suuri, että pohja peitettiin yhdellä kerroksella.
Aseta liekki keskitason alle.
Laita paistinpannu uuniin ja paista pähkinät 17 minuuttia, kääntämällä niitä jatkuvasti puisella lusikalla polttamisen välttämiseksi.

Itse asiassa kaikki kolme menetelmää vähennetään yhteen: kuivaamalla kuori tilaan, jossa se voi helposti murentua. Ajan myötä edullisin on käsittely mikroaaltouunissa. Mutta käytännössä useimmat kotiäidit valitsevat edelleen tavallisen paistinpannun.

Etu tai haitta

Maapähkinät ovat suosittu tuote. Sitä käytetään yleensä elintarvikkeiden raaka tai paahdettu muodossa, mutta myös osana valmistettaessa erilaisia ruokia tai mausteita. Vilkas kiinnostus tähän mutteriin johtuu sen koostumuksesta ja ravintoarvosta. Tutkijat ovat huomanneet, että se sisältää runsaasti vitamiineja B1 ja B2 sekä D ja PP. Lisäksi, maapähkinät runsaasti mineraaleja, tyydyttymättömiä ja tyydyttyneitä happoja, joilla on positiivinen vaikutus ihmisen elimistölle. Kuitenkin on vielä yksi haittapuoli: maapähkinäkuori sisältää elementtejä, jotka aiheuttavat allergiaa monissa ihmisissä. Siksi ennen sen käyttöä yritä poistaa se.

Tämä voidaan tehdä vain paahtamalla. Tosiasia on, että raakamaissi on erittäin huonosti puhdistettu. Korun ja kuoren välinen yhteys on niin suuri, että on lähes mahdotonta katkaista se käsin ilman alustavaa käsittelyä. Kuoren rakenteen muuttamiseen tarvitaan suora lämpötoiminta. Vain silloin se tulee herkemmäksi ja helpompi käsitellä.