Valmistamme kiekkiputket, kuten lapsuudessa

Wafer tubules ovat osa monien lapsuuttameille. Muista, jossa mitään halua olemme odottaneet niiden valmistamiseksi, ja ilo, joka sitten nauttinut syöminen tämän hämmästyttävän herkullinen jälkiruoka? Huolimatta valtavasta myymälästä myydyistä makeista, silloin tällöin halutaan vielä tuntea näiden samojen kiekkomaisten tuoksujen aromi ja maku. Mikään ei jää, paitsi keittää ne kotona. Ja tärkein edellytys on sähköisen vohveliraudan läsnäolo. Putkia varten on useita reseptejä, joista kaksi niistä tutustuu tänään. Ja aloita resepti, joka oli kiinnitetty jokaiseen Neuvostoliiton kiekkoon.

Perinteinen resepti kiekkojen putkille

Tarvitsemme:

• 5 munaa;
• sokeri (noin 200 g);
• jauhot (noin 1,5 kuppia);
• margariini (gramma 200).

Huomaa, että margariinia tarvitaansulatetaan, pudotetaan munat, lisätään sokeria ja sekoitetaan kaikki. Lisää vähitellen jauhoja. Tämän seurauksena taikinan pitäisi osoittautua paksu kefiri. Jotta vohvelikierteet voisivat olla herkullisempia, voit lisätä makuihin vanilliinia tai kanelia.

Vohvelirakenteen täytyy lämmetä, eikä hänet laitakeskellä rkl ruokalaa ja sulje toinen puoli. Valmista putket hyvin nopeasti, noin minuutiksi. Leipomisen jälkeen ne pitäisi nopeasti rullata, sillä jos "kakku" makaa, se on vaikea tehdä.

Nykyaikainen resepti kiekkojen putkille

Tarvitsemme:

• voita (150 g);
• sokeri (maku tai noin 100 g);
• perunatärkkelys (150 g);
• vettä, voit maitoa (0,5 kuppi);
• munat (3 kpl)

Pehmentää voin ja pudota se sokerilla, sittenpaino lisäämme keltuainen. Samanaikaisesti sekoitetaan maitoa tai vettä tärkkelyksen kanssa. Proteiinit pistävät paksuun vaahtoon, lisätään kermainen keltuainen massa, lähetämme myös eronneet tärkkelys. Taikina kiekkojen putkille ei saa kääntyä kovin paksuiseksi. Älä huoli, että taikina ei ole jauhoja, vaan tärkkelystä. Kiitos jälkimmäiselle, taikina kiekko tubules osoittautua enemmän lempeä. Lisäksi taittaminen on paljon helpompaa.

Kuinka kiekkojen rullat on täytettävä

Putket ovat jo maukkaita, mutta josLisää ne täyte, saat kaksi kertaa niin maukasta. Mitä käyttää täytteenä, voit päättää itse. Mutta suosituin vaihtoehdoista - tiivistetty maito ja kerma proteiinia. Voit lisätä niin keitetty maitotiiviste, ja tavallinen valkoinen, lyöty ennen voilla.

Jos päätät valmistaa kiekkomaisia ​​putkiaproteiini kerma, käytä seuraavaa reseptiä. Joten, ota 200 g sokeria ja kaada 100 g vettä. Keitä keskilämmöllä noin 4 minuuttia. Oravia pudotetaan paksuksi vaahdoksi ja sitten hitaasti kaada sokerisiirappiimme ja jatkuu mutkista perusteellisesti kunnes proteiini jäähtyy. Valmisvalmisteella me täytämme valssattujen kiekkojen putket.

Voit myös valmistaa pikakermaa vohvelleputkia, vain munanvalkuaisten vatkaamista (5 kpl). Niissä on lisättävä sokeria (250 g) ja jatkettava, kunnes paino muuttuu hyvin paksuiseksi. On tarpeen ottaa tuoreita kylmää proteiinia (jääkaapista), koska tässä tapauksessa ne paranee paremmin.