Tiedätkö mitä maidosta voidaan tehdä ilman paljon vaivaa?
Ei ole mitään syytä luetella kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksiamaitoa, koska niitä on jo pitkään tiedetty. Ei ole ihme, että lapsuudesta opetetaan maitopuita, ja kylän isoäitiä hoidetaan lasilla tuoretta maitoa, jossa on kotitekoisia evästeitä tai piparkakkuja. Tämä juoma liittyy aina ystävällisyys, hoito ja käyttö. Mutta sitä käytetään paitsi juomiseen, myös syömiseen. Katsotaanpa, mitä maidosta voidaan tehdä kotona.
Yksinkertaisuus on terveyden takaaminen
Tällaisia tuotteita ovat raejuusto, smetana, kefiiri,fermentoitu, juusto ja monet muut koostuvat pääosin maidosta. Jos ajattelet sitä, sinun ei tarvitse tarvita mitään muuta, paitsi muutamia pieniä lisäaineita. Samanaikaisesti ne kaikki ovat hyvin samankaltaisia koostumukseltaan, mutta ne eroavat toisistaan johdonmukaisesti ja maultaan. Se on menetelmä, pikemminkin sen valmistusprosessi. Jotkut maitotuotteet vaativat erikoislaitteita (esim. Smetanerotin). Ja mitä voit tehdä maidosta ilman mukautuksia? Paljon.
Curd - ystävämme
Tarkastelemme yleisimpiä jasuosituimmat tuotteet: raejuusto, jogurtti, juusto ja ... kondensoitu maito! Aloitetaan ensimmäisellä. Ensinnäkin, sinun täytyy keittää maitoa ja jäähdytä sitten lämpötilaan, joka on lähellä kehon lämpötilaa (36-37 astetta). Maitoon kastikkeessa lisätään hapan kerma tai kefiiri (3 litraa 3 lusikkaa) ja peitä kansi. Joten hänen on oltava 24 tuntia huoneenlämmössä. Seuraavana päivänä laitamme pannuni maitoon toisessa, kiehuvalla vedellä. Tällöin hera erotetaan ja muodostaa maitohortin. Hän on se, mitä me tarvitsemme. Ripustetaan se sideharsoon, niin että ylimääräinen nestemäinen lasia, ja meillä on herkkä, murheellinen juustomassa. Helppo, eikö olekin?
Jogurtti ilman lisäaineita ilman lisäkustannuksia
Nyt kerro mitä voit tehdä maidostaterveellistä ruokavaliota. Kyse on jogurtista. Voit valmistaa sen kahdella tavalla: hapankirsikka tai tavallinen jogurtti. Ensinnäkin keitä maitoa ja jäähdytä se. Sitten lisää fermentointi pannulle (2-3 lusikkaa litralta maitoa) tai luonnon jogurtti (3-4 rkl litraa kohden). Otamme kuuman veden pullon ja kaada kuumaa vettä siihen. Maito lisäaineilla kaada kattilaan paksulla pohjalla ja asenna lämmityspatja. Aamulla voit hemmotella itseäsi kotitekoisella jogurtilla.
Kuka ei pidä juustoa, hän ei yritä kokata sitä
Ja entä kotimaisen juuston valmistusmaidosta? Teemme "Ricotta" - poikkeuksellisen herkullista makua ja sakeutta. Voit tehdä tämän lämmitä kaksi litraa maitoa 80 astetta, lisää siihen sokeria (tl), ripaus suolaa ja 30 grammaa sitruunamehua. Poista lämpöä, jatkuvasti sekoita maitoa: sen pitäisi käpertyä sitruunamehusta ja juustosta - erillään. Siirrämme sen seulaan ja sekoitetaan jonkin aikaa. Sitten meidän täytyy peittää kotimme "Ricotta" -harso ja lähteä puoli tuntia. Se on niin yksinkertaista ja edullista, että saat herkullisen italialaisen juuston.
Kotitekoinen kondensoitu maito on jotain uutta
Älä unohda jälkiruoka, joka pätee myösluettelo siitä, mitä voidaan tehdä maidosta. Tietenkin tämä on kondensoitua maitoa lapsuudesta lähtien. Sen valmistamiseksi ensimmäisen kokki siirappi sokeria ja vettä (2: 1). Sitten keitä maito ja kaada sokerisiirappi siihen. Keitetään vielä 20 minuuttia, unohtamatta puuttua, ja sitten vähentää lämmön alhainen ja keitä 2 tuntia. Tämä kotitekoinen maitotiiviste ei pelkää antaa lapsilleen työntää osaksi teetä, koska se on täysin ilmainen haitallisia lisäaineita muodossa aromeja, säilöntäaineita ja muita.
Lehmä, vuohi ... mutta mikä on ero!
Muuten tämä artikkeli koskee maitoa. Joten voit valmistaa luettelotut tuotteet vuohenmaidosta. Heillä on erityinen hienostunut maku, ja hyödyllisyys ylittää jopa maidosta valmistetut lehmät. Erityisesti pidät vuohenjuustosta. Ruoanlaitto voi olla sama kuin "Ricotta". Euroopassa se on sisällytetty luetteloon tuotteista, jotka ovat sairausvinkkejä. Kokeile, ei varmasti ole mitään haittaa.
