Kotiruoka mauton rikkauden ja juhla-juhlan symbolina

Venäläisessä kulinaaressa kotimainen ankka vieei viimeinen paikka, ja resepti ruoanlaittoon omenoiden kanssa tuli tunnetuin. Ankanliha on alhainen allergiaa, sisältää runsaasti makroja ja mikroelementtejä ja on erittäin herkkä.

Yleisimmät valmistusmenetelmätkantaa vaihtoehto "Ankka uunissa". Kuitenkin, ennen kuin se on valmistettava tietyllä tavalla - antaa kaunis muoto. Nopein ja helpoin vaihtoehto on täyttää taskussa. Vatsa on viilletään molemmin puolin - tekee ainutlaatuiseksi taskut - ja ne työntää jalat ja siivet on taitettu taakse. Leivonta- ankka työntää taskuun, on rento alas. Jotta se mehukas ja tarjouksen, se kaadetaan silavaa, jos se on laiha ja pelkkää vettä, jos ankanrasvaa. Keskimääräinen rasvapitoisuus ankka voidaan kaataa pois sitä vuotanut öljyä.

Utkafarshiruyut ei vain omenat, yritä ja muut, niin herkullisia maistaa reseptejä. Yksi niistä on täynnä kotiruokaa.

Valmisteluun tarvitaan seuraavat tuotteet:

- keskimääräinen ankka - 1 kpl;

- voita pulla - 200-300 grammaa;

- maito - 100 ml;

- voita - 70 grammaa;

- sienet (herkkusieniä) - 100 grammaa;

- sipuli - 2 kappaletta;

- tummien lajikkeiden olut - 250 ml;

- Lihavesi - 250 ml;

- tuore persilja - 30 grammaa;

- suolaa ja pippuria.

Ankka on pestävä, kuivattupaperipyyhe tai lautasliina ja hankaa se suolalla ja pippurilla. Valmistele täyttö: pulla tulee kaataa ja kaataa voin, sulatettu ja lämmin maito. Leikkaa hienot sipulit, sienet ja vihannekset, lisää liotettuun leivontaan, suolaa, pippuria ja sekoita hyvin. Tuloksena oleva massa täyttää ankka ja ompele ylös vatsaan, niin että mitään ei päässyt ulos. Laita ankka leivinpeltiin rintaan alas ja laita se uuniin, kaatamalla se vuorotellen lihaliemellä ja oluella. Kypsennysaika vaihtelee linnun painosta, keskimäärin kestää noin kaksi tuntia.

Jos sinulla ei ole uunia tai haluat vain kokeilla toisenlaista tapaa linnun valmistamiseen, ota huomionne peitattu kotitekoinen ankka.

Tarvittavat ainesosat 2-3 henkilöä:

- ankka (puoliruho);

-Soy kastike - 50-70 ml;

-Vine valkoinen ruokasali - 20 ml;

- paprika tuoksuva;

- valkosipuli - 4 neilikkaa;

- inkivääri - 10 grammaa;

- hunaja - 50 grammaa;

- suola, sokeri.

Pesun ja kuivumisen jälkeen asetamme sen syvällekapasiteettia. Seuraavaksi varovasti hankaa jauhetun maustepippuria, viiniä, hunajaa, sokeria, suolaa, inkivääri ja valkosipuli. Sen jälkeen, levittää ruho soijakastike. Lopettanut pyyhkien mausteita, laitamme ankka pussiin ja laita jääkaappiin yön yli marinoida.

Seuraavana päivänä suolattu ruho otetaan poisjääkaappiin ja kääri jalat ja siipien päät folioon polttamisen estämiseksi. Ruoan ankan voi olla joko grillattu tai paistinpannulla, unohtamatta sitä veteen laimennetulla hunajavedellä, joka luo kauniin kultaisen kuoren. Marinoitua paistettua ankkaa keitetään noin tunnin ajan. Soita vieraasi ja nauti ruokahalu!

Jos sinulla on indoutka, reseptejäValmistelut, voimme myös tarjota, koska sen astiat eivät ole vähemmän maukkaita ja houkuttelevia! Linnun liha on erittäin lempeä ja täysin laiha, mikä on erityisen miellyttävää ruoka-annosten faneille.

Huomionne on yksinkertainen ja alkuperäinen resepti - indotka sitruunoilla.

Tarvitset:

- keskikokoinen indoutka;

- sitruuna - 4 kpl;

- sipuli - 3 kpl;

- soijakastike - 100 grammaa;

- pippuria musta ja punainen;

- mausteita makuun.

Jätetään indoutku annostelluille paloille, hankaa sesekoitus paprikoita ja mausteita (erittäin maukkaita paprika ja curry). Laitoimme ne leivinpaperiin, ylhäältä peitämme paksulla sipulikerroksella, sitten on kerros sitruunat. Sopply kastellaan soijakastikkeella, joka ei salli suolaantumista sen jälkeen astiaan ja lähettää induktku uunissa. Haluttaessa sitä voidaan paistaa hihassa tai folio, mikä tekee lihasta vielä pehmeämpi ja heikompi. Kaksi tuntia kutsua kaikki pöytään!

Maukas ruoka sinulle!