Kuinka keittää borssit oikein ja herkullisesti
Slavilaisten kansojen edustajille samoin kuinniille, jotka arvostavat ja rakastavat venäläisiä ja ukrainalaisia ruokia, eikä toista tällaista ensimmäistä ruokaa, joka olisi niin houkutteleva maistelemaan kuin borsch. Monet kokit ovat varmoja: Borshchin ansiosta slaavilaista ruokaa on tullut tunnetuksi kaikkialla Euroopassa, erityisesti Ukrainan kulinaaritieteessä, jossa ei käytännössä ole ketään, joka ei osaa valmistaa borskia.
Tämä ukrainalainen ruoka voidaan luoda eniteneri lajikkeita, alkuperäisten reseptien mukaan, jotka vaihtelevat kokeen taidon ja valmistelualueen mukaan. On kuitenkin olemassa joitain yhteisiä piirteitä, joita ilman tätä ylimääräistä nimeä ei voi kutsua. Kuinka keittää Borschin kunnolla? Varmista, että juurikkaat ovat välttämättömiä, mikä antaa ruokalajille perusmaku ja väri. Ja mitä ero, niin pohjimmiltaan se koostuu siitä, miten ja mistä valmistettiin liemi Borsch ja vihannesten joukko. Riippuen tästä, sen nimet muuttuvat, useimmiten liittyvät maastoon, jossa ensimmäiset reseptit alkavat. Kiovaa on Kiovassa ja Poltava, Lviv ja Galicia, klassinen ukraina ja Odessa.
Mitä muuta pitäisi asioista, jotka ajattelevatmiten keittää keittoa? Se, että kun se on valmistettu valmiiksi, on pidettävä sitä jonkin aikaa levyn alimmalla mahdollisella lämmöllä tai yksinkertaisesti puolen tunnin ajan vaadittaessa lämpimässä paikassa. Ennen tarjoilua lautasille asetettua astiaa tulee ripotella hienonnettuilla vihreillä.
Ja tässä on muutamia reseptejä, jotka auttavatrakastajattaria miellyttää rakkaitaan herkullisella ruokalalla perinteistä slaavilaista ruokaa, he oppivat nauttimaan borschista naudanlihan kanssa. Joten valmiste vaatii naudanlihaa (300 grammaa), sokerijuurikkaita (300 grammaa), perunaa ja tuoretta kaalia (450 grammaa kukin). Lisäksi kannattaa ottaa porkkanoita (100 grammaa), tomaattia (400 grammaa) tai tomaattisose (100 grammaa) sekä sipulia ja valkosipulia (1-2 grammaa). Vielä tarvitset jauhoja (1 rkl), rasvaa (200 grammaa) ja porsasta (50 grammaa), mausteita ja yrttejä. Jotkut rakastajat suosittelevat rasvan (50 grammaa) ja smetanaa (100 grammaa).
Valmistele tämä borscht on yksinkertainen tarpeeksi: Kiehua, kunnes kypsennettyä, liemi huolellisesti valua ja leikkaa jäähdytettiin lihapalojen. Juurikkaiden huuhtelu, puhdistaa, leikkaa ohuiksi "julienne", vain pour etikkaa ja ripottele päälle suolaa, ja sitten laittaa pannulla ja rasva ja tomaattia (tomaattisose), sokeria ja keitetään jonkin aikaa ennen puoli. Erikseen, se on tarpeen leikata ja paista sipuli, leikataan keskikokoinen kuutiot peruna- ja laita se liemi.
Monet aloittelijat kokki usein ajatella,kuinka paljon keittää borssit, jotta hän ei menettäisi kaikki maukkaita ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Ihanteellinen ratkaisu on kiehauta valmiin keitto, sylkeminen häntä puolestaan valmistellut vihannekset ja tuoreet kaali, leikkaa suikaleiksi, ja tuo ruokia valmiutta 10-15 minuuttia. Tämän jälkeen herkullinen keitto naudanlihaa vain tuo valmiutta ja anna seistä viisitoista minuuttia. Valmiit astia on kaadettava levyihin ja koristeltu yrttejä voimakkaasti.
Kysymys siitä, miten borssin valmistaminen on herkullista ja epätavallista,ei koskaan tule esiin sellaisessa, joka osaa käyttää erilaisia tuotteita ruoanlaittoon. Alkuperäinen ja erittäin mielenkiintoinen on borssitutkimus. Asettaa tällaisten tuotteiden hänelle nokkosihottuma ja suolaheinä (100 g)., Peruna (60 g)., Porkkana, sipuli ja persilja (10 g).. Tarvitset myös ottaa tomaattikastiketta (15 unssia.), Munat, voisula ja smetanaa (15 gr.), Mausteet ja mausteet. Nokta on puhdistettava ja höyrytettävä, huuhdeltava kylmällä vedellä ja kypsennettävä, kunnes se on valmis. Erikseen tarvitse sipuli ja juuripersilja kuutioiksi ja paista yhdessä voisulaa ja tomaattia ja laittaa kuumassa liemessä yhdessä muhennetulla nokkosia. Edelleen perunakeitto säädetyn kuutioiksi, mausteet ja mausteita, ja varttitunnin - silputtu suolaheinä.
