Taikinaa, joka ei sisällä hiivaa

Leipominen vaikeutuu, jos se perustuulaita hiiva taikina. Lisäksi tällaisen testin valmistelu on usein melko työlästä ja voi kestää paljon aikaa, jota ei aina löydy. Ja jos käytät taikinoita hiutaleille, niin valmis tuote muuttuu pörröiseksi, kevyeksi ja ilmavaksi. Mono yrittää valmistaa niitä.

Kuinka keittää taikinaa piirakoiksi ilman hiivaa? Tätä käsitellään myöhemmin. Tarvitset kuusisataa grammaa jauhoja ja kuusi munaa. Taikina voi lisätä murskattuja yrttejä ja valkosipulia, silloin se muuttuu tuoksuiseksi. Kaada jauhot syvään kulhoon, aja samaa munaa, lisää yksi pieni lusikallinen suola ja kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä. Nyt taikina on varovasti vaivattu, jotta se olisi erittäin tiukka. Taikinaa voidaan jättää seisomaan, mutta kun sinulla on aikaa valmistella sen täyttöä. Tällöin voit tarjota variantteja piirakoiden kanssa perunoihin, ja koska käytämme ei-hiiva taikina piirakoita, täyttö olisi tehtävä niin maukkaita kuin mahdollista.

Voit valmistaa 5-6 perunaa etukäteen, sen jälkeenTämä venyttää niitä, lisää suolaa, lisää muutamia lusikoita sulatettua voita sekä 120 millilitraa maitoa. Paista muutamia hienonnettuja sipulit paistinpannuun. Täyte voi olla maukkaita sienillä, mieluiten hampurilaisilla, mutta tämä ei ole edellytys. Nyt on aika sekoittaa perunat sieniin ja sipuliin. Taikina on jaettava pieniin palloihin, rullaa ne tasaiseksi kakuksi. Litteän kakun keskelle on asetettava täyttö, ja reunat voidaan öljyä tai munaa niin, että ne eivät pääse irti. Syvällä paistinpannulla kaadetaan öljyä ja paista paistit paksulle kuorelle. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla savukermakastikkeella.

Tietysti hiiva taikina piiraille, reseptijoka on esitetty edellä, ei ole ainoa valmistautumisvaihtoehto. Voit kokata sen toisella tavalla, sillä tämä käyttää smetanaa, kefiiriä, jogurttia tai maitoa. Helpoin vaihtoehto on tehdä taikina jauhoja ja vettä, mutta tämä vaihtoehto muuttuu tuoreeksi ja leivonta on melko kuivaa. Taikina voi lisätä munia ja leivinjauhetta, mikä hieman korjaa tilannetta. Asteettomasta testistä on mahdollista tehdä paitsi piirakoita myös juustokakkuja, tasakakkuja ja vastaavia.

Taikina piirakoille, joissa ei ole hiivaa - vaihtoehto kaksi

Sinun pitäisi valmistaa tällaiset ainesosat: jauhot, voi, smetana, konjakki tai vodka, sokeri, vesi, suola, sooda, etikka, hunaja. Aloitetaan ruoanlaitto. Ensinnäkin on tarpeen peittää puoli kilogrammaa jauhoja puulevyllä, jotta luisti. Mäen keskellä on tarpeen tehdä pieni masennus, jossa on lasillinen smetanaa, lusikallista sokeria, kaksi rkl sulatettua voita ja puoli suolaa. Erillisessä kulhossa sinun täytyy sekoittaa kaksi munaa, jotka myös lisätään jauhoon. Voit vaivata taikinan. Nyt se on laitettava muovipussiin, jonka jälkeen se on poistettava puolen tunnin ajan jääkaapissa. Jäähdyttämisen jälkeen taikina, jossa ei ole hiivaa, on valmis myöhempää käyttöä varten.

Voit tehdä hiivataikinan öljyssä. Tätä varten tarvitset saman määrän jauhoja, kukkulan keskellä, ja sen täytyy asettaa kaksisataa grammaa sulatettua voita tai margariinia, puolet lusikallista suolaa, lusikallista sokeria ja kaada kahta lusikallista konjakkia. Sen jälkeen taikinaa voidaan vaivata ja laittaa jääkaappiin puoli tuntia.

Hiiva-testin yksinkertaisin versioon seuraava: kulhoon, paikka 500 grammaa jauhoja, kaada lasillinen vettä, lisää kaksi rkl öljyä ja puolet lusikallinen suolaa. Vaivaa taikina. Roll se ohut kerros. Käytä annosruokaa leikkaamalla ympyrät. Niissä panna täyttö, zakripnut kuin vareniki, paista paistinpannulla kuumalla öljyllä.

Sinun on ymmärrettävä, että hiivalla voi olla paljon kokeellisia versioita, sinun on vain valittava sinulle sopiva. Bon appetit!